作為一個恩格爾系數極高的紀錄片，《舌尖上的中國》自第一季以來，就一直是以“國民下飯神劇”形象出現的大IP。這個IP到底有多火?一組對比數據最為直接——2011年，央視紀錄頻道成立第一年，全年頻道廣告收益3600萬;2012年，《舌尖上的中國》第一季問世創下全國收視率第一，憑借它的效應，2013年頻道廣告收益突破五億;2014年，《舌尖上的中國》第二季，特約冠名播出的兩家總共投入了九千多萬元的廣告費，整體廣告盈利超過1個億;同年第三季的招標大會上,“法國柏閣”更是以1.18億元的天價中標，在2018年春節播出的正片中，這個葡萄酒品牌的logo也因此一直出現在畫面的右下方。

安迪沃霍爾曾說，在未來世界，每個人都能成名十五分鐘。憑借《舌尖》這部大IP和央視無限量的放大作用，“法國柏閣”在幾天內，成名了無數個十五分鐘。盡管等待了超過三年，盡管相比前兩季，第三季的口碑出現一定下滑，但其播出后，仍保持著其他節目難以企及的高關注度、高話題性、高收視率。柏閣也趁熱打鐵，又斥巨資買下了舌尖第一、二、三季的永久冠名權——要知道，《舌尖》系列是央視重播最多的片子之一，在所有央視頻道都重播過，擁有這樣“待遇”的，有且僅有《西游記》。

“失之東隅，收之桑榆”，從投標到正式播出，三年的時間，讓等待的人淹沒，時間又讓等待的人編織希望。等待的人中，不僅包括我們廣大觀眾，也包括法國柏閣本身。

2012年末，柏閣(中國)將坐落于波爾多卡迪亞克附近的“Château de Pic”收入囊中，并命名為“柏閣酒莊”�？刂屏水a品上游、保障了純正血統和品質之后，如何打造一個在中國人心中知名度可以媲美甚至超越拉菲和奔富的葡萄酒品牌，重點就落在了宣傳上。《舌尖上的中國》第三季不僅是2018年紀錄片創作領域與視頻播放領域的一件大事，同樣也是品牌營銷界的一件大事，法國柏閣看中的，就是這個IP的影響力與商業價值，這是一個傳播的爆發點，可以全面引爆品牌的傳播計劃。

《舌尖上的中國》是給大家推薦中國餐桌上的美食，而很多人其實忽略了，美食，是需要美酒相配的。法國柏閣的冠名，其實是一個全新的聯結方式。早在2014年底以1.18億的大手筆投標《舌尖上的中國》第三季時，它的目標，就不止是“賣酒”�？偛脜鞘卒J坦言看重《舌尖上的中國》的廣泛受眾群體，以及餐配酒的屬性，“《舌尖上的中國》在呈現全國各地美食的同時，法國柏閣更為大家呈現美酒，相得益彰。唯有柏閣酒莊出產的這樣歷史與品質并重的葡萄酒，才能攜手內容精良、文化內涵豐富、流量巨大的《舌尖上的中國》第三季，一起開啟一場美食與佳釀完美結合的盛宴。”

從2014年開始，國內的白酒市場就呈現萎縮，相反，葡萄酒市場一路高歌，與此同時，葡萄酒出現在越來越多的場合，伴隨80、90后的成長，年輕一代，對葡萄酒的消費已經達到了另一種高度。業內人士曾斷言，“所有酒商現在錯過葡萄酒，都將是終身遺憾。”如果說白酒是現在，那么葡萄酒就是未來。

當這個進口葡萄酒在中國的第二個黃金時代，撞上了中國餐飲業恰好進入的營銷時代， 柏閣的這次冠名，不止是簡單的做廣告，而是一個黃金宣傳平臺與一個高端葡萄酒金牌的結合，是兩種文化的相知相遇，是美酒與美食之間的天然溝通，是在味蕾的碰撞間、探尋著法國葡萄酒與中國飲食文化之間的融合與創新，開創了一種全新的IP共享模式。

法國柏閣酒莊所坐落的波爾多，就是電影里所說那個“世界上只有很少幾個地方，早晨可以這樣優美地醒過來”的地方，北緯45°的波爾多因墨西哥暖流的饋贈而有著溫和的海洋性氣候，而與它同緯度的中國東北，冬天卻是漫天大雪天寒地凍。反觀《舌尖》，在誕生之初，也是在紀錄片一片愁云慘淡的寒冬之中。《舌尖》之所以紅，是因為代表了一種鄉愁，鄉愁本質上并非對特定地理的追懷，而是人類天性的溯往;葡萄酒之所以芬芳，源自不息不屈的生命之美，也源自與艱難的對抗，就如葡萄藤，還有辛苦的葡萄農。幸運的是，二者都曾與遙遠和寒冷對抗，也都獲得了完美成熟。葡萄酒和《舌尖》的結合，又在成熟之上提供了新的視角，預見了一個群體尚未自我察覺的需求，也許未來，將不斷地創造奇觀。