南非的誘人酒香之旅

1486年葡萄牙航海家迪亞士航海經(jīng)過南非，發(fā)現(xiàn)好望角，從此南非開普敦成為了歐洲遠(yuǎn)航船只的中途補(bǔ)給站。殖民的力量在1679年逐漸擴(kuò)大，荷蘭派駐的首位總督的西蒙·范德斯特爾(Simon van der Stel)，開始致力種植葡萄和釀制葡萄酒，為南非這個日后重要產(chǎn)業(yè)奠定了重大的基礎(chǔ)。

如今南非早已成為世界9大葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，而開普敦作為通往南非葡萄酒鄉(xiāng)之旅的門戶城市，也成為世界知名的葡萄酒之都。非洲、歐洲和東方的文化在這里匯集、融合超過350年。這里的葡萄酒無論從風(fēng)味還是質(zhì)量上都在國際上享有盛名。

葡萄酒密碼

開普敦葡萄酒產(chǎn)區(qū)夏季時間長，且陽光普照，這確保了葡萄有足夠的糖份，為優(yōu)良的葡萄酒提供原料。開普地區(qū)冬季的降雨量和地中海氣候，加上其豐富而肥沃的土壤，使該地區(qū)比世界上任何地方的葡萄都更加茁壯和理想。

誘人的酒香

多年以來，開普敦的一些葡萄酒釀造廠及葡萄酒生產(chǎn)商在國際上頗負(fù)盛名。多次被國際上具影響力的刊物，提名為優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

白葡萄酒，因其果味清新高雅，一直居于市場領(lǐng)先地位。比較受歡迎的白葡萄酒有白詩南(Chenin Blanc)、薏斯林(Riesling)、長相思(Sauvignon Blanc)和霞多麗(Chardonnay)。紅葡萄酒味甘醇厚，馥郁芳香，知名品種有神索(Cinsaut)、皮諾塔吉(Pinotage)、黑比諾(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，而赤霞珠紅葡萄酒儲存10年以上口味更佳。

經(jīng)典酒鄉(xiāng)之旅線路

克林卡魯 Klein Karoo

位于Cogmanskloof西面，東臨Meiringspoort,共有7個合作酒莊和5個私人酒窖，提供各種類的葡萄酒。

帕爾 Paarl

風(fēng)景如畫的小鎮(zhèn)Paarl，離開普敦約50公里，是世界知名的Nederburg拍賣所在之處。Paarl也是世界上第一個“紅葡萄酒旅游路線”。

斯瓦特蘭 Swartland

蜿蜒穿過風(fēng)景秀麗的斯瓦特蘭，品嘗極品佳釀。 每年六月舉行的斯瓦特蘭美食美酒節(jié)，既是一場美食盛宴，又向世人展示了來自斯瓦特蘭各個酒莊的不計其數(shù)的美酒。

威靈頓 Wellington

威靈頓位于南非最南端的一個風(fēng)景小鎮(zhèn)，靠近開普敦，是南非葡萄園葡萄苗的主要提供商，其葡萄栽培文化可以追溯到法國胡格諾時期。