隨著《愛情公寓》、《何以笙簫默》、《奔跑吧兄弟》等電視節(jié)目的熱播，色彩靚麗的預(yù)調(diào)酒逐漸流行起來，特別受到年輕人的青睞。

實際上，這種預(yù)調(diào)雞尾酒在歐美市場早已成熟。2003年，預(yù)調(diào)酒才正式進入中國市場。這一酒業(yè)的“新寵”不僅給低迷已久的酒業(yè)帶來朝氣，還吸引著各路企業(yè)大舉進軍。

成本低廉毛利達70%

據(jù)了解，預(yù)調(diào)雞尾酒是一種以朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等作為基酒，加入各種口味的果汁而成的混合酒精飲料，酒精度在3度到7度之間，與啤酒的酒精含量差不多。

新快報記者走訪發(fā)現(xiàn)，百佳超市有銳澳和冰銳兩款預(yù)調(diào)酒。華潤萬家超市有冰銳、銳澳、TAKI、紅廣場、維納斯等。預(yù)調(diào)酒口味多樣，有紫葡萄味、芒果味、薄荷味、青檸檬味等。8.8元就可以買一瓶，最高也不超過14元。

而據(jù)記者了解，預(yù)調(diào)酒的配料很簡單，與其它酒類相比，是準入門檻很低的酒類飲料。一瓶預(yù)調(diào)酒的原料成本為1.5元左右，但在超市能賣出十多元。

中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬接受采訪時透露，預(yù)調(diào)酒的毛利非常高，接近70%，這是其他飲料等很難達到的，這也是近年來一些其他行業(yè)企業(yè)紛紛加入競爭的最核心原因。

銳澳冰銳占據(jù)八成江山

據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)2013年統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國酒精飲料的總消費量接近600億升，預(yù)調(diào)酒占比僅為0.2%。看得出，在人口眾多的中國，這個品類的發(fā)展空間非常大，因此許多生產(chǎn)企業(yè)面對這一大蛋糕垂涎欲滴，都想搶占一份。

目前，市場上銳澳和冰銳占據(jù)著80%的江山，形成“雙寡頭”格局。據(jù)北京商報5月的一次市場調(diào)查，銳澳高居國內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場榜首，占47%;其次是冰銳占30%。

百潤股份7月31日披露的半年報顯示，2015年上半年，銳澳預(yù)調(diào)雞尾業(yè)務(wù)板塊實現(xiàn)營業(yè)收入16.17億元，較上年同期增幅達342.80%。

去年下半年，五糧液、古井貢酒等多家白酒企業(yè)推出了預(yù)調(diào)酒。更有一些食品企業(yè)踏足其中，去年12月初，黑牛食品推出達奇(TAKI)預(yù)調(diào)雞尾酒，匯源集團今年1月推出了真炫預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品。

超百億元市場蛋糕待切

根據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，預(yù)調(diào)雞尾酒銷售量激增，預(yù)計2020年銷售量有望達到1.5億箱以上，銷售金額超百億元。

宇博智業(yè)市場研究中心發(fā)布的《2013-2018年中國雞尾酒市場深度分析報告》也指出，2014年，國內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場容量已達25億~30億元規(guī)模。“國內(nèi)市場迎來高速滲透期，仍有5倍行業(yè)空間。”

朱丹蓬對預(yù)調(diào)酒這一行業(yè)持樂觀態(tài)度，他認為這一行業(yè)已進入快速增長期，未來5年內(nèi)，預(yù)調(diào)酒的發(fā)展態(tài)勢會比較兇猛。值得一提的是，“90后”、“00后”逐漸成為社會主力軍，也將是未來的消費主體，這個新興市場還有廣闊的成長空間。