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    中國白酒格局生變 區域白酒以性價比逆襲

    2017-04-25 16:34  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    一件商品綜合性能與價格的比較就是性價比,所謂性價比合適,就是花最少的錢,買最好的東西。物有所值甚至物超所值。普通的衣服、玩具是這樣,白酒更是如此。

    大咖云集 以高性價比揚名

    由國家發改委中國發展網、中國高科技產業化研究會、中國行業新標桿獎評委會聯合主辦,中華全國總工會中工網、中國西部開發促進會、CCTV精彩視界、中國網聯盟中國、中國企業網等協辦的“2017工匠中國論壇--2016工匠中國年度人物盛典暨2016中國行業新標桿獎盛典活動”,于2017年4月23日在北京·萬壽賓館盛大開幕。

    本屆論壇以“弘揚“工匠精神”助力“中國制造”新動力”為主題,聚焦行業創新與改革,圍繞 中國創造”、“工匠精神”如何推動各行業供給側改革、展開思想的碰撞、研討和交流。

    此次論壇現場各界政界官員、著名專家、學者、國家美術大師、國家級非遺傳承人、著名匠人等通過講述和分享生動的實例,向人們詮釋了“工匠精神”的意義。同時,本屆論壇在借助群眾的參與,權威專家的評議下,開展的“2016工匠中國年度人物”征評活動中作為區域名酒代表的溫和酒業榮獲“2016中國酒類性價比新標桿品牌獎”。這也是溫和酒業繼春季糖酒會上”中國2016年度性價比領先品牌”后斬獲的又一大獎。山東溫和酒業集團電商部總監劉勝代表溫和酒業現場領獎。

    山東溫和酒業集團聘請中國白酒大師李克明,國家食品質量安全中心副主任程勁松,中國白酒評委、國家級評酒大師、國窖1573酒體設計大師吳曉萍,國窖1573的產品設計大師萬宇,國家級白酒評委、山東省釀酒大師呂月明全程質量跟蹤。為此,山東溫和酒業配備了國務院津貼專家、國家級白酒評酒委員和數名省級品酒師組成的白酒研發團隊,使產品的感官品質得到充分保證。大手筆的品質提升、無縫隙的前置性投入是“溫河大王”此次獲獎對性價比的最好解釋。

    練好內功 以“工匠精神”做大做強

    科學技術是第一生產力,溫和酒業以產品質量為中心,以科研技術為抓手,集團領導重視,人財物優先向科研生產技術傾斜。投入科研經費500多萬元,購置設備,組織技術人員明確目標、責任,進行技術研發定向攻關。這一舉措,抓住了科研技術的制高點,贏得了競爭的主動權。

    在生產科研攻關項目上,以李克明為主的溫和科研團隊,對溫和酒業生產工藝進行系統的提升研究,經過反復的實驗,攻堅克難,并取得了可喜的成果。

    作為山東低度濃香型白酒的典型代表,溫河王酒講究“低而不淡”。勾兌低度白酒不僅需要豐富的閱歷,更需要高超的勾調技術,溫河系列酒以五糧為原料,秉承白酒傳統工藝和原理,通過獨特的小窖發酵,運用科學的計量檢測技術和特殊工藝,巧妙地把傳統工藝與現代發酵技術有機結合起來,生產的原酒長期儲存,精心勾調而成。

    同時為提高原酒質量,公司從制酒源頭入手,投資兩百萬元對制酒窖池進行優化改造,以宜賓的窖泥,強化生產標準,老窖池新工藝新技術 ,使溫河酒更加醇香正宗,酒質也實現突破性的提升。

    溫和酒業始終堅持用一顆工匠心造酒,弘揚工匠精神,在傳承中繼續發展,在發展中不斷創新。引進消化名酒工藝。為生產好酒,堅持以自己為主,刻苦攻關、排除萬難,結合本廠實際、因地制宜、不跟風、不照搬、兼容消化一線名酒生產工藝之長。融合錘煉、自成一家,形成本廠特色:多糧續糟配料,小窖固態發酵,分層分渣入池發酵,回酒翻沙發酵,連續雙輪發酵,分段接酒分級儲存等工藝,生產出原酒,其質量可比美一線名酒。

    時至今日,溫和酒業產品覆蓋面覆蓋了整個臨沂、日照、棗莊、蘇北等市場,溫河系列酒得到了消費者的一致好評,產品美譽度名列白酒行業前茅,社會經濟效應明顯。提供了就業崗位,解決了失業人員的就業問題,帶動了地方經濟的發展。

    資源整合 強勢入駐市場

    溫和酒業深知“酒香也怕巷子深”,近年來以“分行業滲透、分市場營銷”的發展理念,先后與知名企業強強聯合拓寬了市場,實現了資源的有效整合。為企業的品牌的成長打下堅實的基礎。

    不僅如此,溫和酒業集團通過調整結構,拓寬市場,走出了屬于自己的個性化、差異化“精而美”之路。

    時代的發展把溫和酒業與京東緊緊綁在了一起。隨著互聯網時代的快速發展,人們更傾向于便利、簡潔的生活模式,互聯網的應運而生正是這個時代需求的縮影。溫和酒業順應時代發展,積極與各大電商對接,拓展電子商務市場,現已與京東達成戰略合作。與此同時堅持走自己的個性化之路進行差異化經營,通過封壇、定制等方式打開了銷路。成為了山東區域名酒的代名詞。

    溫和酒業致力于打造中國最高性價比酒類產品,特別是用國家一線名酒的工藝標準、質量標準來生產溫河王酒,實現了酒品“醉得慢、醒得快“的產品特性,讓更多人喝到真正的純糧酒、放心酒,喝到國家一線名酒的高品質。讓消費者可以“用中端酒的價格喝到高端酒的品質、用大眾酒的價格喝到中檔酒的品質”是溫和的立企之本。

    目前白酒行業冰火兩重天,名酒集中度進一步提高,出現火熱復蘇。中小酒企兩極分化嚴重。而作為區域名酒的溫和酒業在行業發展的浪潮中始終堅韌成長,倡導銳意進取、勇于創造的創新精神;倡導兢兢業業、精益求精的工匠精神。努力創造一流的工藝、一流的質量、一流的管理、一流的服務,不斷譜寫新時代的勞動之歌,相信躋身中國白酒名列之路已然不遠。

      關鍵詞:消費升級 產業升級  來源:中國網  葛慶紅
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