消費群體巨變，酒類銷售渠道也在變。重慶首個以“放心酒”為主題的體驗式賣場今日在觀音橋九街正式迎客，這是中國酒類流通協會在國內酒業界發起放心酒示范工程以來，首個落地的實體項目。記者了解到，這個名為酒鄰居的終端賣場由重慶市酒類流通商會旗下多家會員企業，聯合金融投資機構共同出資打造，集倉儲、銷售、體驗、分享于一體，是一個實現線上、線下雙線結合的酒類銷售連鎖平臺。消費者可在實體酒倉內感受和休閑酒吧一樣的體驗，也可像進入一個龐大的酒類超市一樣，選擇數千種酒產品。

酒倉有多種功能

記者了解到，酒鄰居由重慶市酒類商會、重慶市新瑪酒業及金融機構投資打造，首家實體店投資逾2000萬元，落戶觀音橋九街。

盡管尚未正式營業，昨日“JW酒鄰居”已布置完畢，賣場集中了葡萄酒、白酒、啤酒、洋酒、老酒等產品，在體驗區則布置為休閑酒吧模式，消費者可在細細品完產品后購買。

“有倉儲、展示、銷售、體驗等功能，就是一個大酒倉。”在酒鄰居負責人袁均看來，這個酒倉是消費者可以“玩”酒的地方，不單單是銷售，還可讓消費者與產品有更多互動。

值得注意的是，酒鄰居的商業模式與傳統酒商不同。“酒鄰居有線上網站，也有線下實體，線上線下雙店經營，而不是簡單從線上導流到線下。”袁軍介紹，雙店經營(OAO)模式，可將線上消費者引至線下實體店消費，也可將線下實體店的消費者引至線上消費，從而實現線上線下資源互通、信息互聯、相互增值。

袁均表示，OAO的本質就是以實體商業為核心，通過人網互動、移動互聯打通線上網店和線下實體店信息通道，實現“雙店”融合、資源共享，從而拓寬消費渠道、擴大消費群體，創新經營模式、提高經營效益。

消費者變創業者

酒鄰居邁出最大的一步是在酒業界首創消費者分享“創客”銷售模式：將成為酒鄰居的每個消費者，變身為銷售渠道。

袁均告訴記者，在分享銷售體系中，消費者購買一定數額酒產品，便可成為酒鄰居消費“酒粉創客”，擁有酒倉內所有酒類產品的分享權，由此帶來更多消費者或“酒粉創客”;最初成為“酒粉創客”的消費者，將可參與由其帶來的下游“酒粉”消費產品產生的利潤分成。

如何成為“酒粉創客”?袁均介紹，消費者一次性消費980元或充值980元即可成為“酒粉創客”，享受2000款酒類產品全國代理權、下游消費分紅酒票、酒文化優先分享權，及創客股權獎勵等。

此外，針對葡萄酒產品，還有“萄粉創客”模式，消費者一次性消費或充值2680元成為“萄粉創客”，便可擁有30個國家葡萄酒全國代理權、自己消費返現權及下游銷售分紅的權利。

“酒鄰居除了是銷售終端平臺，還是酒類創客孵化平臺。”袁均表示，分享創客銷售模式將消費者變為消費商，消費者可以較小成本，在酒類流通市場體驗創業。

三年布局60家門店

業內人士表示，傳統政商務團購的崩塌，倒逼酒類流通業界開始創新，尋找大眾消費者。如酒仙網的B2C、1919的O2O直供等模式，在行業低迷的形勢下，走出一條與傳統酒類集中力量發展政商務團購的模式大大不同的路子，成為傳統渠道有力的挑戰者。

袁均表示，酒鄰居將堅持走“雙店經營”模式，以建設“放心酒”保障體系為基礎，布局線下實體店。目前酒鄰居已與中國質量萬里行動態溯源碼合作，實現產品溯源，同時建立起產品質量第三方保險體系。

記者了解到，這個酒鄰居項目的第一家實體賣場是中國酒類流通協會評出的首批國家級放心酒示范店之一，1000多平米的賣場整合了近2000款產品，涵蓋各種酒品類。

袁均告訴記者，酒鄰居計劃在2~3年內在重慶開設60家門店，發展會員20萬人，發展“酒粉創客”5萬名，實現銷售目標20億元。下一步將打造國內首個酒類創客示范基地，帶動幾萬名酒類創客一起推動發展。