名莊酒“盤整”止跌企穩(wěn) 歐洲老大“虧本”推酒莊酒

“以前大家對名莊酒很多持的是投機(jī)的心態(tài)，但現(xiàn)在越來越理性化了。”波爾多葡萄酒學(xué)校國際認(rèn)證講師張彤彤如此對南都記者表示。此前由于中國“炒家”的進(jìn)入，波爾多的名莊酒一度經(jīng)歷過一輪過山車式的暴漲暴跌。

然而事隔四年，在上月底剛閉幕的V inexpo展會后，歐洲最大葡萄酒企業(yè)法國卡思黛樂集團(tuán)突然宣布針對中國市場發(fā)布酒莊酒新政：發(fā)售酒莊酒迷你套裝，5瓶375毫升的酒莊酒打出了399元的“冰點價”。

面對名莊酒已經(jīng)持續(xù)多年的去泡沫化進(jìn)程，部分酒商已率先啟動中國市場酒莊酒的價格重塑。

名莊酒“盤整”止跌企穩(wěn)

自2011年下半年開始，歷時4年的擠“水分”過程，現(xiàn)在名莊酒的價格泡沫似乎已完全刺破，并呈現(xiàn)修復(fù)之勢。此價格走勢在倫敦國際葡萄酒交易所推出的Liv-ex葡萄酒指數(shù)上可見一斑。該指標(biāo)追蹤的是近十個年份的波爾多5大名莊每日的交易量和價格走勢的指標(biāo)，這五大名莊包括拉菲莊、瑪歌莊、木桐莊等，因此對名莊酒的價格走勢尤具代表性。

記者從其官網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)了解到，截至今年5月31日的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，Liv-exFineW ine50指數(shù)最近一年的跌幅回落到1.67%，而2014年同比的跌幅超過10%。今年，Liv-ex FineWine50更是止跌回升，其中年內(nèi)增幅為1.29%，而月內(nèi)增幅為0 .08%。

另外，在二級市場中廣受歡迎的100支葡萄酒的價格亦出現(xiàn)止貼回穩(wěn)的態(tài)勢，Liv-exFineW ine100指數(shù)過去一年跌幅僅0 .53%，而年內(nèi)是增長1.4%的。

“今年波爾多的名莊酒市場處于平穩(wěn)的狀態(tài)。”張彤彤指出，此前受中國買家涌入造成需求量大增以及年份效應(yīng)的影響，波爾多的名莊酒價格飆升厲害，而且很多買家都是持投機(jī)心態(tài)的。“但現(xiàn)在市場已經(jīng)慢慢理性化，這是好事。”張彤彤認(rèn)為。

歐洲老大“虧本”推酒莊酒

與前一波對名莊酒進(jìn)行投機(jī)的買家不同，經(jīng)過這一輪市場重整，卡思黛樂中國區(qū)總裁殷凱發(fā)現(xiàn)，中國已具有一定消費(fèi)習(xí)慣的葡萄酒愛好者，已準(zhǔn)備好用稍貴一點的價格，去享用品質(zhì)更高的酒莊酒產(chǎn)品。“一般所說的名莊酒對于大部分消費(fèi)者依然高不可攀，但波爾多地區(qū)有9000個酒莊，它們有很多機(jī)會。”

據(jù)南都記者了解，此次套裝的5支產(chǎn)品，是卡思黛樂從集團(tuán)旗下21個酒莊中選出來的，首輪僅發(fā)售10800套。為期1個月左右的預(yù)售后價格將恢復(fù)到699元。“這個套裝如賣399元是沒有利潤的。”殷凱對南都記者坦承，第一輪的運(yùn)作完全不以盈利為目的。

“未來卡思黛樂旗下的酒莊酒產(chǎn)品，將使用更加時尚而靈活的包裝方式，在傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)瓶裝產(chǎn)品之外，推出更多大瓶裝或小瓶裝的產(chǎn)品。與此同時也會圍繞不同的產(chǎn)品設(shè)定務(wù)實的價格。”而卡思黛樂亞太區(qū)總裁畢杜維直指，這次的新舉措，卡思黛樂希望以高品質(zhì)的系列產(chǎn)品，協(xié)助中國消費(fèi)者建立對法國酒莊酒的評價基準(zhǔn)。

酒莊酒銷量不會無限擴(kuò)大

不過，南都記者了解，雖然目前卡思黛樂旗下共有21座酒莊，且大部分酒已經(jīng)通過大經(jīng)銷商進(jìn)入中國市場，但據(jù)殷凱透露，這些酒莊酒在中國的年銷量也僅幾十萬瓶。“我們的定位并非高不可及，但消費(fèi)量仍不算高。一方面是消費(fèi)者有‘天價’心里預(yù)期所產(chǎn)生的影響，另一放面則是酒莊酒的體系復(fù)雜，消費(fèi)者在挑選時有難度。”不過，這也意味著酒莊酒在中國市場的推廣也有“難言之苦”。

為此，有酒莊酒開始探索明星效應(yīng)。近期隨著《虎媽貓爸》的熱播，趙薇夫婦2011年以400萬歐元買下的波爾多的夢洛酒莊的葡萄酒的身影也多次被植入上述熱播劇中。不過有消息曝光，此前夢洛酒莊正牌酒出貨低于8歐元，但趙薇收購后價格飆升數(shù)倍。對此一位葡萄酒界的資深觀察人士對南都記者透露，夢洛酒莊原來僅有正牌和復(fù)牌兩產(chǎn)品，但趙薇接手后又開發(fā)了幾個產(chǎn)品。“每個酒莊的酒莊酒產(chǎn)量有限，這些后續(xù)開發(fā)的品牌究竟是酒莊酒還是品牌酒就不得而知了。”

據(jù)了解，波爾多對其產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)流程有著嚴(yán)格的規(guī)定，比如對酒莊酒的要求是葡萄原料必須從酒莊的葡萄田采摘，葡萄酒的釀造、灌裝也必須在酒莊完成。這意味著其實每個酒莊的酒莊酒都是有量的“天花板”的。因此，盡管現(xiàn)在各方開始慢慢介入酒莊在中國市場的推廣，但長遠(yuǎn)而言，酒莊酒的市場不會無限擴(kuò)大。