白酒低度化成市場(chǎng)新趨勢(shì) 年輕人消費(fèi)市場(chǎng)待開(kāi)發(fā)

如今在各個(gè)消費(fèi)領(lǐng)域，以80、90后為代表的年輕群體都是一股不容忽視的消費(fèi)力量。對(duì)于歷經(jīng)多年深度調(diào)整，逐步顯現(xiàn)回暖態(tài)勢(shì)的白酒行業(yè)，如何應(yīng)對(duì)新的消費(fèi)市場(chǎng)升級(jí)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)低度化白酒，迎合年輕人市場(chǎng)是酒企要面臨的新挑戰(zhàn)。

發(fā)展優(yōu)質(zhì)低度白酒成趨勢(shì)

在7月28日舉行的“2017中國(guó)低度白酒發(fā)展高峰論壇”上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉指出，2000年至今50度以下白酒已經(jīng)占到總產(chǎn)量的90%，其中42度以下的白酒，接近了總產(chǎn)量的50%。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)宋書(shū)玉。

不僅國(guó)內(nèi)，從世界范圍來(lái)看，主要蒸餾酒的酒度威士忌在40—43度之間，白蘭地在37—43度之間，朗姆酒在40度以下，國(guó)際流行的酒度大部分在43度之下。

宋書(shū)玉認(rèn)為，低度酒的發(fā)展，離不開(kāi)消費(fèi)者需求的推動(dòng)。如今，社交性飲酒成為主流，喝酒頻次增加，喝酒量提升，不上頭、不口干、低醉酒、醒得快演變成核心訴求。所以酒度降低是必然，低度白酒的發(fā)展成為必然。

五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)李曙光表示，低度化、年輕化是白酒進(jìn)行多元化發(fā)展一大趨勢(shì)，必將成為糧酒工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要突破口，優(yōu)質(zhì)低度白酒將引領(lǐng)新一輪消費(fèi)升級(jí)。

瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理張宿義也表示，瀘州老窖在國(guó)際推廣時(shí)也發(fā)現(xiàn)，外國(guó)消費(fèi)者更喜歡中低度酒，經(jīng)常在飲用時(shí)采用加冰、飲料等方式改善口感。

新一代白酒消費(fèi)群體期待意見(jiàn)領(lǐng)袖

據(jù)尼爾森早些時(shí)候公布的酒類(lèi)消費(fèi)者研究報(bào)告顯示，30—39歲的人群是目前白酒市場(chǎng)的主力，80后漸漸成為社會(huì)精英，90后作為新生代的群體力量也走向社會(huì)。

對(duì)于年輕一代的飲酒習(xí)慣，金東集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東表示，隨著80后、90后新一代白酒消費(fèi)群體的崛起，他們追求品質(zhì)和品味，“一壇好酒”作為金六福打造的超級(jí)單品，定位瞄準(zhǔn)了酒類(lèi)行業(yè)的“無(wú)印良品”。“在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的下半場(chǎng)，會(huì)有更多消費(fèi)者會(huì)去尋找質(zhì)優(yōu)價(jià)宜的好商品”，吳向東預(yù)測(cè)質(zhì)優(yōu)價(jià)宜的白酒市場(chǎng)有2萬(wàn)億規(guī)模。

對(duì)于白酒年輕化發(fā)展，白酒專(zhuān)家肖竹青認(rèn)為，低度酒與果香型在外國(guó)酒類(lèi)市場(chǎng)獲得了很好的反饋，國(guó)內(nèi)酒類(lèi)市場(chǎng)可以借鑒。但是，年輕人消費(fèi)者個(gè)性化需求明顯，是白酒原有的規(guī)模化營(yíng)銷(xiāo)需要面臨的挑戰(zhàn)，白酒年輕化要與時(shí)尚接軌。

酒評(píng)人歐陽(yáng)千里對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者表示，年輕一代的酒水消費(fèi)場(chǎng)景與傳統(tǒng)的白酒宴請(qǐng)消費(fèi)有區(qū)別，在青年一代群體中，也缺乏白酒消費(fèi)的意見(jiàn)領(lǐng)袖，這都是目前酒企在產(chǎn)品宣傳和飲酒文化打造方面需要側(cè)重的。