飲酒成性所造成的酒癮對人產生的危害遠遠大于煙癮，飲酒應當適量，戒酒需要長期堅持和外界幫助。沒有任何藥物能完全控制酒癮，戒酒是一輩子的戰役，需要長期堅持。
長期大量飲酒后，中樞神經對乙醇產生依賴性。如果一旦沒有依賴物存在，便會出現生理功能的障礙，因此，依賴是屬于生物水平的干擾狀態。
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戒酒綜合征是由于長期飲酒而突然停止所引起的以神經系統改變為主的癥候群，早期癥狀主要為焦慮、發抖、出汗、惡心、嘔吐以及血壓升高，但是隨著時間的推移，病情惡化，可出現癲癇、幻覺、譫妄、心動過速，甚至死亡。
輕度戒斷癥狀。發生在戒斷后6~36小時，表現為肌肉震顫、輕度焦慮、頭疼、多汗、心悸、厭食、胃腸道不適、精神狀態正常。
痙攣發作。發生在戒斷后6~48 小時，表現為短暫全身肌肉痙攣發作，肌肉強直，癲癇持續發作很少見。
酒精性幻覺。發生在戒斷后12~48小時，表現為幻視、幻聽、觸覺幻覺，定向力完整，生命征正常。
震顫譫妄。最嚴重癥狀，發生在戒斷后48~96小時，表現為譫妄、躁動、心動過速、高血壓、發熱、大汗。
對于長期酗酒者而言，切忌突然一次性斷酒，正確的做法是緩慢地降低酒量或減少飲酒次數，比如每天飲酒三四次減少到一兩次，高度白酒改為低度白酒或葡萄酒等，以幫助平穩地度過急性階段。
