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    盤點長相思的九大經典產區(2)

    2017-08-23 15:36  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    5. 智利中央山谷(Central Valley)

    智利最好的長相思葡萄園大多集中在離海洋較近的、氣候涼爽的山谷地帶,即海岸區。中央山谷是智利長相思葡萄酒的主要產區,該產區由大生產商占主導,每年生產出來的葡萄酒的品質都比較穩定。

    產于中央山谷的長相思葡萄酒通常具有青草、青香蕉、青檸汁和菠蘿的風味,除了酸度高以外,還有容易辨識的咸味。

    6. 法國波爾多(Bordeaux)

    波爾多以海洋性氣候為主,葡萄的成熟期長,能夠累積更多風味物質。波爾多的長相思通常帶有明顯的植物性氣息,如青草、接骨木花和蘆筍,因此并不適合用于釀造單一品種的白葡萄酒。在波爾多,長相思一般與賽美蓉(Semillon)進行混釀,這種混釀葡萄酒在格拉夫(Graves)子產區最為出名。除了干白,在蘇玳(Sauternes)和巴薩克(Barsac),長相思與賽美蓉還可以被用于釀造貴腐甜白葡萄酒。

    波爾多的長相思通常帶有檸檬、青草和礫質礦物風味,酸度高,酒體輕盈。該產區頂級的長相思葡萄酒具有獼猴桃、檸檬醬、檸檬草和蜂蜜柚子風味,主要產于佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)。

    7. 意大利弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-Venezia Giulia)

    弗留利-威尼斯-朱利亞是意大利最重要的長相思產區,這些葡萄酒的酒標上通常僅標注“Sauvignon”。產于此地的長相思葡萄酒既擁有新西蘭長相思豐滿的酒體,又有著法國長相思的草本風味,而且還帶有百香果、梨的香氣以及西紅柿葉子的風味,酸度比較尖銳,酒體清瘦。

    8. 西班牙盧埃達(Rueda)

    說起西班牙的長相思,則不得不提兩個產區,一為拉曼恰(La Mancha),二為盧埃達。拉曼恰是西班牙主要的長相思種植地,這里出產大量廉價的長相思葡萄酒。而盧埃達則為西班牙優質長相思葡萄酒的重要產區,產于此地的長相思葡萄酒通常帶有蜜瓜、柿子椒和礦物風味,酸度中等偏高,酒體輕到中等。

    9. 南非西開普省(Western Cap)

    盡管南非氣候溫和干燥,但并不缺少生產優質長相思葡萄酒的產區,比如西開普省。西開普省擁有650萬年歷史的古老土壤,這些土壤賦予了長相思明顯的礦物質風味。這里日照充足,產于此地的長相思具有明顯的核果與草本植物香氣。西開普省的一些子產區如斯特蘭德(Stellenbosch)、弗蘭谷(Franschhoek)和埃爾金(Elgin)產區以生產經橡木桶陳年的長相思聞名,這些長相思口感強勁,結構精致。

    從總體上看,西開普省的長相思酒體輕到中等,酸度低到中等,通常帶有綠色草本、番石榴和青椒的風味.

    關鍵詞:酒生活 葡萄酒 長相思  來源:紅酒世界網  Lavender
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