品酒筆記之左岸名莊

昨夜幾位老友相約天地王酒窖聚會(huì)，波爾多名莊加勃艮第。

花開二枝，先說左岸。

第一支是2007年的男爵，年份偽特征很典型，缺乏力度，厚而不實(shí)，略顯松馳，單寧如細(xì)砂輪，雖粗澀卻討好，黑色水果與草藥、香料風(fēng)味為主導(dǎo)，變化不多，很質(zhì)樸的農(nóng)夫，我的評(píng)分：90。

第二支同是2007年的女爵，明顯技高一籌，黑色漿果的氣味更加濃郁，口感沉實(shí)而溫婉，在我剛剛學(xué)習(xí)葡萄酒的時(shí)候，女爵曾是我的摯愛，因?yàn)榭偰芨杏X到一份貴氣，雖有點(diǎn)貴而不雅，還是很討喜，誰會(huì)拒絕一個(gè)豐滿而成熟的貴婦人呢?我的評(píng)分：92分。

第三支2005年的波菲，是今晚品嘗的五支波爾多酒中，唯一以紅色水果為主導(dǎo)的，加上櫻桃、覆盆子、黑巧克力和淡淡的烤奶油香，因此也顯得年輕而活潑，單寧柔滑，雖不及前兩款厚重，卻多一份雅氣，收結(jié)可以用華麗來形容，我的評(píng)分：94分。

第四支是期待以久的大金羊，我也是第一次喝，帕克說需要醒酒24-48小時(shí)，而且可以保存給孫子喝的，所以我以為應(yīng)該是非常濃郁且厚重的，可實(shí)際工卻相當(dāng)?shù)钠胶�，并沒有2003年的強(qiáng)橫霸道，端莊而內(nèi)斂，黑醋栗、甘草、香料、松露、咖啡及烤果仁的香氣與風(fēng)味是貫通的，單寧豐富顯顆粒感，鐵板一樣強(qiáng)硬的青年，還在發(fā)育中，絕對(duì)會(huì)是頂好的酒，但能否成長為期待中偉大的酒，我尚存有些許懷疑，評(píng)分：95+。

最后一款是2005年的大拉菲，在排品嘗次序的時(shí)候，我曾經(jīng)有一些猶豫，就是跟大金羊孰先孰后?很僥幸，結(jié)果我認(rèn)為是對(duì)的。在我喝過眾多年份的大拉中，這是結(jié)構(gòu)感最宏大莊嚴(yán)的，用無可挑剔來形容都顯得在貶低他，我認(rèn)為這已經(jīng)是一款偉大的葡萄酒了，在舌頭上迅速地建構(gòu)一座巖石城堡，更神奇的是我能明顯地感覺到城堡的齊整和端莊，王者之氣，肅然起敬，我的評(píng)分：98分。