中國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，五千年的歷史就是一部飄散著酒香的酒文化史!中國(guó)是飲酒人的樂(lè)土，地不分南北，人不分老少，飲酒之風(fēng)，經(jīng)千年而不衰!中國(guó)還是酒文化的極盛地，飲酒之義遠(yuǎn)不止口腹之樂(lè)，它表示的是一種禮儀、一種氛圍、一種心境……

酒在社會(huì)生活中

酒被上升為一種文化來(lái)解讀已經(jīng)有些年頭了，到底文化在哪里?是酒的文化，還是喝酒的文化?對(duì)于西方人來(lái)說(shuō)，酒是文化!對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，喝酒才是文化!中國(guó)人的性格矜持不外向，不似老外一見(jiàn)如故一見(jiàn)鐘情，不喝酒也是豪情滿(mǎn)懷!中國(guó)人不喝酒的時(shí)候，心靈的門(mén)雖設(shè)而常關(guān)，大都趣味淡淡，談鋒平平，連笑容也是一絲絲的牽強(qiáng)，酒過(guò)三巡，那三巡之酒，血脈陣陣推波助瀾，心靈之門(mén)沒(méi)做嚴(yán)防死守就完全敞開(kāi)，想說(shuō)就說(shuō)，再也不像喝酒之前，要把一句話的語(yǔ)法修辭邏輯都想明白了才姍姍開(kāi)口，那三巡之酒，讓不是朋友的成了朋友，土燒與茅臺(tái)齊飛，花雕與洋酒一色!

酒宴上，千言萬(wàn)語(yǔ)，無(wú)非歸結(jié)一個(gè)字“喝”!

酒宴上，觥籌交錯(cuò)，無(wú)非歸結(jié)一個(gè)字“醉”!

有量之人：“東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓擂，今天喝酒誰(shuí)怕誰(shuí)!”;無(wú)量之人：“鋤禾曰當(dāng)午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說(shuō)苦不苦?”;豪氣之人：“客人喝酒就得醉，要不主人多慚愧!”;含蓄之人：“萬(wàn)水千山總是情，少喝一杯行不行……”!人們喝醉了，神馬都是浮云……

《禮記》上說(shuō)：“酒食者，所以合歡也”。吃飯喝酒是中國(guó)人凝聚人際關(guān)系、增加感情交流的一個(gè)重要手段。飲酒的“哲學(xué)”就是“酒杯一端，政策放寬。筷子一舉，可以可以……”，酒!不是萬(wàn)能的，但沒(méi)有酒是萬(wàn)萬(wàn)不能的!古往今來(lái)，上至宮廷，下至市井，高貴者，卑賤者，都喝酒,金元殿里的天子賜宴，三家村里的老翁對(duì)酌，雖然檔次不同，氣派迥異，但把佳釀或舊醅喝下肚子，并品味那個(gè)美妙的過(guò)程，則是一樣的。飲酒之樂(lè)，恰在無(wú)拘無(wú)束!妙在高朋滿(mǎn)座!獨(dú)酌者固然有，畢竟冷清、乏味了些!

酒在政治計(jì)謀中

如同社會(huì)發(fā)展到一定階段必須出現(xiàn)政治一樣，酒的社會(huì)化就必然導(dǎo)致酒的政治化，古代把飲酒當(dāng)成天子、諸侯的專(zhuān)利，以酒來(lái)維護(hù)特權(quán)，鞏固統(tǒng)治。很多帝王和政治家都在酒的掩護(hù)下不自覺(jué)地把酒當(dāng)成了政治斗爭(zhēng)的工具和手段，直接給酒貼上了政治的標(biāo)簽，成了赤裸裸的“酒政治”或“政治酒”，演出了一幕幕驚心動(dòng)魄的政治悲喜劇。

草根酒局的核心在于酒!精英酒局的核心在于局!酒在中國(guó)承擔(dān)了太多的功能，很多時(shí)候，酒局已不是單純的酒局，而是聯(lián)系著錯(cuò)綜復(fù)雜的關(guān)系網(wǎng)和利益鏈。在殘酷的政治斗爭(zhēng)中，酒，若運(yùn)用得好則勝，反之則敗。楚漢之爭(zhēng)時(shí)，楚霸王項(xiàng)羽于鴻門(mén)擺下酒宴，意在嚴(yán)懲先入關(guān)中的沛公劉邦，劉邦不得已而赴宴，誠(chéng)惶誠(chéng)恐，謙恭之至。項(xiàng)羽卻婦人之仁，不忍立下毒手，終使得劉邦安然脫險(xiǎn)，引出“項(xiàng)莊舞劍，意在濟(jì)公”的千古名句!“鴻門(mén)宴”上杯盞交錯(cuò)中的謀殺，成了后代文人創(chuàng)作的絕好題材和政治家學(xué)習(xí)的絕好范本，毛主席也有感“鴻門(mén)宴”的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，于1949年解放南京時(shí)寫(xiě)下了“宜將剩勇追窮寇，不可沽名霸王”的千秋佳句。

作為一種政治斗爭(zhēng)的手段，酒還有鞏固政權(quán)之作用。北宋趙匡胤“黃袍加身”后，總感政權(quán)不穩(wěn)固，有“尾大”之患。他從五代的更替中總結(jié)出一個(gè)規(guī)律：兵權(quán)過(guò)多的掌握在武將手中，皇帝失去了對(duì)軍隊(duì)的控制，便極易導(dǎo)致政權(quán)的解體和叛亂的發(fā)生。為防止“黃袍加身”的事件在自己的武將身上重演，他決心收回軍權(quán)，便借酒演出了歷史上有名的“杯酒釋兵權(quán)”一戲。有人說(shuō)在中國(guó)政治史上，趙匡胤是最善于借酒這一工具解決棘手的政治、軍事問(wèn)題的“酒政治”專(zhuān)家。如果說(shuō)趙匡胤的“杯酒釋兵權(quán)”還有其積極意義的話，那么朱元璋的“火燒慶功樓”則是最高統(tǒng)治者“鳥(niǎo)盡弓藏，兔死狗烹”的自私殘忍本色的一次爆光。朱元璋當(dāng)皇帝后，總擔(dān)心過(guò)去和他一起出生入死，戰(zhàn)功卓著的將領(lǐng)們會(huì)危及他的皇權(quán)，就以設(shè)酒宴慶功行賞為名，把所有有名望的將領(lǐng)和功臣都招進(jìn)京城赴宴，然后將慶功的大樓一把火燒成灰燼……手段之殘忍，計(jì)謀之陰險(xiǎn)，亙古未有!

作為一種用兵之計(jì)，飲酒詐醉，誘敵上當(dāng)常被廣泛應(yīng)用，《水滸傳》中吳用智取生辰綱，誘敵飲酒，乘敵酒醉而攻之的絕妙用兵之計(jì)。顯示了梁山好漢的膽識(shí)與智慧，酒在這里是成就事業(yè)的第一塊基石,若沒(méi)有酒，還真想不到在當(dāng)時(shí)還能有什么更“科學(xué)”的手段。《三國(guó)演義》中蜀國(guó)猛將張飛，性格豪爽，特別喜愛(ài)喝酒，劉備時(shí)常為他擔(dān)憂嘆息：“吾弟向來(lái)飯酒失事。”然而正是這位猛將張飛，在瓦口隘一戰(zhàn)中，假裝痛飲醉酒，引魏將張郃下山迎戰(zhàn)，最后一舉奪取了瓦口隘，贏得了后人“粗中有細(xì)”的美譽(yù)。自古以來(lái)，在嚴(yán)酷的政治斗爭(zhēng)和軍事斗爭(zhēng)中，“醉翁之意不在酒”往往是收到了奇效!!

中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深!文人雅士離不開(kāi)酒, 英雄豪杰離不開(kāi)酒……五千年的悠久歷史，留給世人的不僅僅是四大發(fā)明、萬(wàn)里長(zhǎng)城、絲綢之路和漢唐盛世，更多的是點(diǎn)點(diǎn)滴滴的酒文化!