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    家中儲存葡萄酒注意事項

    2018-07-12 16:17  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    家中沒有專業的存酒設備,儲存葡萄酒時,有什么地方需要注意?

    不論葡萄酒是什么顏色或風格,都應儲存在陰涼的地方,以遠離光線直射和高溫,從而保持恒定的溫度和濕度。在較高的溫度下,葡萄酒成熟得較快,在較低的溫度下則會慢得多,若處于 10ºC以下,大部分葡萄酒的化學反應是近乎停頓的;所以理想的貯存溫度是12至16ºC。


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    最壞的情況是溫度極端波動(溫差超過10ºC),因為這會打破葡萄酒中的化學平衡。而濕度方面,使用木塞的葡萄酒,最好保存在70%左右的相對濕度下,因為干燥的木塞會失去彈性,難以完全將葡萄酒密封。因此,使用木塞的葡萄酒,最好是將其平躺放置,以保持木塞濕潤。而螺旋蓋則沒有這個問題,所以葡萄酒可以直立保存。

    話雖如此,很多消費者購買葡萄酒后,都會在短期內飲用,這些酒可以在常溫下儲存3至6個月,無需特別儲存。也有些人把紅葡萄酒放在床下保存,因為那里通常比較陰涼。切記不可把葡萄酒放在展示柜的射燈下,或廚房里靠近爐灶的地方。

    至于白葡萄酒、桃紅葡萄酒及起泡酒,最直接就是將它們儲存在冰柜內。如果只是數個月,是不會影響陳年效率的,我自己就長期放了三五瓶在冰柜內,以方便享用。

    對于家居面積小,也沒有葡萄酒冰柜,記著葡萄酒不是我們想像中那么脆弱,只是那些需要陳年數至十載的葡萄酒,才需要特別小心。只要在買酒后半年內把它喝完,即使家中沒有酒柜,也不用擔心。

      關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:酒一搜  
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