“目前我國(guó)人均啤酒消費(fèi)量達(dá)34.2升/年，已經(jīng)略高于世界平均水平約33升/年，國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)量正趨于飽和。”中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何勇接受記者采訪時(shí)表示，“中國(guó)啤酒行業(yè)才剛剛進(jìn)入成熟期。”

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，今年9月，啤酒產(chǎn)量412.43萬(wàn)千升，同比下降10.83%，這是繼8月產(chǎn)量同比下滑6.52%之后的再次下滑。

目前1~9月，國(guó)內(nèi)啤酒總產(chǎn)量4092.45萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)1.74%，“國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量趨于平穩(wěn)，今年全年，撇開(kāi)突發(fā)產(chǎn)生的因素，四季度應(yīng)該增長(zhǎng)，全年仍有增長(zhǎng)，在1%左右。”何勇預(yù)計(jì)。不過(guò)這個(gè)增長(zhǎng)數(shù)字顯然年年在遞減，2013年，啤酒產(chǎn)量全年同比增長(zhǎng)4.6%，產(chǎn)量完成5061.5萬(wàn)千升。

何勇認(rèn)為，今年7~9月產(chǎn)量負(fù)增長(zhǎng)主要由幾個(gè)原因造成，首先是天氣原因，這幾個(gè)月下雨較多，天氣對(duì)啤酒消費(fèi)的影響較大，以浙江省為例，數(shù)據(jù)顯示，7月該省平均氣溫28.2攝氏度，比去年同月30.3攝氏度低2.1攝氏度，降水量比去年同月多3倍，35攝氏度以上高溫天氣8天，比去年同月21天少13天，是10年來(lái)最涼爽的7月。天氣不熱，給啤酒產(chǎn)銷帶來(lái)較大影響。該省21家主要企業(yè)中有19家產(chǎn)量下滑。

其次是特殊賽事對(duì)啤酒的影響，“世界杯使得啤酒商提前備戰(zhàn)，消費(fèi)量提前釋放，但我國(guó)的啤酒消費(fèi)量是穩(wěn)定的，前幾個(gè)月提前消費(fèi)了，之后幾個(gè)月就出現(xiàn)了間歇期。”何勇表示，因此世界杯對(duì)整體消費(fèi)量的增長(zhǎng)并沒(méi)有很大作用。

不過(guò)從長(zhǎng)期來(lái)看，國(guó)內(nèi)啤酒消費(fèi)量已經(jīng)趨于飽和，“雖然說(shuō)歐洲很多國(guó)家的人均啤酒消費(fèi)量比我們國(guó)家高得多，但亞洲人的酒精耐受力和歐洲國(guó)家是沒(méi)法比的，所以不能簡(jiǎn)單類比，目前我國(guó)人均啤酒消費(fèi)量已經(jīng)超過(guò)了世界平均水平。”何勇表示，他并不認(rèn)為“三公消費(fèi)”等因素是制約啤酒產(chǎn)量上升的原因。

因此，消費(fèi)量趨于飽和或會(huì)使國(guó)內(nèi)的啤酒行業(yè)進(jìn)入“零和競(jìng)爭(zhēng)”，何勇認(rèn)為，這才是國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)進(jìn)入成熟的標(biāo)志，“當(dāng)消費(fèi)量開(kāi)始趨于穩(wěn)定，消費(fèi)者從對(duì)量的追求滿足后，自然就會(huì)加大對(duì)質(zhì)的追求，目前國(guó)內(nèi)啤酒由于競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度，平均水平還是比較低，未來(lái)向中高端發(fā)展是趨勢(shì)之一。”

這種消費(fèi)量趨于飽和對(duì)啤酒企業(yè)實(shí)現(xiàn)預(yù)期銷量增長(zhǎng)也有著壓力，以燕京啤酒為例，去年全年生產(chǎn)銷售啤酒571.4萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)5.8%，但今年三季報(bào)顯示，該公司1~9月份，實(shí)現(xiàn)啤酒銷量471萬(wàn)千升，同比下滑了3.88%。青島啤酒前三季度銷量815萬(wàn)千升，同比上升8.23%，不過(guò)該公司往年均保持雙位數(shù)增長(zhǎng)。

一位不愿透露姓名的啤酒業(yè)內(nèi)人士對(duì)本報(bào)記者分析認(rèn)為，消費(fèi)量下滑或與互聯(lián)網(wǎng)沖擊有關(guān)，“消費(fèi)者對(duì)品牌的喜愛(ài)的作用逐漸減弱，我們感覺(jué)現(xiàn)在推廣一個(gè)品牌付出的費(fèi)用越來(lái)越多，但效果卻不再明顯，因此我們又不斷地投入費(fèi)用推廣。”從三季報(bào)來(lái)看，青島啤酒前三季銷售費(fèi)用為49.95億元，同比增長(zhǎng)1.77%;燕京啤酒為14.54億元，同比增長(zhǎng)1.11%。