葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成;后者是葡萄汁發酵而成的。英文名;Wine。那么關于葡萄酒還有哪些不為人知的知識呢?佳釀網小編來告訴您!
1. 古羅馬人發明了“烤面包(祝酒)”。
英語里面，烤面包和祝酒是一個詞：toast。在古羅馬時期，元老院要求人們每餐都要向屋大維皇帝致敬，做法就是把一片烤焦的面包片放進葡萄酒里面，然后大家舉杯共飲。這種做法其實是為了掩蓋葡萄酒中不好的味道，與今天的橡木桶陳年的目的是一樣的。如今，這種做法已經演變成為大家祝酒的方式。
后來，因為投毒逐漸成為逃避債務的方式，主人在宴請賓客的時候總是會率先舉杯祝酒，以示酒是無毒的。
2. 世界上最古老的一瓶葡萄酒有1,700年的歷史。
世界上最古老的一瓶葡萄酒據說可以追溯至公元325年。1967年，這瓶酒在德國的施派爾鎮附近被發現。這瓶酒是在人們挖掘一處古羅馬貴族墓葬時發現的。這處墓葬有兩個棺材，分別裝著一男一女。兩個棺材內部各放置了10瓶和6瓶葡萄酒，其中只有一瓶還有液體。雖然其中的乙醇已經蒸發了，但是科研人員還是可以斷定這些液體至少有一部分曾經是葡萄酒。這瓶酒容量為1.5升，瓶內有大量的橄欖油用于隔絕空氣，同時瓶口還有蠟封。
3. “恐酒癥”確有其事。
雖然很多人不喝酒，但是有一小部分人對酒更是談之色變。這種情況被稱為“恐酒癥”，患有“恐酒癥”的人對酒有強烈的恐懼和厭惡。
4. 美國是“酒國”?
都說是哥倫布發現了新大陸，其實早在哥倫布發現新大陸之前500多年，維京人就發現了北美大陸。在維京人的傳說中，有一片被稱為“酒國”的土地，那里種滿了葡萄。這個地方就是北美和紐芬蘭。早在公元1000年，維京人就發現了這片土地。1960年的考古發現證實了這一點。
5. 汝不應賣假酒。
著名的漢莫拉比法典是迄今保存最完好的古巴比倫法典，它的歷史可追溯至公元前1754年。這部法典包含282條法律條文，其中一條明確指出，販賣假酒的人應該被在河中淹死。
這部法典被刻在石柱上，目前還幾乎是完好的，在法國盧浮宮就可以看到。
6. 拉菲?不要!
在都市詞典(Urban Dictionary)中收錄了這樣一個詞條：cork tease(軟木塞挑逗)，意思是指那些總是說要開瓶好酒但從來不兌現的人。
例句：她總是說那瓶酒有多好，但是從來沒開過一瓶，她就只會用軟木塞挑逗大家。
7. 圖坦卡門的葡萄酒有酒標。
古埃及的圖坦卡門法老英年早逝，他可能沒喝過很多葡萄酒，但是陪葬的葡萄酒還真不少。這些酒上還有標簽，注明了葡萄酒的名字、葡萄采摘年份、來源和種植戶的名字。這些標簽的詳細程度放在今天也是符合某些國家的酒標法的。
8. 研討會的本意是飲酒會。
說起研討會(symposium)，大家都會想到一群學者開討論會的場景。其實，這個詞來源于古希臘語，它的本意是“一起喝酒”。
在古希臘，人們經常在在家中舉辦這樣的聚會，參與的都是男人，大家一邊喝酒，一邊高談闊論。聚會還有一位主持人，就像今天的侍酒師一樣，這位主持人會根據話題的嚴肅程度選擇不同度數的葡萄酒。需要注意的是，古希臘貴族喝葡萄酒的時候是要兌水的，因為直接飲用是野蠻人的做法。(編譯/Derek)
