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什么是竹筒酒?如何識別真假竹筒酒?

2015-09-18 13:07  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

近日,中國竹筒酒行業(yè)協(xié)會公布了《2015中國竹筒酒品牌排名排行榜》。該排行榜歷經(jīng)行業(yè)調(diào)研、實地走訪、數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析等步驟,對整個行業(yè),分別從品牌影響力指數(shù)、市場占有情況、品牌特色、品牌運營模式、創(chuàng)新點、發(fā)明專利等進行了綜合考量,得出以下排行:

 

 

第一名:花瑤竹酒:湖南少數(shù)民族特色農(nóng)產(chǎn)品,唯一獲得國家專利和世界紀錄的竹酒品牌,口碑與性價比雙品牌,唯一走出國門的竹酒品牌。

 

第二名:客家醉(客家緣/源):產(chǎn)自福建,主要覆蓋中國東南部,產(chǎn)品線比較豐富,以線下渠道為主,福建客家影響力品牌,致力于竹酒技術(shù)推廣。

 

第三名:天然香:產(chǎn)于云南,價格從低到高都有,以黃酒和白酒為主 ,致力于竹酒現(xiàn)代化技術(shù)推廣,云南特產(chǎn)。

 

第四名:林天露:價格適中,在南方有一定知名度,但是在北方很多人不知道。

 

第五名:杏宇竹酒:竹葉青是他的拳頭產(chǎn)品,口碑不錯,性價比還可以。

 

第六名:醉翁仙:產(chǎn)于廣西,酒類多,價格從低到高都有,產(chǎn)品比較全面,廣西影響力品牌。

 

第七名:牙梳山:在自然保護區(qū),環(huán)境優(yōu)良,產(chǎn)的竹酒口味純正。

 

第八名:竹酒坊:福建當?shù)氐闹放,多以白酒為主?/p>

 

第九名:招財竹:位于寧化,年產(chǎn)量比較高,有一定的市場占有率。

 

第十名:武夷山:主打旅游客棧市場,有一定的知名度,尤其在東南地區(qū)。

 

據(jù)悉,該排行榜每年公布一次,旨在鼓勵竹筒酒行業(yè),為消費者創(chuàng)造更多的更好高質(zhì)量高品質(zhì)產(chǎn)品而努力。

  

什么是竹筒酒

選用毛竹竹腔作為載體,取優(yōu)質(zhì)高粱原漿酒,沿用客家人祖?zhèn)髋菥乒に,配以十余味中草藥精制而成以作基酒,將秘方泡制基酒注入?yōu)質(zhì)成竹竹腔,與竹共融,渾然天成。酒液金黃碧翠、芳香醇厚、柔和爽口、綿甜爽凈。經(jīng)客家傳統(tǒng)工藝泡制的基酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血補血、順氣除煩、消食生津之多種功效。

 

如何識別真假竹筒酒

1,看包裝

眾所周知竹筒酒的最大賣點就是原生態(tài),酒是在竹筍的時候注入到竹筍里面,隨竹筍生長至少一年以上,也就是說竹子是活的,但是只要在農(nóng)村生活過的朋友都知道,竹子只要砍下來,慢慢的綠色素就會流失,而顏色慢慢的暗淡,竹筒里面的酒也會慢慢的揮發(fā),那些把竹子弄得高大尚的竹筒酒公司們,你們是在侮辱我們的智商么?

 

2.看銷量

根據(jù)小編走訪竹筒酒基地暗訪發(fā)現(xiàn),竹筒酒的種植非常的苛刻,每年只能在清明節(jié)前后注入竹筍內(nèi),因為基酒也是含酒精的,所以每顆竹子最多只能注入三節(jié)基酒,且每1000根竹子只能選100根用于種酒。太多就會造成整根或整片竹子酒精吸收過多而醉死,所以注定了竹筒酒的產(chǎn)量并不高,所以如果那些廠家告訴你你要多少酒都可以,那么證明那是采用罐裝工藝做成的竹筒酒,就是將竹子砍下來以后注入進去的,根本沒有經(jīng)過活竹的活化,自然就不能吸收白酒有害物質(zhì)甲醇,也就不會有黃酮、多種氨基酸、微生素等多種微量元素融入酒中。

 

3.看產(chǎn)地

前面已經(jīng)提到過竹筒酒在古代的時候發(fā)源地就在現(xiàn)在的湖北恩施土家族,屬于一種家族產(chǎn)業(yè),現(xiàn)代基本上都是供應(yīng)韓國等地區(qū),國內(nèi)只有少數(shù)幾家公司有銷售,至于其他產(chǎn)地小編不便在此多說。

 

4,看價格

價格是很多消費者買到假竹筒酒的重要影響因素之一,據(jù)小編走訪恩施土家族種酒基地的農(nóng)民朋友得知,竹筒酒因為其種植周期,稀缺性,營養(yǎng)價值高 以及環(huán)境因素等成本相對來說要比較高,目前市場上的銷售價基本在260-380之間,主要是看是否禮品裝。而小編在淘寶 京東等一線電商平臺搜索時發(fā)現(xiàn)很多都是幾十塊甚至十幾塊的,可想而已這樣的銷售價格肯定是有貓膩在里面的。

 

5,聞酒香

真正的竹筒酒是帶有竹子的清香,酒色為琥珀色,而假的竹筒酒也會是琥珀色,那么該如何分別呢?這其中也有竅門,假的竹筒酒一般是罐裝工藝,批量生產(chǎn)的,沒有經(jīng)過活化所以想要讓酒變成以假亂真的金黃色只能再釀酒的時候放入一些中藥材,與白酒產(chǎn)生化學反應(yīng),眾所周知的雄黃酒也是一個道理,假如你買的竹筒酒打開后有一股濃濃的中藥材味,很遺憾的告訴你:你買到假酒了。

 

 

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