從觀感和口感教你如何學(xué)會點一杯雞尾酒

下面這些雞尾酒你不得不了解哦~

好看優(yōu)先的雞尾酒

 

觀：有各種色調(diào)的版本，目前藍色比較流行，但其實標(biāo)準(zhǔn)版卻是黃色。

飲：龍舌蘭對不習(xí)慣烈酒的朋友來說，并不能算是好入口的基酒。杯子邊緣的一圈細鹽，帶來的咸感和龍舌蘭的嗆辣混合，并不像酒本身看起來那么美麗。

日出

觀：黃色橙汁中藏著無色的龍舌蘭酒，石榴汁在底層作為初升的太陽。

飲：又見龍舌蘭(作為一個曾經(jīng)嗜喝龍舌蘭的人，我這么黑它真的好么……)。橙汁和石榴汁，這一酸一甜的極致怎么融合是個大問題。

B52

觀：分層清晰的三段式結(jié)構(gòu)，一般都會點火后用吸管飲用(也可直接干杯)，看起來危險其實非常安全。

飲：咖啡酒和百利酒都非常濃甜，搭配頂層的伏特加后必須加熱一口飲下才能讓味道比較融合。

好喝優(yōu)先的雞尾酒

長島冰茶

觀：平淡無奇，看起來就像一杯兌了水的紅茶，這也是它名字的由來(實際上當(dāng)然沒有茶)。

飲：通常來說包含了伏特加、朗姆、龍舌蘭(或金酒)等多類基酒，搖勻后加入可樂稀釋提味。入口美味，但真實酒精度很高，是典型的“深水炸彈”雞尾酒。

莫吉托

觀：正確的做法應(yīng)該是將薄荷葉搗碎，所以酒液會有些渾濁才對。如果只是放幾片薄荷葉子在杯里，那只能算是“莫吉托類似物”……

飲：朗姆酒微甜的口感加上薄荷的冰爽，在我自己的酒單上，這是夏日第一雞尾酒。

桑格利亞

觀：看起來就像稀釋過的紅酒里泡著水果，像果茶而不像酒。

飲：根據(jù)所用紅酒的質(zhì)量，以及水果的選擇(蘋果、橘、橙子)不同，味道上也會有細微差別。酸酸甜甜的風(fēng)味更適合女性。

好聽優(yōu)先的雞尾酒

干馬丁尼

觀：現(xiàn)在比較流行清澈的酒液，如果像邦德那樣要求“搖勻、不要攪拌”，那么要保持清澈就不太容易了。

飲：因為《007》，很多人記住了這款酒(你是因為《國產(chǎn)凌凌漆》《廣告狂人》也好啦……)。其實它的味道很容嚇到很多第一次喝的人。金酒和味美思酒的比例決定了干馬丁尼的風(fēng)味，遺憾的是好像每個調(diào)配它的人，對比例的理解都不一樣。所以你一定會喝到各種口味的干馬丁尼，如果你還愿意繼續(xù)喝它的話。

 

Old Fashioned

觀：如果要用英文點酒的話，沒有哪款雞尾酒能比Old Fashioned更適合了。不信你可以試試在酒吧里念出這個詞的感覺，再用“古典杯”或者“老古板”這樣的譯名說一次。它看著就像淺色威士忌加冰，但就為了這個名字，你也應(yīng)該點上一次。

飲：美國威士忌作為基酒，加入砂糖和橙皮調(diào)味。現(xiàn)在越來越多的水果也被加了進來，所以這款酒很容易被調(diào)得太甜膩。但如果調(diào)酒師水平夠高，這會是一杯非常好喝的雞尾酒。