9、名字：梅洛(Merlot)
原產地：法國。
特點：通常帶有紅色水果風味(草莓、紅李子、櫻桃等)，酒體豐滿，酸度介于中等到偏低之間，酒精含量高，單寧柔和，含量適中。用有些過于成熟的梅洛所釀成的葡萄酒還帶有水果蛋糕和巧克力的風味。
10、名字：慕合懷特(Mourvedre)
原產地：西班牙。
特點：散發著覆盆子、藍莓、桑椹、李子干、松露、松樹的風味。起源于法國羅訥河谷，現在在加州和美國其他地區都很出名。一般與西拉和歌海娜混合釀造，被稱為歌海娜—西拉—慕合懷特(GSM)。
11、名字：內比奧羅(Nebbiolo)
原產地：意大利。
特點：覆盆子、紅醋栗、藍莓、櫻桃、玫瑰、紫羅蘭、松露、煙熏、巧克力和胡椒的風味。
12、名字：黑皮諾(Pinot Noir)
原產地：法國。
特點：顏色比較淺，單寧含量適中偏低，通常帶有紅色水果風味(草莓、覆盆子、櫻桃等)，一般應該在年輕時飲用，不然果香會很快褪盡。
13、名字：桑嬌維塞(Sangiovese)
原產地：意大利。
特點：散發著草莓、覆盆子、紅醋栗、李子干、松樹、甘草和煙熏等風味。主要在意大利種植。
14、名字：西拉(Syrah or Shiraz)
原產地：法國。
特點：西拉顏色深濃，單寧和酸性物質含量中等偏高，酒體豐滿，通常帶有黑色水果(如黑莓、黑加侖)和黑巧克力的風味。在氣候比較溫和的地區，西拉葡萄酒則帶有更多的巧克力風味，而不僅僅是胡椒味和香料味。在氣候比較炎熱的地區，西拉葡萄酒則更多地顯現出香甜成熟的口感。
15、名字：丹魄(Tempranillo)
原產地：西班牙。
特點：帶有覆盆子、藍莓、桑椹、櫻桃、李子干、松樹、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和煙熏等風味。它為西班牙最著名的紅葡萄品種。
16、名字：仙粉黛(Zinfandel)
原產地：克羅地亞。
特點：用仙粉黛釀成的葡萄酒酒精含量高，單寧柔和，口感甜潤，帶有漿果香味。其典型香氣包括草莓、覆盆子、藍莓、櫻桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖、黑巧克力等。現主要種植在美國加利福尼亞州。
