全國政協(xié)委員、全國政協(xié)社會和法制委員會副主任、香港福建社團(tuán)聯(lián)會副主席兼秘書長、中海船舶重工集團(tuán)主席周安達(dá)源9日做客大公網(wǎng)兩會特別報道“大公訪談”時表示，他今年帶來的提案是關(guān)于制定一個國家白酒的標(biāo)準(zhǔn)。

“這一段時間以來，我注意到我們洋酒的進(jìn)口很多，但是，中國的白酒走向世界很少。”周安達(dá)源介紹說，這里面有文化的差異，也有飲食習(xí)慣的差異，但是和我們國家現(xiàn)在還沒有制定一個和國際接軌的白酒的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是有關(guān)系的。

由此，周安達(dá)源希望呼吁有關(guān)方面，和國際進(jìn)行接軌，為白酒走向世界先奠定一個技術(shù)與人的基礎(chǔ)。

從技術(shù)層面，周安達(dá)源建議我們國家在原來的基礎(chǔ)上，主要要對整個的原材料、釀制的過程等等，將其規(guī)范化。“我們現(xiàn)在還比較處于比較傳統(tǒng)，但是傳統(tǒng)的東西并不是說不可能用技術(shù)語言把它表達(dá)出來，也還是能夠表達(dá)出來的。”周安達(dá)源表示，從第二個層面講，這個標(biāo)準(zhǔn)必須是有中國特色的，“白酒所具有的醇香，那種特殊的香味，這個要列進(jìn)去”。

第三個層面，周安達(dá)源建議要和歐洲、美國等一些煉酒的工會進(jìn)行反復(fù)的交流，要從中找到對接的點。“因為中國經(jīng)濟(jì)正在崛起，而中國的文化來講也要走向世界。除了經(jīng)濟(jì)強(qiáng)大以外，只有真正的文化大國那才是一個強(qiáng)國。”周安達(dá)源如是說。

實時資訊，酒業(yè)商機(jī)，盡在佳釀網(wǎng)微信公賬號(jianiang_cn)