酒場，喝的不光是酒，還是禮儀，是感情，是工作，可以這么說，任何一件成功的事情背后，都少不了一個和諧的酒場。生活中，酒局飯局是必不可少的。飯可以不吃但禮絕不能少，酒桌上的禮儀看似簡單實則深有奧妙。

人是一種社會性的動物，從生下來的那天起就注定了要和不同的人發生交集，產生聯系，相互打交道，而這點在中國尤其如此，因為有社會學家稱中國是個“人情社會”，相比于西方，更加注重人際之間的交往。

所以進一步講，也就有了酒局、飯局來促進感情或者縮近人與人之間的距離。觥籌交錯里，你知道哪些酒局中秘而不宣的“潛規則”?如果讓你負責接待陪同一桌客戶，你真的做到禮數周全了嗎?不要太沾沾自喜，感覺良好，一起來看看酒局中的“秘密”。

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一、等待

客人到齊，第一波涼菜上來之后，就標志著酒席的正式開始了。切記這時不要自顧自就開始動筷子了，若你不是領導，請等待領導即興說幾句，待他或她宣布開始的時候，你才能開始。若你是領導或者飯局的組織者，要么然主動號召大家，要么然說幾句話暖場，請客人中最重要的那一位先說幾句或者先動筷子。

二、不搶酒

一般情況下，當涼菜上齊，大家都吃了些東西以后，敬酒就算拉開了序幕。但是不要急著表現，要先等你的領導和客人的領導互相敬過酒之后，逐級而動，等到了你的這一級別，你才能開始敬酒。

三、不卑不亢

敬酒的姿勢也有一定講究，端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導，請不要放太低，不然叫底下的人會很難做。另外要記得，敬酒的時候可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是領導。

四、不胡亂替酒

自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。

五、一切盡在不言中

桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里都了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

六、不要得意忘形

有些人酒品很差，尤其是在喝酒后更是展現地淋漓盡致。要么然大呼小叫，胡言亂語，要么然勾肩搭背，動手動腳。這樣做是非常失禮的，會讓人覺得你舉止輕浮、難當大事，至于你們合作的項目，怕也是要岌岌可危了。