葡萄酒開瓶后若沒喝完，幾天內不會變質?是許多飲酒人士的想知道的答案。品酒專家表示，葡萄酒一旦開瓶，香味就會逐漸消失，接著氧化變質，建議開瓶后的3到5天內就要飲用完畢。
市面上葡萄酒的封瓶方式大致分為“軟木塞”和“旋式瓶蓋”兩種，之所以出現“旋式瓶蓋”，就是因應好開瓶和喝不完好保存兩個目的。用軟木塞的葡萄酒，開瓶后又把軟木塞塞回去，保存天數會比旋式瓶蓋更少。
對普通的葡萄酒來說，兩三天后里邊的果味就會開始下降，時間再久一些，口感也會變的不佳。如果放上兩三周，酒精會開始轉化成醋酸，連醋味都出來了。
當然，不同的酒，開瓶后能放的時間不一樣
通常說來，品質越好，陳年能力越強的葡萄酒，能堅持的時間越長。瓶子里剩下的酒越少，能放的時間則越短。
在喝葡萄酒時，也要注意侍酒溫度，酒體輕盈到中等的白葡萄酒，侍酒溫度約7-10℃;經過橡木熟化的白葡萄酒，侍酒溫度約10-13℃;起泡葡萄酒，侍酒溫度約6-10℃;甜酒侍酒溫度約6到8度;波爾多和勃艮第紅酒，侍酒溫度約15-18℃。但是切忌喝葡萄酒加冰塊，這是非常外行的行為。
另外，存放葡萄酒若不當，也會導致葡萄酒變質。所有葡萄酒都必須存放在涼爽恒溫的環境，最理想的溫度是10-15℃之間，軟木塞封瓶的葡萄酒必須保持平放，讓瓶塞保持濕潤，至于旋式瓶蓋則可直立存放。
當然，想要品嘗一款葡萄酒的最佳風味，最好的辦法還是在一到兩天內喝完。
