有不少葡萄品種在不同的產(chǎn)區(qū)種植時(shí)會(huì)使用不同的名稱。那么，不同的名稱是否只是別名這么簡(jiǎn)單呢?在這些別名的背后，我們是不是可以捕捉到一些關(guān)于產(chǎn)區(qū)和風(fēng)格的信息呢?下面，我們一起來解讀一些常見葡萄品種的常用別名吧。

一、西拉(Syrah)

常見別名：設(shè)拉子(Shiraz)

不少人都曾誤把西拉和設(shè)拉子當(dāng)成兩個(gè)不同的葡萄品種，其實(shí)這情有可原，因?yàn)榉謩e標(biāo)注了這兩個(gè)品種名的葡萄酒受不同風(fēng)土的影響，從整體的風(fēng)格到具體的口感、風(fēng)味和酒體等都差距很大。

在屬溫和大陸性氣候的法國(guó)北羅訥河谷(Northern Rhone Valley)，西拉是成就羅第丘(Cote Rotie)和埃米塔日(Hermitage)這兩個(gè)著名產(chǎn)區(qū)的葡萄品種;在往南一些的南羅訥河谷(Southern Rhone Valley)，它亦是羅訥河谷丘(Cotes du Rhone AC)混釀葡萄酒的重要組成部分。較涼爽、溫和的氣候下出品的西拉葡萄酒架構(gòu)更緊實(shí)，風(fēng)格偏優(yōu)雅，帶有典型的黑胡椒風(fēng)味，而陳年過程中使用的法國(guó)橡木桶則使其成熟后發(fā)展出的腌肉風(fēng)味更加顯著。

在南半球的澳大利亞，西拉被稱為設(shè)拉子，尤以氣候炎熱的巴羅薩谷(Barossa Valley)和溫暖的邁拉侖維爾(McLaren Vale)產(chǎn)區(qū)出品的葡萄酒風(fēng)格最為鮮明。這些葡萄酒風(fēng)格奔放、大氣，帶有濃郁的黑色水果和甜香料風(fēng)味，單寧充沛、絲滑，陳年過程中使用的美國(guó)橡木桶則賦予了葡萄酒更多的香草和巧克力風(fēng)味。

不過，其實(shí)除了對(duì)比強(qiáng)烈的羅訥河谷西拉和澳大利亞設(shè)拉子，也有一些產(chǎn)區(qū)的西拉/設(shè)拉子葡萄酒占據(jù)著“中間地帶”，比如在新西蘭的霍克斯灣(Hawke's Bay)，該品種釀造的葡萄酒果味濃郁奔放，但也帶有絲絲黑胡椒的風(fēng)味。不過總的來說，不同的品種名暗示了不同的葡萄酒風(fēng)格：西拉往往意味著更細(xì)致、緊實(shí)的風(fēng)格，而設(shè)拉子則意味著更宏大、奔放的風(fēng)格。

二、歌海娜(Grenache)

常見別名：加爾納恰(Garnacha)和卡諾娜(Cannonau)

歌海娜以其甘美的紅色水果風(fēng)味贏得了眾多葡萄酒愛好者的心。這一典型的地中海葡萄品種需要充足的光照和炎熱的氣候才能成熟，對(duì)高溫、干旱的耐受性強(qiáng)，并能在貧瘠的石質(zhì)土壤中生長(zhǎng)，因此在很多氣候溫暖的產(chǎn)區(qū)，我們都能尋到歌海娜的蹤影。

在南羅訥河谷的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)產(chǎn)區(qū)，有部分葡萄酒使用100%歌海娜釀造，但大部分為與少量西拉、慕合懷特(Mourvedre)和神索(Cinsault)混釀的葡萄酒。歌海娜給這些葡萄酒帶來了柔軟、飽滿的果味以及多汁的口感;在萬(wàn)索布爾(Vinsobres)、拉斯多(Rasteau)、吉恭達(dá)斯(Gigondas)和瓦給拉斯(Vacqueyras)等羅訥河谷特級(jí)村(Cru)，該品種也是最主要的混釀品種，釀造的葡萄酒酒體飽滿，香氣馥郁。而在澳大利亞，歌海娜最常與西拉、慕合懷特組成經(jīng)典的GSM混釀。

到了西班牙，歌海娜有了另一個(gè)名字——加爾納恰。它是普里奧拉托(Priorat)出產(chǎn)的深邃、濃郁、飽滿的葡萄酒中主要的混釀成分，也是里奧哈(Rioja)常用于與丹魄(Tempranillo)混釀，使葡萄酒的香氣、風(fēng)味更豐富，口感更醇厚的重要品種。而在意大利撒丁島(Sardinia)，它還有一個(gè)別名——卡諾娜，釀造的葡萄酒通常風(fēng)格較粗獷，帶有明顯的果干和煙草風(fēng)味。

盡管不同的產(chǎn)區(qū)在風(fēng)土上存在差異，但歌海娜總能賦予葡萄酒華美的紅色水果風(fēng)味。