近日，首屆貴州省“生態釀酒企業”評選結果公布，國臺酒業榮獲AAAA級(四A級)生態釀酒企業稱號。這是貴州乃至全國釀酒行業第一個涉及釀酒生態標準的評價體系，該榮譽是對國臺長期以來在產業綠色、健康、可持續發展建設方面工作的充分肯定。

牢牢守好生態和發展兩條底線是“十四五”期間貴州省發展的一個重要思路。今年年初，由貴州省生態環境廳牽頭，貴州省釀酒工業協會配合制訂的《貴州省釀酒行業生態標準評價體系》正式發布實施，指標共9類73項，涉及釀酒生產活動的產前、產中、產后各個環節。

來自貴州省環境科學研究設計院、貴州大學、貴州省輕紡工業設計院、貴州省輕工業科學研究所、貴州省產品質量檢驗檢測院、貴州省釀酒工業協會等單位的評選專家，在對申報資料進行綜合評價，并開展現場評價后，授予國臺首屆貴州省“生態釀酒企業”四A級稱號。

領航產業生態 落實生態釀酒

自建立之初，國臺就構建了以生命健康為本的人文精神，將產品需求與技術內涵、環境生態和建筑藝術相融合，實現集約、綠色、人與生態的協調發展。

國臺酒業董事長閆希軍認為，茅臺鎮就那么大，資源就那么多，環境承載能力也有限。粗放式的發展是不可持續的，吃多了祖宗飯，可能就斷了子孫路。像茅臺酒一樣，國臺同樣是天人共釀，得益于當地得天獨厚的產區生態環境。從周總理開始，就一再強調對茅臺鎮、對赤水河的環境保護。環保更是當下企業生存的底線。

國臺始終堅持，要像愛護眼睛一樣保護生態環境，不斷提升茅臺鎮的產業生態水平，才能有更好的未來。在2018年，國臺主動捐贈100萬元用于保護赤水河源頭。

2011年，國臺投資興建國臺酒莊，破土之時就用前瞻意識和集成創新理念，規劃出了“工業梯田、花園企業”的現代化、標準化生產基地，創造了廠在景中、景在廠中、酒在綠中、美在心中的獨有景觀。

國臺酒莊從第一個車間就采用立體架構，把傳統的一層式，半邊釀酒、半邊攤涼的釀酒車間調整為兩層，向空間要資源，節約了一半的土地，擴大了一倍的產能。這種集約化設計，雖然前期投資巨大，但更有利于茅臺鎮的長遠發展。

在生產基地生態建設中，國臺相繼制定了《環境應急管理制度》、《環保事故管理制度》、《環境保護檔案管理制度》等一系列與環境保護相關的管理制度和規范流程，配置了較為完善的環保設施，已通過ISO14001環境管理體系認證。

在水循環系統、節約電氣能源等方面，國臺也持續創新，致力于人與自然和諧發展。釀酒企業用水量大，工業廢水處理是生態化建設的重點之一。國臺從節水做起，利用機械化、智能化技術，建設循環水處理系統，提高水資源利用率。并且建設污水處理站，安裝廢水在線監測裝置。在鍋爐能源選擇上，國臺選用綠色環保、高效節能的燃氣鍋爐，減少二氧化硫、氫氧化物的排放。小麥高粱等原料破碎、干曲塊粉碎時產生的廢氣，主要污染物為粉塵，國臺亦采用布袋除塵器進行治理。

在辦公區域、生產區域的衛生管理方面，國臺還制定了專門標準。辦公區域整齊劃一、窗明幾凈，生產區域按照《7S管理制度》嚴格落實現場管理，廠區公共空間定期進行保潔，項目施工現場要求做好圍擋和防污、防塵措施。2019年12月，國臺酒莊被授予了“國家AAA級旅游景區”稱號，成為遵義市此次唯一獲批酒企。

領航智能釀造 踐行綠色發展

在大多數人的印象中，白酒屬于勞動密集型傳統行業，但國臺已經走上了一條新型智能釀造的道路。

一直以來，國臺堅持“打造現代健康白酒、創新現代飲酒文化”的發展理念，積極推動中國白酒由傳統的食品釀造產業走向現代生物產業，降低生產能耗。先后建設了包括機械化制酒車間、自動化制曲生產線、自動化制酒車間、數字智能化酒庫、自動化全封閉基酒管道輸送系統等。為進一步提升智能釀造水平，國臺將2021年確立為全面走向數字化智能釀造的元年，推進數字化智能釀造進入4.0新階段。

現在，國臺正借助于智能釀造技術，推動重體力、高耗能、一定程度的資源浪費型的傳統工業向以人為本、資源集約、環境友好的新型工業化企業轉變。

得益于長年在生態建設方面的投入，近年來國臺陸續榮獲“環境保護先進企業”、“貴州省職工綠色環保工作先進單位”、“安全生產標準化二級企業”、“2017年全國安全文化建設示范企業”等榮譽。

未來，國臺將繼續通過自身行動，踐行“生態釀酒”諾言，走出一條環境友好型工業化道路。