茅臺(tái)之外的黔酒新“五朵金花”

近期，記者在對(duì)貴州企業(yè)及市場(chǎng)的深入走訪過程中，一個(gè)關(guān)于“黔酒五朵金花”(習(xí)酒、金沙、珍酒、國(guó)臺(tái)、青酒)的稱謂，在記者的觀察中被潛移默化地被提了出來。

面對(duì)貴州“老八大名酒”的歷史與衰落，貴州新“五朵金花”的稱謂是如何支撐起來的?其能否取得消費(fèi)者和行業(yè)同行的認(rèn)同?能否再創(chuàng)佳績(jī)扛起醬香財(cái)富的新旗幟?

貴州“老八大名酒”的“前世今生”

目前，對(duì)于“貴州老八大名酒”的定義有很多版本，其中，流傳最廣的是“茅臺(tái)、董酒、習(xí)酒、鴨溪、勻酒、湄窖、安酒、平壩”八家企業(yè)。但是，隨著“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變”、“各種資本入駐”、“行業(yè)陣痛調(diào)整”等市場(chǎng)的更迭，除了茅臺(tái)以外，其他貴州老“名酒”的光環(huán)與定義也發(fā)生著巨大的變革。

尤其是一部分機(jī)會(huì)性資本投資者的出逃和不認(rèn)真，不僅嚴(yán)重透支了“貴州名酒”的信譽(yù)與市場(chǎng)，更丟失了再次發(fā)展的最好機(jī)會(huì)，安酒、勻酒、平壩等企業(yè)就是其中鮮活案例。

而與之相對(duì)的是：習(xí)酒連續(xù)10年2位數(shù)增長(zhǎng)、國(guó)臺(tái)突破10億、珍酒恢復(fù)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能……貴州新“五朵金花”開始嶄露頭角。

隨著白酒行業(yè)新一輪調(diào)整，貴州“老八大名酒”的格局被徹底打破。鴨溪、勻酒、湄窖、安酒、平壩等品牌除大本營(yíng)市場(chǎng)還有少許銷量之外，在貴州市場(chǎng)很少還能看見這些品牌的存在。而習(xí)酒、金沙、珍酒、國(guó)臺(tái)、青酒五家企業(yè)，不僅在“黃金十年”中獲得了迅速成長(zhǎng)，企業(yè)在近兩年的積極應(yīng)變和改革，更加讓品牌在市場(chǎng)中站住腳跟，自此，“五朵金花”開始綻放市場(chǎng)。

新“五朵金花”快速崛起

國(guó)臺(tái)：上半年已出現(xiàn)階梯式增長(zhǎng)

2010年左右，貴州國(guó)臺(tái)酒圈層營(yíng)銷開創(chuàng)了中國(guó)高端醬香酒營(yíng)銷3.0時(shí)代。作為一種重要營(yíng)銷手段，貴州國(guó)臺(tái)充分挖掘集團(tuán)公司商業(yè)資源，開創(chuàng)了“商圈營(yíng)銷”，“倉(cāng)儲(chǔ)式營(yíng)銷”的先河，為高端醬香型白酒進(jìn)入高端消費(fèi)人群奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

面對(duì)行業(yè)調(diào)整的挑戰(zhàn)，2014年，國(guó)臺(tái)對(duì)自身銷售渠道與產(chǎn)品價(jià)位進(jìn)行了巨大轉(zhuǎn)型，今年1月，國(guó)臺(tái)牽手酒仙網(wǎng)發(fā)售“國(guó)臺(tái)醬酒”。這一事件的發(fā)生，一方面國(guó)臺(tái)表明了企業(yè)從商圈營(yíng)銷向新型渠道發(fā)展的轉(zhuǎn)變，另一方面，新品199元/2斤的價(jià)格也讓國(guó)臺(tái)過去那種“高高在上”的姿態(tài)向普通消費(fèi)發(fā)展著。

據(jù)了解，目前國(guó)臺(tái)上半年已出現(xiàn)階梯式增長(zhǎng)，最為主要的是，過去只有在高端宴席中才能見到的國(guó)臺(tái)酒已經(jīng)逐漸進(jìn)入各種渠道，對(duì)每個(gè)普通消費(fèi)者進(jìn)行親民售賣。

珍酒上半年銷售同比增長(zhǎng)100%

從2003年到2009年，華澤從南到北橫掃中國(guó)白酒版圖，通過全資或控股的方式實(shí)現(xiàn)了對(duì)中國(guó)13家區(qū)域性白酒企業(yè)的合作，其中，貴州珍酒是目前為止華澤集團(tuán)并購(gòu)的封山之作，具有標(biāo)志性意義。

但是，對(duì)于珍酒的意義還并不在于此。目前，珍酒在市面的售賣還沒有規(guī)模性的爆發(fā)，但是華澤對(duì)于珍酒場(chǎng)線性運(yùn)作和培養(yǎng)，才是珍酒位列“五朵金花”的根本。數(shù)年內(nèi)，珍酒廠接連推出珍品珍酒、珍酒五年、珍酒八年陳釀等一系列產(chǎn)品，成為貴州馳名商標(biāo)，并在酒業(yè)調(diào)整期內(nèi)，取得了業(yè)績(jī)成倍增長(zhǎng)的佳績(jī)。

目前，珍酒已達(dá)到年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒3000噸的產(chǎn)能，市場(chǎng)占有率也在不斷提升，珍酒今年前六個(gè)月的銷售量及銷售業(yè)績(jī)較去年同期增長(zhǎng)100%。

金沙上半年實(shí)現(xiàn)銷售10.28億

2007年7月，湖北宜化集團(tuán)以非上市公司名義對(duì)貴州金沙窖酒業(yè)實(shí)現(xiàn)控股型并購(gòu)，讓金沙窖酒發(fā)生了翻天覆地的變化，如今，貴州金沙窖酒業(yè)已經(jīng)成長(zhǎng)為營(yíng)收規(guī)模超20億元(2014年)，產(chǎn)能規(guī)模達(dá)1.5萬噸/年醬香巨頭，其十二五目標(biāo)也將鎖定50億元。

金沙的成功，首先是鎖定中低檔醬香。其次，金沙窖酒十分重視產(chǎn)能建設(shè)，從并購(gòu)第一天開始就將產(chǎn)能基地建設(shè)提上議事日程，快速實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)能不足千噸到年產(chǎn)能達(dá)1.5萬噸。第三，金沙窖酒利用電商渠道加劇的全國(guó)化征程，其未來發(fā)展更是不可限量。

今年上半年，金沙再次交出“銷售10.28億，同比增長(zhǎng)11%”的數(shù)據(jù)，用實(shí)際的市場(chǎng)與銷售情況，證明著自己貴州新名酒的實(shí)力。

青酒積極拓展市場(chǎng) 酒質(zhì)受高度認(rèn)同

貴州青酒是較早實(shí)現(xiàn)民營(yíng)化改造的國(guó)有企業(yè)之一，從貴州青酒品牌定位與市場(chǎng)戰(zhàn)略布局上看，青酒屬于核心資源商業(yè)化非常成功一家酒企，也是貴州本土資本進(jìn)入白酒板塊成功的樣本。

由于青酒比較早完成了改制，使得青酒趕上了白酒“黃金十年”。青酒之所以能夠在市場(chǎng)拓展中展露出穩(wěn)健態(tài)勢(shì)，不得不說與青酒早期專業(yè)規(guī)劃有莫大關(guān)系。

不僅如此，青酒市場(chǎng)拓展具有一定張力，其酒質(zhì)受到消費(fèi)者高度認(rèn)同。天津市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，青酒是天津市場(chǎng)最受消費(fèi)者歡迎，也是銷售最穩(wěn)健一個(gè)外來白酒品牌，其消費(fèi)者質(zhì)量口碑起到了很大作用;青酒能夠在強(qiáng)手如林的兩湖(湖南、湖北)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，也與青酒卓越品質(zhì)息息相關(guān)。

習(xí)酒上半年同比增長(zhǎng)近20%

作為貴州最傳統(tǒng)名酒企業(yè)之一，1998年，在被茅臺(tái)并購(gòu)之后，習(xí)酒再次獲得新生。加之“黃金十年”的飛速發(fā)展，習(xí)酒在茅臺(tái)的帶領(lǐng)下獲得長(zhǎng)足發(fā)展。最終在2012年銷售規(guī)模突破30億元。

近年來，習(xí)酒公司一方面投入巨資消化經(jīng)銷商庫(kù)存。據(jù)公司不完全統(tǒng)計(jì)，2014年，習(xí)酒幫助經(jīng)銷商消耗庫(kù)存5個(gè)億，實(shí)現(xiàn)品牌商庫(kù)存合理化。其中，超過20%庫(kù)存者寥寥無幾、超200萬庫(kù)存者更是做到全國(guó)僅一家。另一方面，習(xí)酒在金質(zhì)習(xí)酒上的大規(guī)模促銷，在喜萬家中的中低端突破，在渠道策略中的重心調(diào)整，尋找著新的成長(zhǎng)動(dòng)力。

而這樣的努力在今年上半年獲得成效，據(jù)了解，2015年上半年，習(xí)酒銷售上半年同比增長(zhǎng)近20%，而這種恢復(fù)性增長(zhǎng)也更加表現(xiàn)著企業(yè)前途無限的發(fā)展。

“六大要素”奠定新“五朵金花”的成長(zhǎng)

“在我看來，支撐‘五朵金花’稱謂的，不是在于其背后的銷量，而是其市場(chǎng)動(dòng)作背后散發(fā)的動(dòng)力。”左右腦咨詢公司董事長(zhǎng)權(quán)圖告訴記者：“目前這五家企業(yè)，最難的時(shí)候都緩過來了。從今年上半年數(shù)據(jù)來看，都比去年都有所增長(zhǎng)，而這種恢復(fù)性增長(zhǎng)，背后的原因，是因?yàn)檎业搅朔�合未來的方向，該調(diào)整已經(jīng)調(diào)整過來了，市場(chǎng)、思路，都調(diào)整到了正常的軌道上來了。這是領(lǐng)先于其他企業(yè)最重要的地方。”

據(jù)了解，面對(duì)行業(yè)的調(diào)整，習(xí)酒成功解決經(jīng)銷商庫(kù)存，金沙起勢(shì)電商新渠道，國(guó)臺(tái)發(fā)力中低端……每家企業(yè)都積極的調(diào)整讓品牌再次回到了健康的發(fā)展。

權(quán)圖也對(duì)此表示，“夯實(shí)的集團(tuán)背景”、“豐富的產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)”、“長(zhǎng)期投資的眼光和做長(zhǎng)線的決心”、“團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定”、“市場(chǎng)與品質(zhì)的基礎(chǔ)”這六點(diǎn)要素的完成，不僅是“五朵金花”目前立足市場(chǎng)的根本，也是其他“貴州老名酒”沒落的原因。