葡萄牙的葡萄

葡萄牙是一個(gè)地域相對狹窄的國家，但這里的葡萄酒風(fēng)格卻有著較大的差異，這不僅得益于當(dāng)?shù)馗骶咛厣�的葡萄品種，還因?yàn)槠咸蜒郎�產(chǎn)各種混釀型葡萄酒，而且大多采用的是當(dāng)?shù)靥厣�葡萄，鮮有國際知名品種，因此往往能形成當(dāng)?shù)貏e具一格的葡萄酒風(fēng)格。今天，我們就來了解一下葡萄牙紅葡萄品種究竟有多特別吧!

1、國產(chǎn)多瑞加

國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)是葡萄牙眾多紅葡萄品種中的佼佼者，波特酒的釀酒葡萄之一，當(dāng)然在杜羅河(Douro)和杜奧(Dao)產(chǎn)區(qū)也常用來釀制干紅葡萄酒。它可以作為單一葡萄品種釀制，有時(shí)候也和西拉(Syrah)等其它品種進(jìn)行混釀。

用國產(chǎn)多瑞加來釀制的紅葡萄酒產(chǎn)量較低，但顏色較深，單寧含量也較高，還有著一定的復(fù)雜度，以及紫羅蘭、黑醋栗、紅色漿果、歐亞甘草和草本等風(fēng)味，因此深受酒友喜愛。

2、羅麗紅

羅麗紅(Tinta Roriz)在葡萄牙中部和南部地區(qū)又被稱作阿拉哥斯(Aragones)，而且它和西班牙丹魄(Tempranillo)也是同一個(gè)葡萄品種。羅麗紅一般用作混釀品種，如一些頂級波特就采用羅麗紅來進(jìn)行混釀，但偶爾也用來釀制單一葡萄酒。

羅麗紅葡萄酒一般帶有李子、黑色漿果和煙草的風(fēng)味;而優(yōu)質(zhì)的羅麗紅葡萄酒則顏色較深，風(fēng)味復(fù)雜且?guī)в懈吆�量的成熟單�?當(dāng)然它還可以用來釀制一些酒體較輕的入門級葡萄酒。

3、巴加

巴加(Baga)葡萄的果皮一般較厚，可用作混釀品種，是百拉達(dá) DOC 葡萄酒(Bairrada DOC)的主要釀酒葡萄。雖然原產(chǎn)地是百拉達(dá)(Bairrada)，但在杜奧和貝拉斯(Beiras)等地也有種植。

百拉達(dá)的巴加紅葡萄酒一般顏色較深，單寧含量也較高，年輕時(shí)一般不太容易入口，不過其出色的陳年潛力也使得它在陳年后展現(xiàn)出干草、煙草、雪松及櫻桃的風(fēng)味。

4、特林加岱拉

特林加岱拉(Trincadeira)是一個(gè)耐旱型葡萄品種，因此比較適宜種植在干燥溫暖的地區(qū)，如葡萄牙的阿連特茹(Alentejo)產(chǎn)區(qū)，在這里特林加岱拉能很好地發(fā)展成熟。不過在杜羅河(Douro)產(chǎn)區(qū)，該品種又被稱為紅阿瑪瑞拉(Tinta Amarela)。

特林加岱拉葡萄酒一般有著復(fù)雜的果香及香料味，一般有較深的顏色和較高的單寧。特林加岱拉常用作混釀品種，因?yàn)樗�往往能給葡萄酒帶來活潑的酸度，以及覆盆子、香料和黑胡椒的風(fēng)味。

5、國產(chǎn)弗蘭卡

國產(chǎn)弗蘭卡(Touriga Franca)廣泛種植于杜羅河產(chǎn)區(qū)，在這里它常用于混釀型葡萄酒的釀制，同時(shí)也是頂級波特酒的釀酒葡萄之一。國產(chǎn)弗蘭卡葡萄酒一般單寧緊實(shí)，帶有黑莓的風(fēng)味和花朵的香氣。