葡萄酒的價(jià)格千差萬別,有的幾十塊,有的卻高達(dá)幾萬塊。同樣都是一瓶酒,為什么有的就可以賣到成千上萬,有的就值個(gè)白菜價(jià)?
實(shí)際上,一款葡萄酒的價(jià)格較昂貴,與三個(gè)方面的因素密不可分:橡木桶、熟成時(shí)間和風(fēng)土條件。
01、橡木桶
有人曾經(jīng)測算,使用新橡木桶會使得每瓶酒的成本要增加¥30~¥50。據(jù)說一棵有著80年樹齡的橡木樹,只能制作2個(gè)橡木桶,成本不言而喻。
放置于橡木桶中陳年的葡萄酒,每年會以2%的速度被揮發(fā)掉,這種揮發(fā)我們也叫做“天使的抽成”,會導(dǎo)致橡木桶內(nèi)的葡萄酒風(fēng)味更加集中。

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02、陳年時(shí)間
因?yàn)榫破逢惸晷枰嗾荚O(shè)備,多占空間,因此,葡萄酒的成本會再提高,主要支付葡萄酒陳年占用的酒窖空間費(fèi)用和管理費(fèi)用。
03、風(fēng)土條件
對葡萄酒來說,優(yōu)秀的風(fēng)土資源尤為重要。優(yōu)秀的風(fēng)土附加值通常為每遞增一級增加¥40~¥60。
舉個(gè)例子,如果你買一瓶普通的波爾多葡萄酒,價(jià)格是¥100。而你買一瓶梅多克的則需要¥150,買一瓶梅多克子產(chǎn)區(qū)“瑪歌村”葡萄酒就需要至少¥200。一些深受歡迎的小產(chǎn)區(qū),價(jià)格更是暴漲。
一般而言,酒莊會通過減低葡萄的采收量的綠色采收來獲得最優(yōu)質(zhì)的葡萄,釀造濃郁型葡萄酒。人們普遍認(rèn)為,土地越貧瘠,所產(chǎn)葡萄越優(yōu)秀。此外,葡萄園中選栽的品種對葡萄酒的價(jià)格也有十分重要的影響。
另外,每款葡萄酒還有其他不少附加值會對其定價(jià)產(chǎn)生影響。比如葡萄酒知名度,葡萄酒年份,供應(yīng)市場,釀造成本,包裝以及葡萄酒營銷模式等等。
