由日本政府設立的日本食品海外推廣中心(以下簡稱“JFOODO”)與500多家日料餐廳*1聯手合作的日本清酒與和食搭配飲食的體驗活動——“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗活動”將于2021年11月15日盛大開啟第二彈。
(日本清酒品鑒體驗活動第一彈的情況)
2021年9月22日～2021年10月21日開展的日本清酒與和食搭配飲食體驗活動——“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗活動”第一彈，在好評聲中圓滿落幕。
參加活動的餐廳紛紛表示：“顧客滿意度和銷售額都有了提升”，“來店人數和銷售額都有了增漲”，“新顧客增多”，“清酒點單率和咨詢率較從前增多”等，可見進店顧客人數、點單率、銷售額等都出現了提升。此外很多餐廳表示：“希望今后能定期舉辦試飲等日本清酒入門活動”，“希望為員工舉辦日本清酒培訓和學習會”。不難看出，日本清酒宣傳活動的舉辦在提升進店顧客數量，增加顧客滿意度、提高清酒點單率等方面，都為餐廳帶來積極影響。
此外，上海上生新所蔦屋書店內BAR&DINING“Time Flies”還舉辦了試飲活動，并特邀唎酒師到場，活動吸引了大量中國消費者參加，大家紛紛表示：“過去沒好好品嘗過清酒，這次是個種草的好機會，還想嘗試下其他牌子”，“喝過好多牌子的清酒后，對于不同原料和釀造工序成就不同的清酒味道萌發了興趣，希望能嘗試更多品種。”諸如此類，大家對清酒越是了解越有興趣，也聽到了很多希望有更多機會品嘗清酒的聲音。
在此背景下，JFOODO決定開啟與500家日料餐廳*1聯手合作的日本清酒與和食搭配飲食體驗活動——“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗活動”第二彈，向更多中國消費者傳遞清酒魅力。
(深圳UpperHills上橫町日本食街)
第二彈活動期間會繼續舉辦唎酒活動。在深圳UpperHills上橫町日本食街，每周五和周六的晚上17點~21點，舉辦日本清酒試飲活動。我們準備了8個品牌的日本清酒，由唎酒師向大家介紹各款清酒的特點、口感、推薦的飲用方式等，以擴大飲用日本清酒的機會。
深圳UpperHills上橫町日本食街
美食街以“向世界傳遞日本的美食、文化與服務的精彩與樂趣”為理念，在約3,000㎡的區域內匯聚了10多家時尚人氣日料餐廳。除日本美食外，還支持各種酒坊的清酒進口，堪稱是傳遞日本清酒魅力的發信地。美食街于2019年7月開業后，因受疫情影響，經歷了短暫休業，并于2021年8月重新盛大開業。美食街共計13家店鋪，現有11家已開業，工作日吸引周邊地區的上班族，周末有家庭聚餐，十分熱鬧。
(注※1：500店鋪為參加活動第一彈和第二彈的店鋪總數。)
【活動簡介】
1.與餐廳合作“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗活動”
內容：在約500家日料餐廳*1中，開發并提供和食與清酒的原創“OMAKASE”搭配飲食菜單。精選在中國具有高人氣高影響力的20家店鋪，作為大使店引領宣傳活動。
時間：2021年9月22日～2021年10月21日(第一彈)結束
2021年11月15日～2021年12月14日(第二彈)
地點：在上海、深圳、廣州約500家合作餐廳*1實施
(詳見合作餐廳一覽表)
2.深圳UpperHills上橫町日本食街的唎酒活動
內容①：提供由原創日料1款與日本清酒1杯組成的OMAKASE菜單
時間：2021年11月15日至2021年12月14日
內容②：特邀唎酒師到場的試飲活動、唎酒挑戰、在平板末端推送參與活動的餐廳介紹MAP等。
時間：2021年11月19日、20日、11月26日、27日、12月3日、4日、12月10日、11日 17點～21點
地點：深圳市福田區深業上城3樓小鎮s307，上橫町日本食街
※ 如出現疫情擴大等情況，活動計劃可能改變，敬請留意。
3.特設網站的更新
內容：在JFOODO開設的特設網站上介紹日本清酒的精致和特點，推送日本酒的品種、飲用方法、制作方法、與和食的搭配、參與活動的店鋪、可購買日本酒的電商網站等，推送各種能幫助您立即享用日本清酒的知識和信息。
時間：2021年9月15日(星期三)～
URL：https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/cn/index.html
【合作日料餐廳一覽表】
2021年11月15日～2021年12月14日(第二彈)參加店鋪
