智利葡萄酒守護者——“十八羅漢”(2)

7. 查德威克紅葡萄酒(Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile)

查德威克酒莊(Vinedo Chadwick)位于邁坡谷產(chǎn)區(qū)，是伊拉蘇酒莊(Vina Errazuriz)旗下的高端酒莊。酒莊所在地原是一座馬球場，但莊主愛德華多·查德威克(Eduardo Chadwick)很早之前就發(fā)掘了這片土地特殊的風(fēng)土潛力，于是說服父親將其改造為葡萄園，并于1992年種下了第一批葡萄樹。

查德威克紅葡萄酒極為優(yōu)雅，又擁有卓越的新鮮度和純凈度，單寧細致，口感平衡，余味美妙，陳年潛力極強。2014年份獲得了詹姆斯·薩克林滿分(100分)的評分，成為智利第一款滿分酒。

8. 伊拉蘇馬克西米諾莊主珍藏紅葡萄酒(Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve, Aconcagua Valley, Chile)

伊拉蘇酒莊位于智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)最北端擁有獨特的氣候和風(fēng)土條件的阿空加瓜山谷(Aconcagua Valley)。酒莊的歷史可以追溯到1870年，創(chuàng)始人是來自西班牙的智利移民麥西米亞·伊拉蘇(Don Maximiano Errazuriz)。

伊拉蘇馬克西米諾莊主珍藏紅葡萄酒選用以赤霞珠為主的經(jīng)典波爾多品種混釀而成，香氣濃郁，酒體飽滿，口感豐富，帶有成熟的黑醋栗、李子、摩卡和可可風(fēng)味，單寧成熟，風(fēng)格優(yōu)雅而不失強勁。

9. 蒙特斯歐法M紅葡萄酒(Montes Alpha M, Apalta Valley, Chile)

蒙特斯酒莊(Montes Wines)于1988年由4位野心勃勃的合伙人創(chuàng)立。據(jù)說，創(chuàng)始人之一道格拉斯·莫里先生(Douglas Murray)曾在一次死里逃生的重大事故中看到天使的身影，從此就堅信有天使守護神的存在。酒莊因此選擇了手持葡萄和酒杯的天使形象作為商標(biāo)，在酒窖中也安置了一尊天使的雕像來守護美酒。

蒙特斯歐法M紅葡萄酒由赤霞珠等多種葡萄混釀而成，并在法國新橡木桶中陳釀了18個月。紅色水果、黑色水果、煙草、皮革、黑巧克力以及胡椒、肉桂等香料的香氣濃郁而復(fù)雜，結(jié)構(gòu)緊實而單寧絲滑。詹姆斯·薩克林為這款酒的2014年份打出了98分的高分。

10. 蒙特斯富樂紅葡萄酒(Montes Folly, Apalta Valley, Chile)

蒙特斯富樂紅葡萄酒是一款智利頂級西拉(Syrah)葡萄酒，在法國新橡木桶中的陳釀時間長達24個月。該酒表現(xiàn)出藍莓、黑莓、巧克力和烤面包的香氣，單寧柔順，口感平衡，回味悠長。2007、2011和2012年份都獲得了詹姆斯·薩克林97分的高分。

11. 莫任得酒莊混釀紅葡萄酒(Morande House of Morande Red Blend, Maipo Valley, Chile)

莫任得酒莊(Morande)創(chuàng)建于1996年，創(chuàng)始人帕布洛·莫任得(Pablo Morande)先生曾在干露集團擔(dān)任過20年的釀酒總監(jiān)，并釀造了“十八羅漢”中的魔爵赤霞珠紅葡萄酒。

莫任得酒莊混釀紅葡萄酒在法國橡木桶中陳釀20個月，帶有肉豆寇、香蘭子和李子的香氣，酒體豐滿，結(jié)構(gòu)良好，余味悠長。2010年份曾獲《智利葡萄酒年鑒》(Descorchados)“最佳混釀紅葡萄酒”和“邁坡谷最佳葡萄酒”稱號。

12. 奇布拉達酒莊金色圣殿赤霞珠紅葡萄酒(Vina Quebrada de Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile)

20世紀(jì)70年代，奇布拉達酒莊(Vina Quebrada de Macul)的葡萄園還是一片不易耕種、產(chǎn)量很低的菜地。后來這片地的主人聽從了鄰居的建議開始種植葡萄，沒想到竟收到了意外的效果。如今，酒莊葡萄園有80%的面積種植了赤霞珠，其他則是梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)和味而多(Petit Verdot)等品種。

金色圣殿赤霞珠紅葡萄酒是一款以赤霞珠為主的波爾多混釀葡萄酒，有櫻桃、橙皮和巧克力的香氣，口感平衡。為了最大程度地保留風(fēng)味，這款酒在裝瓶前未經(jīng)過濾。