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    個性化才是中國葡萄酒產區真正的核心競爭力

    2015-12-09 10:52  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    所謂的個性就是我的產區做出來的產品(葡萄酒),別的產區做不出來,你就是你,而不是像另一個產區。葡萄酒是一個非常個性化的東西,它的個性化跟當地的一些自然條件是分不開的,也就是當地的風土。世界上著名的產區,無論是波爾多、勃艮第、納帕等,都有自己的個性。

    個性化才是中國葡萄酒產區真正的核心競爭力

    “葡萄酒是很個性化的產品,突出中國的風格,才是產區真正的核心競爭力。”中國酒業協會葡萄酒分會秘書長王祖明大聲疾呼。

    新疆吐魯番產區地屬荒漠氣候,干燥少雨,純凈的天山雪融水,隔絕了工業、人群污染,滲透地表,保證葡萄的有機健康。特有的砂礫土壤擁有特殊深海養分和微量元素,所產葡萄具有酸甜適度、飽滿多汁、層次豐富的特色。充沛的陽光和極致的晝夜溫差,賦予釀酒葡萄完美色澤與充分糖度。

    一個絕佳的葡萄酒產區自然有一個了不起的企業。法國有波爾多酒莊,中國就是扎根在吐魯番地區的樓蘭酒莊,這也是唯一一個從種植到釀造全部產自吐魯番產區的葡萄酒企業。將吐魯番地區幾千年的葡萄種植經驗與現代葡萄酒釀造技術相結合,成就了東方葡萄酒世界的傳奇。

    因為葡萄酒是講喜好、個性和風土特點的酒種,葡萄酒的族群不可能集中在某一個品牌上,一定是細分的。所以酒莊酒代表了國產葡萄酒產業的未來。舊世界的酒莊成名是因為小產區,個性化的生產釀造模式;新世界的酒莊成名是因為大規模,標準化的工廠化釀造模式。而許莊主則是用創新來突破,用創新來建立真正的中國式酒莊。

    “我們不要一個酒莊,我們不要兩個酒莊,樓蘭現在的戰略地圖上已經是5個酒莊,樓蘭要在新疆風土最好的葡萄田,最有特色的葡萄園,都建成樓蘭酒莊,實現中國唯一的酒莊連鎖。”樓蘭莊主許志良如是說。

    新疆有五大典型性的葡萄種植產區:吐魯番產區、焉耆盆地產區、瑪納斯產區、伊犁河谷產區、阜康產區。

    酒莊酒在本質上就是要尊重不同產區的風土,不管是樓蘭的鄯善酒莊,還是未來可能建立的樓蘭伊犁河谷酒莊,都要基于產區的風土和特點,做土生土長的、原生態的葡萄酒,使其成為地域葡萄酒風格的代表。樓蘭酒莊的酒不是簡單的調配,而是以展現產區的風土特征為己任。

    這是許莊主的創新,這也是樓蘭在戰略的創新。樓蘭愿意向所有的伙伴開放,中國首家酒莊眾籌模式。

    樓蘭酒莊深根葡萄酒,打造極致酒莊酒

    隨著中國與國際接軌日益密切,葡萄酒文化已經感染一批又一批的中國人;從長遠來看,年輕的消費群體正在崛起,他們對待酒文化早已告別“不醉不真情”的感性年代,而是更為看重健康與養生,這恰恰符合葡萄酒的特性,所以葡萄酒在中國的未來是充滿無限可能的。

    隨著中外葡萄酒同臺競爭加劇,特別是在“性價比”這一競爭鐵律面前,國產葡萄酒要保持和擴大市場份額,需要以高性價比葡萄酒滿足市場需要。

    因此正如王延才所說:“只要我們高度重視葡萄酒產品和產區的個性化培育,高度重視葡萄酒性價比的提升,中國葡萄酒產業一定會在新一輪戰略調整中有所作為,一定會不斷提升國際競爭力。”

    2015年樓蘭酒莊推出深根葡萄酒系列產品,共三款,

    葡根深度決定了葡萄質量,葡萄質量決定了葡萄酒品質! “深根”意味著葡萄齡更老,深入地下,根部吸收的礦物質養分更豐富,接觸的土壤環境更純凈生態,也意味著葡萄的質量越好。而葡萄酒品質的關鍵就是葡萄品質。“深根“的意義,已然不僅僅是個品類,而上升到了酒體風格的提升及對消費者的品質承諾。

    酒莊酒的本質是一種品質承諾,是對風土的尊重。樓蘭酒莊嚴格按照國際酒莊酒生產標準釀制,選取吐魯番產區的優質葡萄,不僅質量更加有保證,而且能真正保有、體現吐魯番產區風土特色。干燥少雨,少蟲害,灌溉水源主要來自天山雪融水,經過坎兒井層層引流而至。獨特的地理環境與天然優勢,為酒莊酒的高品質要求創造了自然優勢。

    真正的酒莊酒正是人們傳達了來自葡萄、氣候、土壤、人文的豐富內涵,并且賦予獨特的文化內涵,最終形成人們對品牌的認識和對酒莊的獨家記憶。在新疆這塊土地上,樓蘭酒莊始終堅守酒莊品質標準,致力于打造中國葡萄酒的品質深度!

    “博觀而約取,厚積而薄發”這是古老中國一直傳承至今的精神價值。站的越穩,扎根越深。積累越多,成就也就越大。為人處事,不慌不燥,不爭不搶,虛心學習,然后慢慢沉淀至終有一天破繭而生。擁有根深蒂固的累積,方有厚積薄發的閃耀。人如是,酒如是!

    結語

    葡萄酒作為一種飲品,其質量安全永遠是第一位的。對于遙遠的波爾多,勃艮第,對于虛無縹緲的AOC、DOC,相信還是地址能看得見摸得到的樓蘭酒莊這一國產企業來的更讓人踏實,知根知底,才能讓人買的放心,喝的舒心。

    當酒杯搖曳,酒液微漾,你贊嘆它的極致口感,但是否會想到,深根葡萄曾經歷過怎樣的磨練?樓蘭深根葡萄酒滿足葡萄樹扎根深長,葡萄個性低調又堅韌的特性。在最殘酷的氣候環境下,一心一意只為成為杯中那一滴味美香清、余味悠長的葡萄酒而慢慢等待沉淀。

      關鍵詞:個性化 葡萄酒 競爭力  來源:酒人自話  佚名
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