酒店餐飲渠道促銷操作7連環(huán) 實(shí)戰(zhàn)派必讀(2)

四、 促銷活動(dòng)對(duì)象分析：

促銷活動(dòng)對(duì)象主要以酒店渠道內(nèi)相關(guān)利益獲得者為主體進(jìn)行分類分析。

酒店促銷活動(dòng)對(duì)象分析表：

五、不同對(duì)象的促銷策略
 

六、促銷活動(dòng)競(jìng)品分析：

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，競(jìng)爭(zhēng)品牌的促銷活動(dòng)往往是公司產(chǎn)品設(shè)計(jì)促銷活動(dòng)的基本參照。如果參照準(zhǔn)確，設(shè)計(jì)合理促銷活動(dòng)既能實(shí)現(xiàn)對(duì)銷售的促進(jìn)意義，也能實(shí)現(xiàn)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品牌促銷活動(dòng)的渠道和終端攔截。

競(jìng)品促銷活動(dòng)分析表：(空白處根據(jù)區(qū)域市場(chǎng)情況填寫(xiě))

競(jìng)品價(jià)格分析表：(見(jiàn)表格)

七、促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)的基本原則

(一)、集中促銷應(yīng)遵循的基本原則：促銷有品牌傳播和促進(jìn)銷售兩大戰(zhàn)略目標(biāo)，一班的集中促銷活動(dòng)應(yīng)該更注重傳播目標(biāo)，并適當(dāng)集中促銷資源扶持區(qū)域市場(chǎng)。

1、大型全面的促銷活動(dòng)：一個(gè)品牌在市場(chǎng)按部就班地在渠道貨架上出售，沒(méi)有任何舉措，會(huì)給人一種缺乏生氣的感覺(jué)，也會(huì)漸漸被消費(fèi)者淡忘。搞一場(chǎng)大型全面的促銷活動(dòng)，提高傳媒和公眾曝光率，會(huì)給老客戶一種品牌充滿活力的印象。

2、提升品牌形象：一班的集中促銷活動(dòng)要促進(jìn)品牌的形象提升，形成鮮明的品牌聯(lián)想，并建立起消費(fèi)者與品牌的忠誠(chéng)依賴關(guān)系。

3、促進(jìn)品牌傳播：一班的集中促銷活動(dòng)要利于品牌傳播，并通過(guò)新聞、軟文等傳播形式，把促銷活動(dòng)的效果無(wú)限放大。

4、維護(hù)品牌忠誠(chéng)：科學(xué)、系統(tǒng)、有新意的促銷活動(dòng)，可以幫助建立起品牌的忠誠(chéng)度，避免消費(fèi)者的品牌游離，尤其是利用系統(tǒng)性的文化促銷，這種忠誠(chéng)就會(huì)更加穩(wěn)固。

5、創(chuàng)造潮流：一班的集中促銷活動(dòng)，不但要提升銷售，同時(shí)亦可借助活動(dòng)形成一股新的潮流，用這種潮流來(lái)豐富整體品牌的內(nèi)涵，使品牌形成強(qiáng)勢(shì)的氛圍，進(jìn)而更大范圍的提升品牌形象，促進(jìn)銷售。

(二)、區(qū)域促銷應(yīng)遵循的基本原則

區(qū)域市場(chǎng)的促銷主要目標(biāo)應(yīng)該是一個(gè)：即促進(jìn)銷售為主，品牌傳播為輔。否則促銷的效果更加難以評(píng)估。

不同的地區(qū)有其個(gè)性，應(yīng)采取不同促銷策略，但不論采取任何策略，對(duì)促銷過(guò)程的監(jiān)控和促銷效果的評(píng)估，都是必不可少的。