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    淺談波爾多“超二級”酒莊(2)

    2018-01-09 09:40  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    5. 玫瑰山莊園(Chateau Montrose)

    玫瑰山莊園是圣埃斯泰夫的另一個杰出代表,其葡萄酒結構宏大,口感醇厚,風格強勁有力,頗有拉圖城堡(Chateau Latour)的風范。玫瑰山莊園葡萄酒近期表現非常搶眼,是目前最熱門的波爾多酒之一。

    以2016年份正牌酒為例,該酒獲得了讓-馬克·奎蘭(Jean-Marc Quarin)的100分評價,以及杰夫·里弗99-100分和杰夫·奎尼(Gavin Quinney)97-100分的兩個潛在滿分。在Liv-ex及葡萄酒搜索(Wine-Searcher)近期統計的搜索量排名中,玫瑰山莊園的正牌酒常常是五款一級莊名酒之外搜索次數最多的酒款。

    6. 寶嘉龍城堡(Chateau Ducru-Beaucaillou)

    北鄰波雅克(Pauillac),南倚瑪歌(Margaux),圣朱利安(Saint-Julian)的葡萄酒風格介于波雅克的強勁飽滿和瑪歌的細膩優雅之間,色調鮮艷,口感多汁,讓所有美酒愛好者沉浸于芬芳的香味和極其細膩的味覺盛宴之中。

    要說圣朱利安哪座酒莊最有實力,可能多數人的答案都是雄獅酒莊,但當人們談論這個村莊時,卻從不會忽視寶嘉龍城堡。帕克曾評價說:“寶嘉龍的本質是高雅、勻稱、平衡、優雅而卓越的,盡管它從來都不是圣朱利安最強健、最豐富或最具果味的葡萄酒,但卻擁有非凡的陳年潛力。” 自1982年起,寶嘉龍城堡葡萄酒8次獲得帕克的“Extraordinary(超凡,分數96分以上)”評價,超過雄獅酒莊以外的所有二級莊,是一座名副其實的超二級酒莊。

    7. 龐特卡奈古堡(Chateau Pontet-Canet)

    五級莊龐特卡奈古堡獲得超二級莊的頭銜,這堪稱波爾多葡萄酒界最勵志的大翻身。這一切要歸功于1975年之后接手酒莊的泰瑟隆(Tesseron)家族。經過近20年的努力,龐特卡奈古堡葡萄酒才在90年代脫穎而出,隨后在2009年及2010年份接連獲得帕克的滿分評價后,身價飆升。不少人認為龐特卡奈古堡已經取代了靚茨伯莊園(Chateau Lynch-Bages),成為新的五級莊王者。

    8. 碧尚女爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)

    淺談波爾多“超二級”酒莊

    圖片來源:trekearth

    波雅克包攬五大一級莊中的3座,但這三座一級莊并非該村的全部,這里還有兩座令人矚目的二級莊——碧尚女爵酒莊以及與其同源的碧尚男爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Baron)。

    在碧尚酒莊(Pichon Longueville)莊主約瑟夫男爵(Baron Joseph)去世后,這座著名的酒莊被分為兩部分,分別由2個兒子和3個女兒繼承,成為后來的男爵與女爵酒莊。由于女爵酒莊后人的勤奮經營,碧尚女爵葡萄酒在過去很長一段時間里比男爵的更有名氣。在風格上,采用高比例梅洛(Merlot)釀造的碧尚女爵葡萄酒以優雅和精致見長,單寧柔順細膩,口感如天鵝絨般絲滑,深受酒評家好評。

    9. 碧尚男爵酒莊

    1987年,安盛集團(AXA Millesimes)收購碧尚男爵酒莊后開展了大刀闊斧的改革——更換設備,聘用釀酒師讓-雷納·馬蒂儂(Jean-Ren Matignon),率先使用衛星影像技術管理葡萄園,并用人工采摘替換機器采摘,改變了男爵葡萄酒持續30多年的暗淡表現。

    與女爵相比,碧尚男爵葡萄酒豐裕飽滿,單寧厚重,更有棱角,但同樣不失貴族般的優雅氣質。堅實的架構也賦予了碧尚男爵極佳的陳年潛力,多數葡萄酒都需要陳放15年才能到達適飲期。雖然男爵葡萄酒已經處于相當不錯的水平,但酒莊仍未停止進步,2016年期酒更獲得了杰夫·里弗的潛在滿分評價。可以說,碧尚男爵酒莊未來達到一級莊水準也不無可能。

    關鍵詞:酒生活 波爾多 酒莊酒  來源:紅酒世界網  Wylie
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