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從死亡邊緣做到年銷售25個億 百年糊涂酒做對了什么?(2)

2016-12-26 10:38  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

東莞戰役

2008年,羅玉波先生為“百年糊涂”制定了“打點戰術”和“遷回殲擊戰術”啟動東莞戰役。東莞戰役的先鋒大將之一為時任廣西的營銷總監“沈培模”,“百年糊涂”先從水鄉處區切入,一鎮一鎮殲擊,打通水鄉片區后;直攻山區片區和丘陵片區和浦田片區,快速攻下樟木頭、黃江、常平等工業重鎮,然后猛攻沿海片區,拿下長安、虎門、沙田、后街四大名聞天下的重鎮,最終合圍圍殲城區四區,歷經兩年多攻下東莞,2010當年拿下8000多萬銷量。

轉型之勢

在2008金融危機初期,“百年糊涂”公司就已針對內部結構,把職能部門功能細化,以市場營銷為中心,對物流、倉儲、行政、市場等部門都進行了調整,使得工作效率得到進一步的提高,這是2009年李玉斌離開“百年糊涂”前獻上最后一份禮。而在經銷商層面,吉利貿易聘請經濟學家為經銷商上課,分析經濟形勢,提醒手下的經銷商注意開始逐步強調轉型。過去,“百年糊涂”的經銷商只負責物流配送和現金結算的配送商角色;從2008年開始,開始朝著品牌渠道商的功能轉變。經銷商除了過去的物流配送和現金結算,還需要逐步學會扶持自己的二批商,為二批提供相關配套的服務,建立自己的渠道壁壘。通過專業化指導二批商為配合品牌宣傳為終端提供有效的促銷活動、物料支持,對二批商的業績提供獎勵政策;協助廠家實施深度分銷;學會對自己的客戶進行分類管理,使“百年糊涂”的“戰略同盟”關系進一步泛化;向上可拓展團購資源,向下可以通過渠道驅動力打通全渠道,以通過經銷商核心競爭力去盤活整個面的資源。而對于已經成熟的市場,就要加大維護力度,因為維護比開拓市場來說,顯然是事半功倍的。

復盤當年番禺的成功,正時通過強化經銷商的核心競爭力,由深度分銷轉化為渠道分銷,提高經銷商的動力,推動渠道,使得“百年糊涂”在一些成熟市場渠道不斷向上滲透,資源得到進一步的盤活,和終端的關系也得到了更好的維護。這大大緩解了吉利公司本身的維護成本、市場壓力及對成熟市場消費氛圍的持續把握。由于吉利貿易提前為經銷商不斷灌輸轉型的觀念和指明了轉型的路徑,因此在市道不看好的時刻,“百年糊涂”依然能得以發展。他告訴記者,番禺這次受經濟影響,消費比較低迷,由于“百年糊涂”把基礎工作做得特別好,作為一個進入番禺5年的老產品來說,無論是在酒行還是在商超、餐飲終端,其陳列位置使“百年糊涂”做得非常到位。

 

廣深戰役

在珠三角所有的城市中,東莞的重要性是非常明顯的:地處深圳及廣州的中央。也正因為如此,每年都有大批品牌將東莞作為跳板市場,使得東莞的終端投入水漲船高。2008年金融危機讓東莞飽受沖擊,但是“百年糊涂”依靠其前瞻性的策略:“打點戰術”和“合圍殲擊戰術”從外圍以鎮為單位,在大量高舉高打的競爭對手紛紛退出市場的同時慢慢蠶食東莞每一個片區。攻下東莞后,與大本營佛山市場前后呼應,對廣州形成合圍之勢。分別從大佛山的順德、南海片區向番禺、增城、花都、芳村這些外圍區域的滲透,東莞則從水鄉片區向黃浦滲透。通過外圍合殲戰術的布局,“百年糊涂”逐步實現了對于廣州核心區域越秀、海珠、天河、荔灣四區的滲透。

在整個大環境整體經濟下滑的趨勢下,“百年糊涂”通過精準高效的深度分銷運營體系,以及可持續可復制的以戰養戰的策略攻城拔寨,聚焦所有資源于現飲終端的打造,圍繞終端的店門、店內墻面、陳列面、桌面、消費者進行深度打擊;通過精耕細作加強餐飲渠道的精細化運作,建立高強度的品牌渠道壁壘。回顧當年“百年糊涂”的擴張策略顯然比開口笑、高爐家等的高舉高打更為有效。而在另一方面,“百年糊涂”依靠“占位省內,渠道為王、終端致勝,小火煲湯”的戰略理論,分別攻下三大根據地市場:佛山、東莞、廣州!完成了全省的市場布局,完成了資金的積累,營銷體系的完善,遠比集中在東莞的‘諸葛釀’、‘江口醇’、‘高爐家’等品牌而言整體更為雄厚。這種一盤棋運作的穩健和耐心,是很多新進品牌和老品牌所缺乏的”。

針對消費者進行有效攔截

“百年糊涂”基本不會針對經銷商做渠道促銷,“百年糊涂”一直堅持“真正的終端是消費者”這一原則。因此“百年糊涂”針對消費者發動了極為有效的終端攔截:一是不間斷的圍繞終端進行終端廣告轟炸;二是針對消費者把促銷品的細節做好做透。值得一提的是,“百年糊涂”廣告是以“品牌”為主導,而非以產品為主導。與“江口醇”、“諸葛釀”大范圍投放墻體廣告不同的是,“百年糊涂”始終把“本土化”和“聚焦餐飲終端”作為廣告投放的兩個關鍵點,圍繞這兩點,“百年糊涂”在品牌傳播方面一直堅持循序漸進的原則。在促銷品設計和投放上,不間斷推陳出新的促銷品,讓“百年糊涂”在餐飲終端不斷刺激消費者的消費熱情。

可持續性擴張之路

“百年糊涂”的擴張之路極其依靠深度分銷運營體系攻城拔寨,因此經銷商和批發商的毛利基本是在8-12元/件的配送毛利空間,經銷體系的利潤空間很薄。而且作為一個在廣東市場運作了將近16年的產品,價格非常透明。但正是因為“百年糊涂”始終堅持把消費者作為第一籠絡對象,經銷商和批發商都是以量取潤。三大戰役的大捷,為糊涂酒業沉淀了一大批能獨檔一面的猛將,并建立起完善的激勵機制和對市場人員的考核,提升企業競爭力與品牌競爭力,為其雄霸廣東打下最好的沉淀。2012-2016年因大環境的影響,小計量光瓶酒在餐飲渠道出現井噴現象,“百年糊涂”如風口上的一頭豬,迎風而上,直至2016年在廣東狂砍23個億的銷量,全國高達25億。

在當下大多數廠家吹去掉“深度分銷”回歸“渠道分銷”的大環境下,“百年糊涂”依靠16年專注執行深度分銷營銷體系在中國大多數白酒品牌迷茫之時,借助深度分銷圍繞大本營廣東市場向湖南和廣西市場滲透圍殲,“百年糊涂”依靠其穩健的打法,終成就了其廣東霸主地位,為中國酒業書寫了一段營銷神話。

關鍵詞:糊涂酒業 百年糊涂酒  來源:酒業家  楊葉護
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