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葡萄酒在開瓶后并不意味著變質腐壞，葡萄酒開瓶后照樣可以有妙用。只要葡萄酒還沒有發生質的變化，就不要白白扔掉浪費。下面佳釀網小編為大家推薦葡萄酒開瓶后4個不同時間段的妙用，趕緊來看看吧。
1-3天保持原味
葡萄酒在開瓶后，如果保存方法不當或者時間過長，會在酒液表面呈現一層灰白色的菌膜。未飲用完的葡萄酒，應該蓋上塞子，放在溫度低的地方，以減少酒液與氧氣的接觸面。白葡萄酒可放置3-5天，紅葡萄可放置7天左右，質量變化不大。在低溫下，細菌繁殖會被很大程度地抑制，而且空氣中的氧氣在酒中的溶解度降低，使葡萄酒的氧化速度變緩。
3-7天做紅酒牛排
葡萄酒在開瓶后，存放超過3天，雖然還可以引用，但味道已經產生了變化，不再是原來的味道了。如果不想浪費掉的話，可以嘗試做紅酒牛排。
牛排和紅酒的搭配，是食物中最合適的代表。以色列研究人員發現，紅肉配紅葡萄酒這種飲食習慣有益健康，紅酒能防止攝入紅肉或黑肉后血液中膽固醇積聚，降低發生動脈硬化或心臟病的風險。
7-10天紅酒煮金橘
當開瓶后的紅酒存放超過7天時，就不再適合飲用了，但是可以用做下腳料，搭配金橘組成營養小吃。每天吃兩顆用紅酒煮過的金橘，對便秘和改善膚色非常有益。自從日本女演員大和田禮子推薦了這個好方法后，許多日本女人紛紛效仿。我也照這個方法每天早上吃兩顆金橘，困擾多年的便秘真的改善了，皮膚越來越光滑，連痘印都變淺了。
有資料顯示，紅酒和金橘都具有較強的抗氧化作用。金橘含有豐富的維生素C，紅酒和維生素C一起服用之后的抗氧化作用是只服用維生素C的5倍。因此，紅酒煮金橘可以說是緩解肌膚衰老，改善肌膚質量的最佳組合。
超過半個月做沙拉
當葡萄酒存放超過半個月后，它就變成醋了。葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質的酒，并且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外， 葡萄酒開啟后，若存放過久，就會變成醋，具有芳香味，用來做沙拉非常好吃。或者在火腿切口處涂些葡萄酒，包好放入冰箱，能保持火腿色香味不變。
