納帕谷之行：列車穿行在葡萄園

說起納帕葡萄酒的美名，自然要提到1976年的巴黎品酒大會。世界各地的葡萄酒被撕去標簽，由大師們“盲品”評比。獲得紅酒第一的色澤濃郁，口味綿長，獲得白酒第一的入口清爽，帶有果香和橡木味道。如此美酒從何而來?人們驚異的發(fā)現(xiàn)，兩種酒居然全部產(chǎn)自加州的納帕。從此納帕的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)紅酒和Chardonnay(霞多內(nèi))白酒名震天下。每年前來納帕品酒的游客近500萬，在加州僅次于迪士尼樂園。

坐著火車游納帕是非常悠閑的玩法。納帕“酒車”用老式伯靈頓車廂改造而成，(北方伯靈頓鐵路公司剛被巴菲特全資收購)，為和納帕的自然環(huán)境相配，驅(qū)動力全為天然氣。納帕酒車已運行了20年，游客超過200萬。上午10點半，酒車啟程。我們這節(jié)車廂的座位全是旋轉(zhuǎn)沙發(fā)，以便觀景。不多時，大片的葡萄酒園鋪展在了窗外。服務員端上了一杯開胃酒和一盤小點心。酒車公關(guān)部經(jīng)理麥樂迪說，“先開胃，等下咱們?nèi)ゲ蛙嚕�一邊欣賞酒莊美景，一邊品嘗納帕美食。”

從火車車窗看納帕葡萄園

火車蜿蜒北行，窗外的葡萄園或綠或紅。車廂接口處則窗戶大敞，葡萄香味直竄入鼻。葡萄園中星星點點散布者各式建筑，有的紅墻白瓦，有的尖頂壁立，有的端坐山坡，有的隱居谷地。納帕谷地西臨太平洋，是難得的地中海式氣候。來自海灣的霧氣和云層使得納帕谷南部地區(qū)的夏天更加涼爽，而北部過來的熱氣流使得葡萄的生長季節(jié)變得漫長而穩(wěn)定。從1850年代起，納帕就開始產(chǎn)酒，并曾在1889年巴黎國際博覽會上獲得了金獎。1920年代美國全國禁酒，納帕酒業(yè)遭受打擊。1960年代，面對工業(yè)化和城市化的侵蝕，納帕各界鼓動政府通過法案保護農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從此納帕的葡萄園種植走向繁榮。

“納帕酒車還有一項新項目，那就是舉行酒莊婚禮。”酒車公司的戴安娜介紹說。酒車公司同葡萄酒莊聯(lián)合起來，提供全方位婚慶服務。雖然業(yè)務剛剛展開，最遠已經(jīng)有得克薩斯的新人來這里舉辦婚禮了。

就餐時間到了。餐車的布置同西餐廳的擺設(shè)并無兩樣。服務員問我們：配菜您要沙拉還是湯?主食我們有牛排、豬排、雞胸肉和三文魚。正忘神凝視遠山的時候，主餐已經(jīng)端了上來。火車上的菜能做多好吃?對我這個中國人來說，可難以分辨。我點的牛排七分熟，一刀下去，還有點紅絲滲出來。咬在嘴里，嬌嫩多汁。再呷一口Goose Crose酒廠的赤霞珠紅酒，已經(jīng)有點陶然自醉了。我的感覺是對的：由全球八大葡萄名產(chǎn)地組成的“名酒之都全球網(wǎng)絡(luò)”今年剛剛把納帕酒車評為全球葡萄園之都“最佳餐廳”。兩年前全球扶輪社則把納帕酒車評為扶輪社聚會全球最佳五大就餐地點之一。酒車大廚凱里·麥克唐納說，所有的食品都是酒車上現(xiàn)做的。“對我來說，就餐是在享受生活。”