10月10日，由河南日?qǐng)?bào)社主辦，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)、河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、河南省糖酒食品流通協(xié)會(huì)共同協(xié)辦的“品質(zhì)的力量”第三屆華夏酒文化論壇在大河錦江飯店隆重舉行。中共河南省委原書記、中華炎黃文化研究會(huì)首席顧問(wèn)徐光春、河南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理薛德星、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮、杜康控股總裁王鵬等來(lái)自政府主管部門領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)大咖、行業(yè)精英數(shù)百人共聚在一起，圍繞如何“弘揚(yáng)工匠精神，打造品質(zhì)豫酒”等話題展開(kāi)了精彩論道。

本次論壇上揭曉了“首屆河南酒業(yè)大師”名單，據(jù)了解，本次獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選采取網(wǎng)絡(luò)投票方式，經(jīng)過(guò)激烈的角逐，杜康控股總經(jīng)理王鵬榮獲首屆河南酒業(yè)大師，杜康控股被評(píng)為“十二五”振興豫酒突出貢獻(xiàn)企業(yè)。

原中共河南省委書記徐光春在第三屆華夏酒文化論壇上，以“皇帝與酒的淵源及豫酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展芻議”為題，通過(guò)對(duì)黃帝文化和杜康造酒歷史的深入挖掘，給與會(huì)嘉賓奉上一堂精彩紛呈的文化大餐，并表示，杜康酒是政治家的酒、是文化家的酒、是老百姓的酒!!

杜康：用工匠精神打造品質(zhì)

據(jù)了解，在產(chǎn)品展示區(qū)，杜康核心產(chǎn)品酒祖杜康、杜康一號(hào)、杜二等產(chǎn)品好評(píng)如潮，中共河南省委原書記、中華炎黃文化研究會(huì)首席顧問(wèn)徐光春經(jīng)過(guò)一系列了解，對(duì)杜康進(jìn)行了充分肯定。

杜康，是華夏釀酒鼻祖，以杜康為名的杜康酒，起源于5000年前的黃帝時(shí)期。“這中間又有一個(gè)偉大的首席品牌官曹操，一首《短歌行》把杜康這個(gè)品牌推向巔峰，一度成為中國(guó)白酒代名詞”，杜康控股總經(jīng)理王鵬表示，這樣一個(gè)極致的品牌，讓繼承者們倍感壓力。

對(duì)于工匠精神的理解，王總認(rèn)為是耐心，“一定要有耐心和恒心，把一件事情認(rèn)認(rèn)真真的堅(jiān)持去做，去做好，做到一定的程度，積累出來(lái)的東西自然就能發(fā)光發(fā)熱。”王總表示，堅(jiān)持工匠精神本來(lái)就是白酒該做的事情，杜康也在一直堅(jiān)持傳承工匠精神、堅(jiān)守品質(zhì)。從整合之后到現(xiàn)在，不管外面白酒市場(chǎng)發(fā)生什么變化，杜康一直在不停的增加窖池，堅(jiān)持釀好原酒，傳承釀酒工藝，另外，也要重視原酒存儲(chǔ)。

據(jù)了解，自2009年重組以來(lái)，杜康在品質(zhì)方面做了大量投入，成立中國(guó)杜康首家白酒工程研究院，整合企業(yè)、協(xié)會(huì)、高校三方資源，重點(diǎn)對(duì)杜康白酒生產(chǎn)的制曲、窖泥制造、釀造、儲(chǔ)存及勾兌等工藝進(jìn)行研究，找出杜康酒獨(dú)特的“杜康基因”，使杜康酒的個(gè)性更加突出，更加穩(wěn)定，更加適合消費(fèi)者的需求，以技術(shù)創(chuàng)新開(kāi)啟杜康品質(zhì)營(yíng)銷的新時(shí)代，為打造市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。

王鵬：以新?tīng)I(yíng)銷走進(jìn)消費(fèi)者

河南白酒不僅要面臨全國(guó)性品牌的競(jìng)爭(zhēng)，還有面臨紅酒、啤酒的競(jìng)爭(zhēng)，王總表示，豫酒崛起，要在營(yíng)銷方式上創(chuàng)新，從營(yíng)銷模式、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等方面必須跟上時(shí)代�，F(xiàn)在的白酒市場(chǎng)，發(fā)生了巨大的變化，但一切的變化都有一個(gè)不變的核心：那就是跟緊消費(fèi)者。釀酒方面，既要堅(jiān)持自己的傳統(tǒng)和工匠精神，也要做現(xiàn)在這個(gè)新時(shí)代新的消費(fèi)者研究，關(guān)注年輕消費(fèi)者的需求，他們喜歡什么樣的酒、什么樣的度數(shù)、什么樣的溝通形式。

年輕消費(fèi)群體的喜好與過(guò)去不一樣，他們可能更喜歡一些既有傳統(tǒng)元素，又能符合現(xiàn)代時(shí)尚的一些東西，杜康推出杜康一號(hào)、杜二等時(shí)尚、年輕的新品，就是在營(yíng)銷上進(jìn)行的積極探索與嘗試。在新的消費(fèi)時(shí)代，誰(shuí)能關(guān)注消費(fèi)者，關(guān)注時(shí)代變化，關(guān)注市場(chǎng)需求，誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)，贏得未來(lái)。