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法國弗朗梅諾酒莊

2014-12-15 18:35  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:


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弗朗梅諾酒莊位于波爾多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)產(chǎn)區(qū),弗朗梅諾酒莊位于弗朗克丘(Cote de Franc)葡萄園土質以黏土、石灰石為主,而位于山丘底部的土質則以砂質黏土為主,所種植的葡萄中,梅洛(Merlot)占90%,品麗珠(Cabernet Franc)占10%。

城堡的主要建筑是典型的18世紀吉倫特河(Gironde)建筑風格。1984年,阿薩•米雷思(AXA-Millesimes)從利布訥(Libourne)酒商塞亞蘇伯(Theillasoubre)的侄子手里購得該酒莊。

塞亞蘇伯擁有弗朗梅諾酒莊的時間很長,但因去世時膝下無子,酒莊被其侄子繼承后隨即就被出售。1996年,弗朗梅諾酒莊又被出售給了比利時商人喬治•弗克雷(Georgy Fourcroy)先生。到了2005年,酒莊的主人又變成了格利葉• 赫夫 •拉維亞(Griet & Herve Laviale)。

弗朗梅諾酒莊在釀酒顧問米歇爾•羅蘭(Michel Rolland)的領導下,得到了全面修整,不僅重新設計釀酒間,還安裝不銹鋼恒溫發(fā)酵池,F(xiàn)在葡萄酒在釀造完成后會先在橡木桶中陳釀幾個月,之后轉移到一個2公頃的地下酒窖繼續(xù)進行陳釀。

圣埃美隆產(chǎn)區(qū)只有少數(shù)頂級葡萄園,而弗朗梅諾酒莊就擁有其中的三塊,正是這三塊葡萄園風土特點賦予了弗朗梅諾酒莊葡萄酒完美的表現(xiàn)力,精致典雅而又極富層次感。

葡萄酒釀造時,會先進行5天的低溫(10~12℃)浸泡,發(fā)酵之后再進行10到15天的恒溫(28℃)浸泡,并在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發(fā)酵。每一年該酒莊會更新70%的橡木桶為新橡木桶,30%的橡木桶只用過一次。

弗朗梅諾酒莊葡萄酒的特點是酒液顏色深濃,入鼻氣味強烈,有香甜的橡木味,伴有栗子和煙草的味道,入口絲滑,酒體適中,余味悠長細膩。

    關鍵詞:法國 葡萄酒 弗朗梅諾酒莊  來源:逸香網(wǎng)  佚名
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