三斤牛肉兩斤酒，多出現在影視劇中的江湖橋段。事實上，花生米才是酒友、酒徒及酒仙們的最愛，無論是油炸、五香甚至水煮。問題來了，為啥酒友們愛點有著“國民下酒菜”美譽的花生米，眾說紛紜，筆者今天試著給大家羅列一下。

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說法一：花生米，油性大，容易解酒，吃著花生米喝著酒，不容易醉，效果比魯迅筆下的茴香豆效果要好得多。

說法二：花生米，經濟實惠，一碟花生米，得一粒粒吃，一桌人從頭到尾都可以吃得到，而且是屬于咀嚼食品，有滋有味，讓喝酒的人有足夠的時間聊天。

其實還有一種說法，一直隱匿于江湖。那就是花生米可以檢測你是否已經接近酒量極限。

為什么這么說?

酒局開始，人人都是用筷子吃花生米，一粒一粒的吃;等待酒局中旬，大部分吃花生米已經開始用勺子，一勺一勺的吃;等到臨近酒局尾聲，大部分賓客已經開始用手去抓花生米，一把一把的吃。

據科學檢測，當白酒入喉嚨之后，10秒之內酒精就可以到達人的小腦，小腦是控制人體的協同性，如果小腦被酒精麻痹，人協調性便不好，大腦還可以運轉，但是身體卻東倒西歪。

花生米充當國民下酒菜的同時在檢測你的酒量。如果臨近酒局尾聲，你尚可以用筷子輕松自如的夾取花生米，那說明兄臺你的酒量確實不錯，可以繼續喝;很多人莫說夾花生米，連看人都模糊，那就趕緊找個理由撤吧，以免“現場直播”，那就尷尬了。

酒是糧食精，越喝越年輕，年輕的僅僅是心態，回想起曾經的崢嶸歲月別是一番滋味。酒是禮儀的代表，酒至微醺不失禮，若酒后亂性是無禮，那就違背了喝酒的初衷。