所在位置:佳釀網 > 酒文化 > 酒生活 >

    你知道收藏白酒的竅門和關鍵嗎?

    2015-10-21 13:49  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    中國白酒承載的文化、技術、包裝等元素,足以支撐起白酒收藏的價值;同時中國白酒適宜長期貯存、不易變質等特殊屬性,使產品本身就具備了收藏意義。

    那么,什么才是白酒的收藏標準?第一品質好,第二要設計獨特。

    收藏白酒有竅門

    據介紹,收藏消費的熱門藏品,依然聚焦于一線名酒。所以,在收藏白酒時要選擇知名品牌的酒。其次要選擇高度酒,50度是白酒品質的分水嶺,50 度以上的白酒一般是由純糧食釀造,適宜收藏,而50度以下的低度酒多為勾兌,酒內的乙醇很容易揮發,酒質亦容易變壞,無法長期保存。

    除了度數以外,白酒的香型也與收藏有很大關聯,業內人士表示,收藏主要應以醬香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒,從工藝上講,醬香型和濃香型更加復雜,有人說收藏白酒和集郵很相近,既講究成套,又講究特殊意義。所以特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等決定收藏的重要因素。

    防止揮發是關鍵

    白酒有揮發性,因此消費者在收藏白酒時對于存放條件要有所注意。

    專家認為,白酒儲存時,最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質,用它來裝酒能經久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。

    其次,長期保存白酒要找一些陰涼、干燥的地方,對于酒包裝的保護、對于防止酒揮發都有積極的效果。否則環境過于潮濕的話,即使酒本身不受影響,酒包裝也會遭遇較大危機。因此,陰涼低溫,25℃以下的環境對白酒的保存會起到很好的作用。

    同時,收藏白酒一定要先檢查封口。一直以來,白酒的包裝技術不斷提高,使得不少酒企的白酒封口做得較好,但也不排除偶然情況。因此,在白酒保存前最好先用鼻子聞一下封口,如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發。簡單的處理辦法是,購買食品保鮮膜,在酒瓶封口的地方多纏繞幾下,可以預防酒的揮發。畢竟,外包裝是酒的附屬品,酒最大的價值在于酒體,防止酒揮發是收藏酒的核心要素。

      關鍵詞:白酒 收藏  來源:九州糖酒網  佚名
      (責任編輯:程亞利)
    • 上一篇:開瓶后的紅酒怎么保存?
    • 下一篇:白酒的營養功能
    • 商業信息
      主站蜘蛛池模板: 江都市| 即墨市| 徐水县| 临安市| 桂阳县| 吕梁市| 东明县| 连云港市| 祁门县| 元江| 康乐县| 鄂州市| 广元市| 大连市| 平远县| 东乌| 清流县| 浠水县| 南部县| 和田市| 正镶白旗| 胶州市| 榆社县| 定南县| 房山区| 安国市| 巧家县| 随州市| 闽侯县| 克山县| 册亨县| 朝阳县| 达日县| 襄汾县| 和硕县| 平顺县| 将乐县| 长岭县| 孟津县| 蕲春县| 乡宁县|