“烤串+扎啤”是盛夏時節(jié)濟南人的最愛，也構(gòu)成了濟南獨特的夜生活。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，濟南是國內(nèi)扎啤消費量最大的城市之一，夏季消費高峰，濟南人一天能飲至少80萬扎啤酒，并且這一數(shù)字還在增長。

街頭燒烤攤無扎啤不成席

6月12日晚，東舍坊街，這里是省城一個有名的扎堆吃燒烤的地方，云集了大大小小十多家燒烤攤。晚上七點多，這里已經(jīng)煙霧繚繞、人聲鼎沸，幾乎每桌上都有人在喝著扎啤。記者注意到，每個攤點、餐館的門口都擺著印有“趵突泉純鮮”字樣的扎啤桶。在濟南市場，趵突泉純鮮幾乎可以說是扎啤的代名詞。

一家燒烤店的老板表示，現(xiàn)在扎啤一杯3塊錢，一大扎是15塊錢，一桶可以接20杯。“夏天是扎啤賣得最好的時候，生意好的時候一天能賣20桶，一桶有20斤。”老板稱，他們的店鋪比較大，扎啤消費量大，一天差不多能賣400斤。“就算是比較小的店，生意好的話也能賣10桶。”

“啤酒號稱液體面包，很多人都好這一口。”市民劉先生說，尤其是夏天到了，看著新鮮、透亮的大桶扎啤，根本不需要下酒菜就能一口一杯，那種感覺真是暢快。“每次和朋友來這里我都點上一桶扎啤，其他的冰鎮(zhèn)啤酒雖然夠涼，但是不夠味。”劉先生稱，鮮扎啤啤酒味更濃、口感更好，喝下去之后那種淡淡的麥芽味讓人回味無窮。

“大家都說無酒不成席，可是夏天里吃個飯要是無扎啤那才真叫不成席。”劉先生稱，他除了跟親人朋友在燒烤攤上一塊兒喝扎啤外，還經(jīng)常把自己的客戶帶過來喝扎啤，并且做成了許多單生意。“這種場合顯得不是那么正式，更親民，說話也放得開，一杯扎啤下肚，不是朋友也成朋友了。”他說。

一天至少喝掉80萬杯扎啤

4月16日21點之后，青島啤酒(濟南)有限公司生產(chǎn)的趵突泉扎啤升級為不銹鋼桶，原本2元一杯的扎啤漲到3元一杯，上漲幅度為50%。雖然價格上漲幅度較大，但阻擋不了濟南人喝扎啤的熱情。

“聽到漲價時心里的確驚了一下，一杯扎啤漲了一塊錢，意味著以后要多掏腰包了。”市民王先生說，他是個老濟南，平常沒事的時候喜歡整兩口。“不過真要喝起來，只惦記著過嘴癮了，哪里還有心思去想那一塊錢啊!”

“漲就漲了，只要扎啤品質(zhì)有所提升就好了。”市民亓先生說，現(xiàn)在整體的物價都在上漲，一杯扎啤漲了一塊錢平常老百姓還是能承受的。另外據(jù)他了解，扎啤桶改成鋼的之后更衛(wèi)生了，密封性也好，扎啤整體質(zhì)量有所提升，“扎啤口感更好了。”

“這都不叫事兒，喝扎啤吃烤串，要的就是一種氛圍，我不會因為價格漲了一塊錢就不貪杯了。”市民趙女士說，親朋好友出來聚，重要的是大家喝得開心喝得盡興。“喝一頓也多花不了多少錢，少逛一次街就省出來了。”她說。

“是有點影響，但是影響不大。”燒烤店老板稱，在馬路邊喝扎啤吃燒烤場合上隨意，不僅能乘涼，還經(jīng)濟實惠，許多濟南人都喜歡這種氛圍，扎啤雖然漲了一塊錢，但大多數(shù)人并不在意那點錢。

2013年，濟南市食安辦曾統(tǒng)計，省城夏季每天的扎啤消費量約有400噸。雖然沒 有最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，但是扎啤消費量一直在增長，目前要遠遠大于400噸，如果按照一杯扎啤為1斤，1噸等于2000杯，400噸就是80萬杯。據(jù)悉，濟南正規(guī)扎啤的產(chǎn)量有一定缺口，還有一部分來自周邊區(qū)縣一些不規(guī)范的酒廠，有的甚至是城鄉(xiāng)接合部作坊生產(chǎn)的。