最簡(jiǎn)單、有效的5條快速學(xué)酒方法

10年，品嘗超過(guò)10000款不同的酒……同時(shí)，每天都會(huì)有數(shù)十留言問(wèn)“有什么方法，可以快速學(xué)懂葡萄酒的?”……今天就為大家分享5個(gè)極簡(jiǎn)單、但行之最有效的《快速學(xué)酒秘訣》。不過(guò)正因?yàn)樘�過(guò)簡(jiǎn)單，很多人根本不屑一顧，多年以后，這些人的水平還是沒(méi)有太大進(jìn)步，難道真是只有那些“傻傻堅(jiān)持”的人才能成為優(yōu)秀的品酒師?

1、要有一種冒險(xiǎn)精神的預(yù)算

當(dāng)你知道自己喜歡葡萄酒，那么學(xué)習(xí)葡萄酒最好的辦法是繼續(xù)喝!然而，許多人樂(lè)于一遍又一遍地喝同樣的酒(或同一葡萄品種)。這就像每天吃雞肉和胡蘿卜，一年又一年。很明顯你不能從這樣一個(gè)有限的風(fēng)味區(qū)間中學(xué)習(xí)更多的葡萄酒知道。要知道，世界上有超過(guò)5000多個(gè)品種的葡萄，由它們釀成的葡萄酒就更不計(jì)其數(shù)，它們等著你來(lái)體驗(yàn)。所以每星期留出一定的預(yù)算花在購(gòu)買新酒上，每次嘗試新的酒。這一點(diǎn)很重要!

2、喝酒時(shí)，盡量開(kāi)兩款或以上的酒

如果你是一個(gè)想弄明白什么是紅色的小孩，但每次都只給紅色卡片你看，這是非常困難的。但如果同時(shí)給一張紅色和一張藍(lán)色卡片，你會(huì)很容易明白那個(gè)是紅色。那些葡萄酒專業(yè)人士并不是比消費(fèi)者智商高，而是他們習(xí)慣于比較(垂直地、橫向地比較)多款葡萄酒的風(fēng)味差異，這對(duì)于了解葡萄酒特性是非常有利的。所以，以前喝酒請(qǐng)嘗試同時(shí)開(kāi)多款酒品嘗并比較它們，你甚至要以把沒(méi)喝完的放冰箱中，等過(guò)幾天再拿出，放20分鐘后再嘗試他們各種的變化。

3、不要入口就一飲而盡

好像我們喝白酒的同學(xué)喜歡一飲而盡，不過(guò)，親，吃藥才會(huì)想辦法一口吞下去!如果喝酒也是這樣子，你根本不知道你喝的是什么，更談不上學(xué)習(xí)了。我們應(yīng)該將酒停留在口中3-4秒時(shí)間，以充分感受這款酒的甜、酸、咸和苦，一旦你喜歡這個(gè)酒，一定會(huì)印象深刻。

4、嘗試記錄手中這杯酒的特點(diǎn)

相信我，在葡萄酒(酒精+享受)面前，你的記憶力并沒(méi)有那么好!你無(wú)需擔(dān)心要怎么寫、寫什么，盡管用自己的語(yǔ)言來(lái)表述就行，慢慢地就會(huì)建立起自己個(gè)性的“味蕾記憶庫(kù)”。特別是現(xiàn)在智能手機(jī)時(shí)代，可以隨時(shí)拍照和簡(jiǎn)短的記錄。這個(gè)方法，一兩日你不覺(jué)得有什么變化，但一年之后，你一定會(huì)驚訝。

5、多找人對(duì)飲

學(xué)網(wǎng)球，你可以對(duì)著墻來(lái)回練習(xí)，也是能提高水平的;不過(guò)顯然不如找一個(gè)人對(duì)打來(lái)得更好。與人對(duì)飲能快速提高你的品酒能力，是因?yàn)榫退愫韧�一款酒，其他人肯定�?huì)得出一些你發(fā)現(xiàn)不了的印象和風(fēng)味感受。而我們需要了解自己的長(zhǎng)處和短處，并補(bǔ)強(qiáng)它，這也是為什么一個(gè)好的酒莊都會(huì)有幾個(gè)釀酒師的原因。況且，和兄弟朋友們喝酒，難道不好嗎?

其實(shí)以上5點(diǎn)都不重要，重要的是——喜歡，和堅(jiān)持。