家中常備這些酒 淡定應(yīng)對各種聚會

每個愛酒的人都渴望擁有一個裝滿各類葡萄酒的萬能酒窖，它就像叮當(dāng)貓的口袋一般，無論是家人團(tuán)聚時刻或三五好友突然造訪，亦或是心血來潮，想要提前慶祝一番即將到來的周末，它都能替我們排憂解難，選出最合時宜的葡萄酒。雖然，我們沒有這種萬能酒窖，但小編為大家準(zhǔn)備了一個“萬能”備酒攻略，幫你淡定應(yīng)對各種聚會。

一、起泡酒

生活中處處充滿驚喜，你永遠(yuǎn)不知道什么時候會有慶祝的理由。不管什么原因，家中備一些起泡酒絕對是一個明智的選擇。這些起泡酒并不需要多昂貴，除非是在非常重要的時刻飲用。來自世界各地不同風(fēng)格、從簡單易飲到豐富復(fù)雜的幾款起泡酒足以滿足賓客的味蕾需求。

如果此類聚會是稍微正式的，那么以傳統(tǒng)法(Traditional Method)釀造且?guī)в幸欢ň讫g的起泡酒會更為合適。如果只是輕松的小聚，那么則可以選擇果香四溢且?guī)в胸S富氣泡的普洛賽克(Prosecco)，其清爽的柑橘、蘋果風(fēng)味及活潑的酸度都會帶給你非一般的愉悅體驗。

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二、桃紅葡萄酒

近些年，桃紅葡萄酒憑借其清新甜美的口感和易于搭配的優(yōu)勢贏得了眾多消費(fèi)者的芳心，這個百搭的小能手當(dāng)然沒理由不在備酒之列。不同葡萄品種釀制的桃紅通常會展現(xiàn)出品種獨(dú)有的果味，所以，如果有人喜歡黑皮諾(Pinot Noir)，那么，就為他倒上一杯黑皮諾釀制的桃紅吧。

如果有人喜歡口感更為飽滿、果味更為充沛的葡萄酒，那么西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)釀制的桃紅就可以滿足他的需求。除此之外，市面上流行的一些產(chǎn)自法國普羅旺斯(Provence)的桃紅，整體呈中性，香氣微妙，也是一個不錯的選擇。

三、全能型白葡萄酒

雖然“白酒配白肉”已不再是固定的搭配規(guī)則，但如果你想要用更為輕盈的葡萄酒來搭配菜肴或調(diào)節(jié)聚會氛圍，那就最好備一瓶全能型的白葡萄酒。無論是新西蘭出產(chǎn)的長相思(Sauvignon Blanc)或意大利風(fēng)格的灰皮諾(Pinot Grigio)都難以令人拒絕。

灰皮諾白葡萄酒不僅能夠很好地與食物形成互補(bǔ)，還能為食物增添風(fēng)味。如果有人喜歡更加有特點的白葡萄酒，那不妨選擇伊頓谷(Eden Valley)或克萊爾谷(Clare Valley)的雷司令(Riesling)吧，其花香芬芳，酸度清脆，口感十分清新，實在是聚會酒款的不二之選。

四、全能型紅葡萄酒

相對于以上三種葡萄酒，紅葡萄酒的風(fēng)格更為廣泛，在選擇上似乎很難一應(yīng)俱全。如果你也想擁有一瓶全能型的紅葡萄酒，那么最簡單的選擇就是黑皮諾。一款單寧適中、酸度良好的黑皮諾是十分安全的選擇。

黑皮諾紅葡萄酒酒體輕盈，果味充沛，可搭配的食物種類非常廣泛。除此之外，梅洛(Merlot)也是一個討喜的選擇，其果味濃郁，柔順易飲，符合大多數(shù)人的品味，同時在配餐上也能滿足更多的可能性，為你的聚會增添光彩。