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    汾酒獲巴拿馬金獎百年后又現白酒作坊“活化石”

    2015-09-16 09:05  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    盛世修志,大事立碑。9月15日上午一塊基座投有巴拿馬甲等大獎章證書,刻有浮雕釀酒圖和杏花花瓣的獲獎百年紀念碑在汾酒廠落成,以慶祝今年是汾酒榮獲巴拿馬甲等大獎章一百周年。

    當日,汾酒集團在立了一座真材實料的百年金獎紀念碑之外,其老作坊博物館開館也為汾酒文化的傳承樹立了里程碑。據了解,杏花村汾酒老作坊遺址博物館總占地面積9000平方米,歷史至少可以追溯到宋代,被譽為中國白酒行業的“日升昌”,也是全國第一家也是唯一的一家原址型白酒遺址博物館。

    在老作坊博物館開館致辭上,全國人大代表、汾酒集團董事長李秋喜表示杏花村汾酒老作坊是中國唯一的一座保存完好的至今還在產酒的老作坊,墻頭、門臉上的“寶泉”“勤儉”“杏花名跡”“味重西涼”“泉甘酒冽”“名聞海外”“申明亭酒泉記”等題刻,申明亭、古井亭、老作坊等建筑,雖然經歷了漫長的文化荒蕪歲月,但最終還是保存了下來了,可以說這是中國酒文化的一個奇跡!

    據了解,1915年也正是義泉泳酒坊釀出的高粱汾酒在美國舊金山巴拿馬萬國博覽會上獲白酒最高獎甲等大獎章。還是在1919年,在中國酒業還的自產自銷的年代,杏花村人成立了中國白酒業的第一家股份有限公司。正如李秋喜所言,這座汾酒老作坊是中國白酒作坊的“活化石”。

    除了優秀的傳統基因,汾酒對現代化科技的運用也已經遙遙領先。汾酒集團的保健酒園區作為山西省重點項目之一,創新使用自動化立體庫群,首次采用立體化的包裝生產線。可以實現對白酒、保健酒的成品、包材實施信息化管理,實現成品酒從入庫到賣場的全程追溯,大幅提升裝備水平,提高生產效率的同時,大幅度降低了員工的勞動強度。

    據悉,汾酒的保健酒園區規劃面積68萬平方米,建筑物總面積53萬平方米,概算投資額24億元。項目達產后,可達到年產6萬噸商品汾酒、6萬噸商品保健酒系列產品的產能。該項目從2012年4月18日開工奠基至今,一期工程已完成建設任務,可達年產3萬噸商品汾酒/年,3萬噸商品保健酒的產能,完成投資17億元。

      關鍵詞:汾酒 老作坊 博物館  來源:酒業家  佚名
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