進(jìn)口葡萄酒的風(fēng)口已現(xiàn)，中糧竟然打算這么干(2)

四、進(jìn)口葡萄酒的類型由集中到分散

2014年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)最大亮點(diǎn)不是進(jìn)口量止跌反彈，而是進(jìn)口起泡酒的強(qiáng)勢(shì)崛起。

2014年中國(guó)進(jìn)口起泡酒1，387萬升，相比2013年上漲59.1%，漲幅巨大。起泡酒以時(shí)尚、低酒精度、口感接納度高深受一線城市女性消費(fèi)者的青睞。

葡萄酒的分類比白酒的分類更復(fù)雜，在國(guó)外每一種類型酒都會(huì)滿足消費(fèi)者的不同的細(xì)分需求，比如餐前酒精度較低的開胃酒、餐后甜酒。

干紅為主百花齊放，品類細(xì)分一定是個(gè)趨勢(shì)，下一個(gè)桃紅起泡的機(jī)遇又會(huì)在哪里產(chǎn)生呢?香檳、半干/甜、白蘭地、貴腐酒、冰酒?

品類細(xì)分給運(yùn)營(yíng)商帶來的就不僅僅是采購(gòu)、推廣等的經(jīng)營(yíng)難度，更重要是誰能培育出下一個(gè)桃紅氣泡酒誰就會(huì)鞏固在中國(guó)運(yùn)營(yíng)進(jìn)口酒的權(quán)威地位。

五、進(jìn)口葡萄酒渠道由集中到分散

互聯(lián)網(wǎng)的興起，要認(rèn)清一個(gè)本質(zhì)，那就是互聯(lián)網(wǎng)是一個(gè)工具，一個(gè)信息快速聚合的工具。

如同蒸汽機(jī)和電力顛覆社會(huì)一樣，互聯(lián)網(wǎng)工具的出現(xiàn)，必將顛覆進(jìn)口酒的運(yùn)營(yíng)。

電商、微商、眾籌、O2O等新興渠道，割裂了傳統(tǒng)渠道，也直接產(chǎn)生了消費(fèi)者酒類需求的品類離散化、品牌多元化、產(chǎn)品個(gè)性化。僅僅依靠單一類型渠道的酒商不轉(zhuǎn)型就轉(zhuǎn)行。

六、進(jìn)口葡萄酒品牌由分散到集中

如果進(jìn)口葡萄酒的上一個(gè)周期，消費(fèi)者把進(jìn)口酒品類與品牌等同對(duì)待，采用OEM(進(jìn)口散裝葡萄酒國(guó)內(nèi)灌裝+新注冊(cè)商標(biāo)在國(guó)外裝瓶)能夠獲利的話，那么在下一個(gè)周期，隨著消費(fèi)知識(shí)的進(jìn)一步普及，中國(guó)消費(fèi)者不會(huì)再僅僅知道拉菲，與茅臺(tái)迎賓酒一樣品牌地位的拉菲傳奇一定也不會(huì)再進(jìn)入中國(guó)暢銷進(jìn)口葡萄酒榜單中。

未來國(guó)際暢銷的進(jìn)口葡萄酒品牌一定會(huì)在中國(guó)創(chuàng)造出白酒中茅臺(tái)、五糧液、洋河一樣的品牌地位。

一句話，未來中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)一定會(huì)出現(xiàn)進(jìn)口葡萄酒的大單品，如同黃尾袋鼠暢銷美國(guó)，澳大利亞哈迪(Hardys)暢銷英國(guó)一樣。

這一點(diǎn)上中糧·名莊薈的解決戰(zhàn)略是構(gòu)建中國(guó)進(jìn)口葡萄酒最大的名莊版圖，打造進(jìn)口葡萄酒的“巴塞羅那宇宙明星隊(duì)”。

而對(duì)于普通酒商，別說是版圖，就是在中國(guó)獨(dú)家運(yùn)營(yíng)其中任何一個(gè)品牌的難度也會(huì)成倍增加。

丨進(jìn)口酒運(yùn)營(yíng)商如何順大勢(shì)贏財(cái)富?

消費(fèi)者分散、區(qū)域分散、國(guó)別分散、品類分散、渠道分散、品牌集中的過程，勢(shì)必對(duì)未來中國(guó)進(jìn)口葡萄酒的運(yùn)營(yíng)商的要求越來越高。

所以，直接導(dǎo)致了僅僅依靠團(tuán)購(gòu)資源代理一個(gè)品牌，進(jìn)口一個(gè)貨柜的業(yè)外小兒科運(yùn)營(yíng)商的直接出局;此外還有專業(yè)葡萄酒運(yùn)營(yíng)商富隆、美夏、ASC、也買酒等出現(xiàn)了的經(jīng)營(yíng)困難。

中國(guó)進(jìn)口葡萄酒運(yùn)營(yíng)商面臨本質(zhì)的問題是我們依然處于全球葡萄酒商業(yè)鏈條的末端。很簡(jiǎn)單，法國(guó)名酒莊的配額集中在幾個(gè)大酒商手中，國(guó)際暢銷品牌資源集中在類似嘉露、星座、桃樂絲等國(guó)際品牌運(yùn)營(yíng)商手中。

面對(duì)上述系統(tǒng)問題，世界500強(qiáng)中糧的解決之道是;

1.打造“進(jìn)口酒產(chǎn)業(yè)鏈整合平臺(tái)”，以平臺(tái)化、接口化的思維提升創(chuàng)新效率，建立生態(tài)系統(tǒng)，與合作伙伴利益共享。比如中糧與1919、景芝酒業(yè)、酒仙網(wǎng)等的戰(zhàn)略合作;

2.首批融資中糧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基金專項(xiàng)基金5億美元，上游集中精力做好大牌資源的掌控，比如合資、控股，比如與雷沃堡的合作等;下游合資合作酒商，比如龍頭白酒企業(yè)/商貿(mào)公司或超商大商。

3.制定適合中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口葡萄酒運(yùn)營(yíng)的系統(tǒng)解決方案，比如打造名莊薈連鎖體系、O2O運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，用運(yùn)營(yíng)模式為合作酒商插上騰飛的翅膀。

新周期下，進(jìn)口葡萄酒的資源一定會(huì)集中到更有實(shí)力的超級(jí)運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，新常態(tài)下的社會(huì)分工的專業(yè)化要求，傳統(tǒng)進(jìn)口酒運(yùn)營(yíng)商要集中精力做好渠道效率的提升。大平臺(tái)+高效率的渠道，一定會(huì)成為未來中國(guó)進(jìn)口葡萄酒運(yùn)營(yíng)的大趨勢(shì)。