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    從觀感和口感教你如何學會點一杯雞尾酒

    2016-10-08 08:58  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    下面這些雞尾酒你不得不了解哦~

    好看優先的雞尾酒

     

    觀:有各種色調的版本,目前藍色比較流行,但其實標準版卻是黃色。

    飲:龍舌蘭對不習慣烈酒的朋友來說,并不能算是好入口的基酒。杯子邊緣的一圈細鹽,帶來的咸感和龍舌蘭的嗆辣混合,并不像酒本身看起來那么美麗。

    日出

    觀:黃色橙汁中藏著無色的龍舌蘭酒,石榴汁在底層作為初升的太陽。

    飲:又見龍舌蘭(作為一個曾經嗜喝龍舌蘭的人,我這么黑它真的好么……)。橙汁和石榴汁,這一酸一甜的極致怎么融合是個大問題。

    B52

    觀:分層清晰的三段式結構,一般都會點火后用吸管飲用(也可直接干杯),看起來危險其實非常安全。

    飲:咖啡酒和百利酒都非常濃甜,搭配頂層的伏特加后必須加熱一口飲下才能讓味道比較融合。

    好喝優先的雞尾酒

    長島冰茶

    觀:平淡無奇,看起來就像一杯兌了水的紅茶,這也是它名字的由來(實際上當然沒有茶)。

    飲:通常來說包含了伏特加、朗姆、龍舌蘭(或金酒)等多類基酒,搖勻后加入可樂稀釋提味。入口美味,但真實酒精度很高,是典型的“深水炸彈”雞尾酒。

    莫吉托

    觀:正確的做法應該是將薄荷葉搗碎,所以酒液會有些渾濁才對。如果只是放幾片薄荷葉子在杯里,那只能算是“莫吉托類似物”……

    飲:朗姆酒微甜的口感加上薄荷的冰爽,在我自己的酒單上,這是夏日第一雞尾酒。

    桑格利亞

    觀:看起來就像稀釋過的紅酒里泡著水果,像果茶而不像酒。

    飲:根據所用紅酒的質量,以及水果的選擇(蘋果、橘、橙子)不同,味道上也會有細微差別。酸酸甜甜的風味更適合女性。

    好聽優先的雞尾酒

    干馬丁尼

    觀:現在比較流行清澈的酒液,如果像邦德那樣要求“搖勻、不要攪拌”,那么要保持清澈就不太容易了。

    飲:因為《007》,很多人記住了這款酒(你是因為《國產凌凌漆》《廣告狂人》也好啦……)。其實它的味道很容嚇到很多第一次喝的人。金酒和味美思酒的比例決定了干馬丁尼的風味,遺憾的是好像每個調配它的人,對比例的理解都不一樣。所以你一定會喝到各種口味的干馬丁尼,如果你還愿意繼續喝它的話。

     

    Old Fashioned

    觀:如果要用英文點酒的話,沒有哪款雞尾酒能比Old Fashioned更適合了。不信你可以試試在酒吧里念出這個詞的感覺,再用“古典杯”或者“老古板”這樣的譯名說一次。它看著就像淺色威士忌加冰,但就為了這個名字,你也應該點上一次。

    飲:美國威士忌作為基酒,加入砂糖和橙皮調味。現在越來越多的水果也被加了進來,所以這款酒很容易被調得太甜膩。但如果調酒師水平夠高,這會是一杯非常好喝的雞尾酒。

      關鍵詞:雞尾酒 預調酒  來源:酒斛網  瑪格麗特
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