近日美國(guó)加州遭遇嚴(yán)重旱災(zāi)，雖然不會(huì)對(duì)今年的葡萄采收季造成太大影響，然而據(jù)預(yù)計(jì)，這場(chǎng)旱災(zāi)將會(huì)對(duì)明年的葡萄種植造成大范圍的影響。

水資源的短缺容易導(dǎo)致葡萄顆粒大幅變小。更嚴(yán)重的是，加州的葡萄農(nóng)有可能面臨從未遇過(guò)的難題：葡萄不能成熟。

氣候?qū)W家Greg Jones表示，如果接下來(lái)的冬天比較濕潤(rùn)，那么目前的所有困境都會(huì)迎刃而解。然而前景卻并非那么樂(lè)觀。根據(jù)我們長(zhǎng)期以來(lái)的天氣預(yù)報(bào)經(jīng)驗(yàn)，接下來(lái)天氣依然會(huì)溫暖干燥，尤其是北部加州偏南的區(qū)域。厄爾諾氣流將可能影響今年冬天的天氣，然而不會(huì)特別強(qiáng)烈，應(yīng)該不會(huì)對(duì)美國(guó)西部造成太大影響。

如果旱情繼續(xù)，明年某些葡萄園將會(huì)面臨供水困難。目前的蓄水位已經(jīng)到達(dá)低位，可供農(nóng)田使用的水資源已經(jīng)相當(dāng)匱乏。葡萄藤本身是耐旱物種，所以即使沒(méi)有灌溉，葡萄藤也不會(huì)死亡。然而，接下來(lái)要結(jié)的果實(shí)，卻會(huì)遭受很大影響。

UC Cooperative公司的葡萄園顧問(wèn)，Mark Battany稱，“葡萄園會(huì)增加土壤中的鹽分，如果冬季濕冷，那么鹽分將會(huì)流失。但是近三年來(lái)加州都沒(méi)有遇到濕冷的冬季。旱災(zāi)之前，葡萄農(nóng)還可以通過(guò)灌溉來(lái)彌補(bǔ)，然而現(xiàn)在水資源越來(lái)越短缺。土壤中鹽分增加會(huì)導(dǎo)致葡萄藤的葉子減少。要是還見不著太陽(yáng)，葡萄中的糖分將無(wú)法形成。試想一下，擁有溫暖干燥夏季的加州，這里的葡萄卻無(wú)法成熟!”

加州是美國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)大州，對(duì)本國(guó)葡萄酒行業(yè)影響深遠(yuǎn)。舉個(gè)例子，如果整個(gè)納帕谷的地下水都已經(jīng)用盡，釀酒商的富庶也足以購(gòu)買用水。并且加州北部也沒(méi)有中央海岸的旱情嚴(yán)重。

然而，帕索羅布斯(Paso Robles)產(chǎn)區(qū)的災(zāi)情正愈加惡劣。盡管新的發(fā)展方案已經(jīng)終止，然而產(chǎn)區(qū)西部的優(yōu)質(zhì)葡萄種植區(qū)域都面臨水供應(yīng)短缺的困境。去年冬天，門多西諾(Mendocino)和索諾馬縣(Sonoma County)供水緊張，直到1月份上天才眷顧下起了雨。如果接下來(lái)夏天還會(huì)是旱季的話，葡萄農(nóng)現(xiàn)在就該向雨神禱告了。