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    金秋十月 來一場說走就走的法國葡萄酒產區之旅

    2018-10-08 09:16  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    每年的國慶黃金周都是大家翹首以盼的旅游黃金周,或許你已經游覽過煙雨江南的美麗西湖,欣賞過如詩如畫的桂林山水,也曾領略過氣勢宏偉的萬里長城,那么熱愛葡萄酒的你是否體驗過一場充滿酒香的法國之旅呢?今天小編就帶大家一起領略法國幾大葡萄酒產區的獨特魅力,在這個金秋十月來一場說走就走的法國葡萄酒之旅。

    1、依山傍水,跨越千年的葡萄酒之路

    ——阿爾薩斯

    阿爾薩斯(Alsace)位于法國的東北部,地處川流不息的萊茵河(Rhine)和延綿的孚日山脈(Vosges)之間,與德國和瑞士接壤,素有“法國最美酒鄉”之稱。這里有著迷人壯觀的自然景觀,丘陵、山脈、平原、湖泊錯落分布,還擁有兩個地區自然公園——孚日圓形山頂地區自然公園(Parc Naturel Regional des Ballons des Vosges)和北孚日地區自然公園(Parc Naturel Regional des Vosges du Nord)。

    說起阿爾薩斯,就不得不提到阿爾薩斯葡萄酒之路(La Route des Vins d’Alsace)。這是法國歷史最悠久的名酒之路之一,北起坦恩(Thann),南至馬蘭海姆(Marlenheim),綿延170公里。沿著這條道路,一邊欣賞著秀麗的鄉村美景以及青翠連綿的葡萄園,一邊品嘗著阿爾薩斯的佳釀,無疑是一場愉悅身心的旅行。

    這里出產品質優異的白葡萄酒以及阿爾薩斯起泡酒(Cremant d’Alsace),與法國其他產區不同,阿爾薩斯的酒標上會標注葡萄品種的名字。而阿爾薩斯葡萄酒大多以單一葡萄品種釀制而成,產區內主要種植的葡萄品種有:雷司令(Riesling)、白皮諾(Pinot Blanc)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)、灰皮諾(Pinot Gris)、西萬尼(Sylvaner)、黑皮諾(Pinot Noir)和麝香(Muscat),其中以雷司令和瓊瑤漿最為出名。這里的雷司令葡萄酒多為干型,酒體飽滿,具有中等偏高的酒精度及較高的酸度,而瓊瑤漿葡萄酒具有荔枝、玫瑰和甜美的烘烤香料風味,酒體飽滿,芳香濃郁。

    阿爾薩斯的葡萄園大多位于萊茵河西岸,獨具魅力的村莊及莊嚴的大教堂點綴其間,遠處還有古老的城堡隱約浮現。微風拂過,帶來陣陣葡萄芳香,與都市的繁華相比,阿爾薩斯的寧靜和酒香更讓人難以忘懷。

    2、邂逅浪漫,桃紅與深紫的海洋

    ——普羅旺斯

    明媚的陽光,誘人的美食,迷人的桃紅葡萄酒,一望無際的薰衣草,這就是普羅旺斯(Provence)。

    普羅旺斯位于法國南部地中海(Mediterranean Sea)和阿爾卑斯山脈(Alps)之間,西臨羅訥河谷(Rhone Valley),東接藍色海岸(Cote d’Azur)。地中海氣候和著名的密斯托拉風(Mistral)帶來了充沛的陽光及其它適合葡萄生長的氣候條件,使當地的年平均日照時間長達2,700至3,000小時。

    說起普羅旺斯,可能在大家腦海中浮現的會是一片紫色的薰衣草海洋。漫步在花田中,欣賞著隨風搖曳的薰衣草,香氣撲鼻而來,這就是普羅旺斯的浪漫。

    如果說薰衣草是普羅旺斯的一件精美外衣,那么桃紅葡萄酒便是它的血液。普羅旺斯是法國桃紅葡萄酒的誕生地,也是法國最大的桃紅葡萄酒產區。這里的桃紅葡萄酒香氣迷人,顏色浪漫,最是令人魂牽夢縈。普羅旺斯有三個最重要的大區級法定產區,包括普羅旺斯丘(Cotes de Provence)、埃克斯丘(Coteaux d’Aix en Provence)和瓦爾丘(Coteaux Varois de Provence),主要種植的葡萄品種有歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)、神索(Cinsault)和佳麗釀(Carignan)等,出產的桃紅葡萄酒通常酒精度較低,風格清新,卻呈現出各種果香和花香,偶爾還有一絲礦物質和香料的香氣。

    雖說普羅旺斯是法國最大的桃紅葡萄酒產區,但其大部分葡萄酒并未流到海外市場,而是在諸多地中海度假區中消耗,所以在假期中來到浪漫的普羅旺斯,品一品桃紅葡萄酒未嘗不是一個好的選擇。

    3、古老高貴,跳躍起伏的起泡王國

    ——香檳區

    作為世界上眾多時尚派對、世界錦標賽以及新年派對的專用葡萄酒,香檳(Champagne)見證了一段又一段傳奇與故事。而香檳的卓越,離不開孕育它的香檳產區。該產區位于巴黎的東北部,是法國最北的一個葡萄酒產區,這里寒冷的天氣以及白堊土壤讓霞多麗(Chardonnay)、黑皮諾和皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄大放異彩。

    首先,埃佩爾奈(Epernay)大名鼎鼎的香檳大道(Avenue de Champagne)自然是不能錯過的。地下長長的酒窖述說著家族的變遷,地上的酒莊主體建筑又帶著歐式風情。走在這條大道上,你可以領略到酩悅香檳(Champagne Moet & Chandon)、巴黎之花香檳(Champagne Perrier-Jouet)和寶祿爵香檳(Pol Roger Champagne)等一座座名莊的獨特魅力以及濃厚的藝術氣息。而另一座小鎮蘭斯(Reims)也記載了歷史的變遷,訴說著過往的故事。宏偉華麗的蘭斯大教堂(Notre-Dame de Reims)是蘭斯的象征。舉目仰望,慢慢品味精美的雕塑、浮雕以及彩畫玻璃窗,仿佛穿越回歐洲的中世紀。

    英國著名的政治家丘吉爾(Churchill)曾說:“勝利時你應該得到香檳作為獎賞,失敗時你需要它來一醉方休。”這正是對于香檳這一全球聞名的起泡酒的贊揚。此外,對于各位香檳迷來說,最不可錯過的便是每年十月份的國家香檳日(National Champagne Day),它讓每一位參與者都能舉起笛型杯,盡情享受香檳帶來的快樂時光。

    4、美酒美食,葡萄酒界的瑰寶

    ——波爾多

    波爾多(Bordeaux),是個名字念在嘴里便唇齒氤氳酒香的地方,出產了無數頂級佳釀,是廣大葡萄酒愛好者心中的圣地。波爾多位于法國西南部,西臨大西洋,由南向北的吉倫特河(Gironde)從境內緩緩流過,將整個波爾多分為左岸和右岸。左岸產區主要由梅多克(Medoc)與格拉夫(Graves)兩大產區構成,右岸著名產區主要有波美侯(Pomerol)和圣埃美隆(Saint-Emilion)等。

    波爾多釀酒歷史悠久,至今仍繁榮昌盛。產區內分布著數千家酒莊,具有獨特風格的哥特式(Goth)或巴洛克式(Baroque)建筑,完美呈現了其豐厚的歷史沉淀,整體看起來像極了童話書中描繪的歐洲古城。騎車在葡萄園間的馬路上穿行,欣賞著葡萄園間或宏偉或精致的酒莊城堡,聞著空氣中的陣陣清香,中途還可以到酒莊小憩品酒(部分酒莊需要預約),相信沒有人會拒絕這種舒適和愜意。而波爾多新地標性建筑——葡萄酒文化城(La Cite du Vin)同樣不容錯過。這是一座以葡萄酒為主題的大型展覽館,置身其間,你可以切身了解波爾多以及全世界葡萄酒的專業知識和歷史文化,仿若在瀏覽一本3D立體的葡萄酒百科全書。

    此外,波爾多的當地特色美食也讓游客們向往不已。波爾多式肋骨牛排(Entrecote a la Bordelaise)、巴扎斯牛肉(Boeuf Bazadais)、波雅克小羊羔(Agneau de Pauillac)、海鮮拼盤(Plateau de ruits de mer)、法式可露麗(Cannele Bordelais)和糖漬栗子(Marrons Glaces)等琳瑯滿目的菜肴無不讓人垂涎三尺。美酒配美食,波爾多怎能不令人陶醉其中。

    5、紅白雙修,令人向往的葡萄酒圣地

    ——勃艮第

    除了波爾多外,勃艮第(Burgundy)也是一個生產優質葡萄酒的黃金產區。它位于法國中部略偏東地區,其葡萄酒大多數采用單一葡萄品種釀制。這里主要種植著“一紅一白”兩種耀眼的明星品種——黑皮諾和霞多麗,而這里也是最適合它們生長的黃金產區之一。不僅如此,這里還釀造了許多全世界最名貴的葡萄酒,其中以羅曼尼·康帝紅葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France)最為著名,它多次在拍賣會上刷新歷史最高記錄。

    勃艮第共分為5大產區,包括夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆內丘(Cote Chalonnaise)和馬貢(Maconnais)。夏布利位于勃艮第最北部,僅出產白葡萄酒,景如其名,這是一個靜謐美麗的地方。瑟蘭河(Le Serein)流經這里,運載著夏布利的酒香流向遠方。走在小路上,恍惚間會以為走進了具有異域風情的“江南水鄉”。

    而夜丘和伯恩丘又合稱金丘(Cote d’Or),在這里,金色海洋描繪的不是麥田,而是秋天時期的葡萄園。每年10月,金丘仿佛披上了一件金碧輝煌的外衣,沿特級園之路(Route des Grands Crus)驅車觀光,成排成行的葡萄樹,仿佛是用金絲繡出的精致條紋,讓人心醉不已。

      關鍵詞:旅游 法國 葡萄酒  來源:紅酒世界網  佚名
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