一個“酒業(yè)生態(tài)圈”呼之欲出。10月27日，第九十三屆全國糖酒商品交易會在江蘇南京召開之前，中國酒類流通協會會長王新國和歌德盈香股份有限公司董事長劉曉偉共同啟動“共建酒業(yè)生態(tài)圈”儀式。據悉，此酒業(yè)生態(tài)圈是由酒行業(yè)內各方共同參與，致力打造一個以酒為媒介、以消費者為核心的合作共贏的酒業(yè)生態(tài)圈，這也預示著中國酒業(yè)生態(tài)圈建設新時代的真正到來。

作為國內老酒資源的控制商和運營商，歌德盈香一直致力于做全國最大的老酒庫存及最強老酒流通品牌，但在2015年，公司相繼出手并購，在短短時間內，迅速收購了葡萄酒電商也買酒和上海知名酒類連鎖運營商酒老板，一系列動作讓人心生好奇。

進行渠道整合的歌德盈香為何要提議建立一個“酒業(yè)生態(tài)圈”呢?劉曉偉在接受記者專訪時表示，歌德盈香立志于成為一個連接者，歌德盈香是上游廠家、品牌代理商、經銷批發(fā)商、連鎖終端和行業(yè)相關領域的連接者，在初級階段由酒業(yè)不同品牌體系、品類體系、分銷商體系、零售體系、物流商體系、電商平臺構建，而升級后的生態(tài)圈將延伸到跨界合作，通過物聯網、大數據應用，滿足消費者更廣泛的需求，為消費者提供更多、更好、更快地服務，“我們規(guī)劃三年內實現百億，打造中國郵政式的終端覆蓋面，建設3000家終端店，撬動萬億市場容量。”

酒類流通并購的看點在于O2O

中國酒類流通協會會長王新國認為，經過兩年多的行業(yè)深度調整，酒業(yè)在2015年出現了一股并購熱潮，2015年酒業(yè)并購的看點就在于O2O。

王新國向《華夏酒報》記者表示，在日新月異的移動互聯網時代，消費者個人的主體地位已經越來越突出，越來越重要。企業(yè)在發(fā)展中，要改變過去以產品、渠道為導向，轉而以用戶需求和服務為決策依據，從單打獨斗向合縱連橫發(fā)展，熱情擁抱“互聯網+”。酒業(yè)已經從產業(yè)鏈模式開始跨入生態(tài)圈。

O2O模式的存在，是基于消費者體驗的重新解構，它可以解決酒類流通傳統(tǒng)模式的三大痛點：一是信息單向流通、無法互動;二是環(huán)節(jié)繁多、成本偏高;三是服務匱乏、渠道雜亂。

同時，當前消費者的消費習慣已經變化，消費者更習慣于通過手機購物，購物之余還希望分享，希望有線下的溝通、互動、交流。消費場景也發(fā)生了變化，而只有集線上電商、線下門店、會員服務于一體的O2O模式才能解決行業(yè)痛點。

品牌是O2O模式的核心，酒類流通行業(yè)從產業(yè)鏈時代進入生態(tài)圈時代，只有各環(huán)節(jié)相互合作才能獲得生存和發(fā)展。目前，假酒問題仍然存在，各酒類品牌的優(yōu)勢是消費者容易識別，產品和服務質量有保證，消費者最看重品牌。要做O2O，必須要有一個全國化的、消費者熟知的品牌落地，同時需要品牌的場景化。

酒水流通行業(yè)正從產業(yè)鏈時代進入生態(tài)圈時代，現有的渠道商只有主動走出去，通過合作的形式建立一個跨區(qū)域、跨品牌的酒業(yè)同盟，才能生存和發(fā)展。

對流通行業(yè)進行優(yōu)化而不是顛覆式革命，這也符合行業(yè)人士的觀點。“以前是開放區(qū)，現在是舊城改造，這是移動互聯環(huán)境下，借助資本的酒商破局之道。”北京和君咨詢合伙人、酒水事業(yè)部總經理林楓表示，此輪酒業(yè)調整，帶來了激烈的供應鏈競爭，從前是“開發(fā)區(qū)”，酒水行業(yè)發(fā)展靠的是增量，現在是“舊城區(qū)改造”，靠的是存量創(chuàng)新，需要產業(yè)優(yōu)化。

打造酒業(yè)生態(tài)圈

歌德盈香的目標是通過股權合作的方式連接經銷商、批發(fā)商、相關的品牌商、連鎖店，打造酒水流通行業(yè)生態(tài)圈。劉曉偉表示，“因為不是所有的事都100%由自己來做。歌德盈香愿意成為連接者，把合作者伙伴連接起來，共建一個生態(tài)圈，整合各方資源為消費者提供更快更好的服務。”

他表示，對于渠道而言，最好的方式是建立門店直接接觸消費者，并且最好是直營店或控股門店，加盟店和直管店合作者之間存在利益

沖突，缺乏長期合作基礎。將線下門店規(guī)模化、品牌化、產品系列化，通過股權方式將它連接起來，這種真正的連鎖門店就是接觸消費者最好的店。

而歌德盈香采用股權合作而不是自己重新建店的方式打造線下連鎖門店，原因一是因為自建門店資產重，難以迅速在全國擴張;二是煙酒食品各地偏好差異明顯，現有渠道商在當地精耕細作幾十年，更了解市場、更了解消費者需求、更了解行業(yè)生態(tài)。

歌德盈香并購的也買酒O2O模式，在未來是采用“1個體驗店+10個社區(qū)店”的方式，將線上的會員、流量全部導入線下，社區(qū)服務店提供到門服務，通過葡萄酒的體驗粘住客戶，通過社區(qū)服務店進行流量的變現。未來的O2O 將是一個開放式體系，目前也買酒已與來伊份、天天果園、餓了么等各類生活服務公司達成合作，未來線下門店除了配送酒之外，還會配送其他各種生活服務品。

在歌德盈香的規(guī)劃中，這一酒業(yè)生態(tài)圈分為三個層次，即共生(以酒為媒，通過跨界、跨類將產業(yè)鏈上的各類酒莊、酒廠、渠道商、零售店、餐廳、消費者等合縱連橫，構建一個立體的格局，創(chuàng)建全新的價值平臺)、再生(以線下門店為基礎，各環(huán)節(jié)交匯互動，各自取長補短來服務客戶，如客戶喜歡什么、需求什么，產業(yè)其他環(huán)節(jié)就生產什么)、再生(比如通過酒社群、酒金融、酒數據庫、物流網等更多資源匯聚而成的生態(tài)系統(tǒng)，實現合作共贏)等。

酒業(yè)生態(tài)圈合作共贏

除了歌德盈香，被青青稞酒并購的中酒網目前也正在進行“酒業(yè)生態(tài)圈”實踐。中酒網正在打造一個新型的渠道平臺“酒業(yè)生態(tài)圈”：將全產業(yè)鏈置于互聯網平臺，再通過互聯網將產業(yè)與消費者聯系在一起，中酒網董事長賴勁宇的目標是把部分骨干酒企納入其中，形成近千億的市場規(guī)模。“一股獨大并不是青稞酒的目的，公司是站在整個中國白酒行業(yè)的角度，希望企業(yè)之間能夠聯姻，一同去構建白酒互聯生態(tài)平臺。”

據悉，目前中酒網正發(fā)力酒飲行業(yè)B2B市場。中酒網將以移動互聯網工具為基礎應用的“基于C端的B2B模式”為未來核心模式，以“中酒批”為平臺工具的B2B業(yè)務已在山東、安徽展開試點工作，爭取年內跑通業(yè)務鏈條中全部環(huán)節(jié)，建立可復制的樣板市場。

而投資并購的歌德盈香也是希望通過打造酒業(yè)生態(tài)圈，來實現行業(yè)層面的合作公用。其邏輯是基于對酒行業(yè)在移動互聯時代消費變化的更深層次的思考。傳統(tǒng)酒類流通模式是單向、節(jié)點式的鏈條結構，從經銷商到零售店再到消費者，其核心點在于提供消費者需要的產品。而在移動互聯網時代，僅僅提供快捷優(yōu)質的產品是不夠的，要增加用戶粘性，就必須滿足消費者對服務和體驗的需求。

歌德盈香布局O2O，是希望未來能做到以店周邊兩公里的顧客為核心，在快速提供酒水的同時，滿足其個性化的產品及服務定制需求，如生日酒定制、酒莊婚禮策劃等，還可以開展基于產品消費與興趣的深度社交活動，如開設品酒課程、組建趙薇酒粉絲群等等。未來，歌德盈香通過線上注冊和線下推廣等方式，將形成一個龐大有效的數據庫，為公司開展更符合消費者需求的服務提供寶貴依據。

移動互聯的大潮影響著消費者的生活習慣和方式，同時也對行業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)。酒行業(yè)已經從產業(yè)鏈時代跨入生態(tài)圈時代，要真正打造和服務好這個生態(tài)圈，企業(yè)的商業(yè)模式也應從單打獨斗向合縱連橫發(fā)展。