外國人是如何看待中國酒文化的？

中國酒文化源遠(yuǎn)流長，一直被中華兒女學(xué)習(xí)、繼承和傳揚(yáng)，曾有位美國人這樣感嘆“在中國，有一件事能讓兩個(gè)陌生人很快成為朋友，那就是喝酒”。那么在外國人的眼中，又是怎樣看待中國酒文化的呢?

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俄羅斯

擅長豪飲的俄羅斯人也不習(xí)慣中國人的敬酒方式曾在中國工作的俄專家康斯坦丁對(duì)中國人行酒令時(shí)“罰酒”的做法很不理解，“酒應(yīng)該獎(jiǎng)勵(lì)贏的人，怎么反倒讓輸?shù)娜撕饶?”他還說，俄羅斯人的祝酒辭言簡意賅，如果是軍人，只大吼三聲“烏拉(萬歲)”便一飲而盡，可中國人卻喜歡長篇大論，喝酒時(shí)的講究也多。康斯坦丁說，俄語中有一個(gè)習(xí)慣說法——“中國儀式”，就是用來形容日常生活中的“繁文縟節(jié)”。另一位莫斯科的新聞工作者瑪利亞則對(duì)記者抱怨說，她本來滴酒不沾，但中國朋友一聽說她來自俄羅斯，就會(huì)來勸酒，而且不相信她不喝酒，結(jié)果總是很尷尬。

英國

英國著名音樂經(jīng)紀(jì)人西蒙-納貝爾曾將英國搖滾樂隊(duì)“威猛”引入中國，他回憶起30多年前的那段歷史時(shí)說，第一次到北京，他不知道該跟哪個(gè)部門討論演出問題，于是就給每個(gè)部門打電話，約官員吃飯。最后他聯(lián)系到了一位分管煤炭的部囘長助理，兩人把酒寒暄后，這位“不對(duì)口”的官員把他介紹給相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，終于促成了改革開放后第一支西方樂隊(duì)來華演出。

如今，越來越多的外國人了解了中國從北到南，從商場(chǎng)到官場(chǎng)的“酒桌社交”，甚至明白了漢語語境下“關(guān)系”一詞的含義，但是喝酒拉關(guān)系的酒文化還是讓他們叫苦不迭。

美國

中國人的酒文化大多都是在飯桌上，而且多多少少似乎都是為了談點(diǎn)什么事。中國人的酒文化中，讓我實(shí)在費(fèi)解的是，喝酒成了“拉關(guān)系”的工具。美國文化中重要的一部分是尊重他人，喝酒完全是個(gè)人的事，他們不會(huì)勉強(qiáng)別人喝酒。但在中國，人們?cè)诓妥郎系娜蝿?wù)就是勸別人喝酒，這似乎比吃飯還重要。很少像我們那樣跑到小酒吧里，純粹為了放松，為了喝一杯而喝一杯的。另外，要求對(duì)方一口喝干這種豪邁的風(fēng)格，我也有點(diǎn)困惑--喝酒不是為了放松愉悅的嗎，搞那么大壓力干什么?

日本

《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者居住的日本小城伊丹是中國廣東某市的友好城市，雙方人員往來密切。市長藤原提起中國的酒桌文化是又贊嘆，又苦惱，“中國真是文明古國，喝酒居然有那么多名堂。”第一次訪華，藤原出發(fā)前特意把中國的祝酒辭研究了一遍，不料在酒桌上卻一句話也沒用上。中方?jīng)]說任何祝酒辭，只是客氣地端上一個(gè)大盤子，上面有幾十個(gè)小酒盅，里面的酒五顏六色。主人解釋說，這叫“航空母艦”，每個(gè)酒盅里都是當(dāng)?shù)匾环N名酒———“請(qǐng)隨意”。這位日本市長盛情難卻，結(jié)果沒喝到一半就壯烈退場(chǎng)

第二次訪華，他又接到一大杯啤酒，里面扣著一個(gè)小酒盅。主人把小酒盅拿開，啤酒里就出現(xiàn)了一個(gè)奇怪的液體球———原來小酒盅里扣的是白酒，主人說，這叫“潛水艇”———“請(qǐng)隨意”。藤原一飲而盡，然后便人事不知。藤原說，他一直無法適應(yīng)中國人的勸酒方式，因此一到中國赴宴就膽戰(zhàn)心驚。

一些老外雖大致可以明白中國酒文化中的“人情世故”與“關(guān)系”，但是中國喝酒關(guān)系或是勸酒文化依舊讓這些老外們叫苦不迭。