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    秋季來了,應該換葡萄酒了

    2015-09-18 11:12  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    隨著白露節氣的來臨,天氣開始變涼。

    百度上顯示:“白露是秋天的第三個節氣,表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始。露是由于溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。這時,人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過,而涼爽的秋天已經到來了。晝夜溫差可達十多度。陽氣是在夏至達到頂點,物極必反,陰氣也在此時興起。到了白露,陰氣逐漸加重,清晨的露水隨之日益加厚,凝結成一層白白的水滴,所以就稱之為白露。”

    飲用葡萄酒是一件愜意的事情,但如果不按照節氣來飲用,反而不能享受到品酒之樂,在此小編整理了四季飲酒的注意事項,希望能對讀者和消費者有所裨益。

    秋季

    白蘭地類葡萄蒸餾酒。這類酒一般是指干邑、白蘭地、格拉帕(grapa)。一般適合秋冬季飲用,用作餐后酒。

    甜型酒。這類酒款糖度一般高于12克每升,有的甚至上百克每升,最適宜在秋天飲用,一般用在餐后酒。夏天飲用稍微有點膩。

    濃郁復雜的干紅葡萄酒。顏色較深,酒體較重,香氣復雜,回味較長。適合在秋季飲用。

    中度酒體的干紅葡萄酒。香氣也不是特別濃郁,單寧適中,適合搭配紅肉類西餐菜肴或不辣的中餐菜肴,秋季也可以飲用。

    果香濃郁,口味柔順的干紅葡萄酒。這種葡萄酒非常易飲,適合在秋季飲用。

    冬季

    白蘭地類葡萄蒸餾酒。這類酒一般是指干邑、白蘭地、格拉帕。冬季飲用,圍著爐火品飲一杯更能驅散寒意。

    加強型葡萄酒。這類酒一般是指雪莉酒和波特酒。這類酒一般適宜在冬季飲用,部分酒款可以配餐,但因菜肴而異。

    甜型酒。這類酒款糖度一般高于12克每升,有的甚至上百克每升,適宜冬季飲用,一般用在餐后酒。夏天飲用稍微有點膩。

    濃郁復雜的干紅葡萄酒。顏色較深,酒體較重,香氣復雜,回味較長。適合在冬季飲用。

    中度酒體的干紅葡萄酒。香氣也不是特別濃郁,單寧適中,適合搭配紅肉類西餐菜肴或不辣的中餐菜肴,冬季也可以飲用。

    春季

    甜型酒。這類酒款糖度一般高于12克每升,有的甚至上百克每升,一般用在餐后酒。適宜在春季飲用。

    濃郁復雜的干紅葡萄酒。顏色較深,酒體較重,香氣復雜,回味較長。適合在春季飲用。

    果香濃郁,口味柔順的干紅葡萄酒。這種葡萄酒非常易飲,適合在夏季還有春季飲用。

    夏季

    起泡酒。搭配涼菜,也可用作燒烤派對的餐前酒。最好在冰鎮后飲用,是消暑開胃的佳品。

    清爽型干白。最好略略冰一下,能夠降溫,使人感到清新提神。

    香氣濃郁的干白。如長相思,這種酒可以搭配中餐或者西餐,生蠔也很配,夏季非常適合。

    復雜型的干白。這種干白常常經過橡木桶陳釀,適合在夏季搭配海鮮類菜肴。

    桃紅葡萄酒。這種酒類似于干白,非常適合夏天飲用,但需要冰鎮后飲用,搭配菜肴非常寬泛。

    果香濃郁、口味柔順的干紅葡萄酒。這種葡萄酒非常易飲,適合在夏季還有春季秋季飲用。

    中度酒體的干紅葡萄酒。香氣也不是特別濃郁,單寧適中,適合搭配紅肉類西餐菜肴或不辣的中餐菜肴,夏季比較適合,其他季節也可以飲用。

      關鍵詞:葡萄酒  來源:葡萄酒商業觀察  佚名
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