盤點長相思的九大經(jīng)典產(chǎn)區(qū)(2)

5. 智利中央山谷(Central Valley)

智利最好的長相思葡萄園大多集中在離海洋較近的、氣候涼爽的山谷地帶，即海岸區(qū)。中央山谷是智利長相思葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)由大生產(chǎn)商占主導(dǎo)，每年生產(chǎn)出來的葡萄酒的品質(zhì)都比較穩(wěn)定。

產(chǎn)于中央山谷的長相思葡萄酒通常具有青草、青香蕉、青檸汁和菠蘿的風(fēng)味，除了酸度高以外，還有容易辨識的咸味。

6. 法國波爾多(Bordeaux)

波爾多以海洋性氣候為主，葡萄的成熟期長，能夠累積更多風(fēng)味物質(zhì)。波爾多的長相思通常帶有明顯的植物性氣息，如青草、接骨木花和蘆筍，因此并不適合用于釀造單一品種的白葡萄酒。在波爾多，長相思一般與賽美蓉(Semillon)進行混釀，這種混釀葡萄酒在格拉夫(Graves)子產(chǎn)區(qū)最為出名。除了干白，在蘇玳(Sauternes)和巴薩克(Barsac)，長相思與賽美蓉還可以被用于釀造貴腐甜白葡萄酒。

波爾多的長相思通常帶有檸檬、青草和礫質(zhì)礦物風(fēng)味，酸度高，酒體輕盈。該產(chǎn)區(qū)頂級的長相思葡萄酒具有獼猴桃、檸檬醬、檸檬草和蜂蜜柚子風(fēng)味，主要產(chǎn)于佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)。

7. 意大利弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-Venezia Giulia)

弗留利-威尼斯-朱利亞是意大利最重要的長相思產(chǎn)區(qū)，這些葡萄酒的酒標上通常僅標注“Sauvignon”。產(chǎn)于此地的長相思葡萄酒既擁有新西蘭長相思豐滿的酒體，又有著法國長相思的草本風(fēng)味，而且還帶有百香果、梨的香氣以及西紅柿葉子的風(fēng)味，酸度比較尖銳，酒體清瘦。

8. 西班牙盧埃達(Rueda)

說起西班牙的長相思，則不得不提兩個產(chǎn)區(qū)，一為拉曼恰(La Mancha)，二為盧埃達。拉曼恰是西班牙主要的長相思種植地，這里出產(chǎn)大量廉價的長相思葡萄酒。而盧埃達則為西班牙優(yōu)質(zhì)長相思葡萄酒的重要產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)于此地的長相思葡萄酒通常帶有蜜瓜、柿子椒和礦物風(fēng)味，酸度中等偏高，酒體輕到中等。

9. 南非西開普省(Western Cap)

盡管南非氣候溫和干燥，但并不缺少生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)長相思葡萄酒的產(chǎn)區(qū)，比如西開普省。西開普省擁有650萬年歷史的古老土壤，這些土壤賦予了長相思明顯的礦物質(zhì)風(fēng)味。這里日照充足，產(chǎn)于此地的長相思具有明顯的核果與草本植物香氣。西開普省的一些子產(chǎn)區(qū)如斯特蘭德(Stellenbosch)、弗蘭谷(Franschhoek)和埃爾金(Elgin)產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)經(jīng)橡木桶陳年的長相思聞名，這些長相思口感強勁，結(jié)構(gòu)精致。

從總體上看，西開普省的長相思酒體輕到中等，酸度低到中等，通常帶有綠色草本、番石榴和青椒的風(fēng)味.