近日，記者在貴州省黔東南州鎮遠縣采訪時了解到，該縣花酒酒業有限公司成功釀造出貴州省首種純“花酒”，也由此成為目前國內唯一一家可用食用鮮花生產各類白酒的企業。
據貴州花酒酒業有限公司董事長唐東亞介紹，花酒是貴州黔東南州鎮遠縣苗族祖傳的一種釀酒工藝，至今已經傳承幾百年，并于2014年獲得國家級發明專利證書，是中國唯一一款獲得發明專利的花酒。
近年來，黔東經濟開發區緊緊抓住貴州省政府將白酒產業園納入貴州省“十三五”規劃發展機遇，圍繞省、州、縣關于加快推動旅游業實現井噴式增長要求，認真貫徹實施州“旅游+工業”行動計劃，在加快完善白酒產業園基礎設施上，依托全國唯一一家采用純鮮花釀造的養生酒—貴州花酒、有著獨特“洞藏青酒釀造工藝”歷史悠久的洞藏青酒、國內洋酒第一品牌--績曲酒、原生態創新研發--茶酒、鎮遠傳統佳釀--甜酒等9種特色酒，推進企業標準化生產、實現產業規模化發展。
貴州省著名白酒專家，原國家白酒特邀評委方長仲在近日舉辦的花酒品鑒會上指出，花酒的誕生對于我省白酒行業來說意義深遠，其以純鮮花為釀造原料的工藝創新值得肯定，也為貴州省白酒品種再添新軍。
目前，花酒公司按照“公司+基地+貧困農戶”模式已經在焦溪、鋪田、金堡、黃桑田、大地、羊場、江古、羊坪等地建立花卉生產基地2450畝，其中金銀花基地有1844畝、玫瑰花基地有606多畝。公司已向花卉種植基地投入1185萬建設資金，金銀花基地已經帶動貧困農戶220戶，解決約400人就業;玫瑰花基地帶動貧困農戶100戶，解決約180人就業。預計金銀花創造1106萬產值，每畝增加收入3600元;玫瑰花創造284萬產值，每畝增加收入3400元。
近年來，鎮遠縣緊緊圍繞釀酒產業，以洞藏青酒為龍頭，強化招商服務，國產洋酒第一品牌績曲酒、全國唯一純花釀造鮮花酒，還有甜酒、高粱酒、蕎麥酒、桂花酒、配置保健酒等各類酒企業都相繼入駐黔東經濟開發區白酒產業園，打造出一片“黔東酒谷”。
據悉，貴州花酒酒業有限公司是目前我國唯一一家以可食用鮮花為原料生產各類白酒的企業。這家酒企率先打破了貴州黔東經濟開發區大健康養生產業發展的零突破，是國內鮮花釀酒的領頭軍。
“貴州花酒酒業有限公司采用傳統工藝的‘植物滅菌、保鮮法 ’，不添加糧食發酵，不添加色素、香精，不用酒精勾兌，完全保持鮮花的原汁原味，釀制出的花酒即能滿足廣大消費者對白酒消費的需求，又能滿足消費者保健養生的實際需要。”在唐東亞看來，研究釀制花酒不僅僅是傳承，更是一種承載健康、發展和希望的健康事業。
隨著貴州花酒市場的不斷擴大，花卉種植基地出產的鮮花不能滿足未來生產需求，需要進一步擴大花卉種植基地來保證生產原料的供應，將計劃再擴大2000畝金銀花生產基地和3000畝玫瑰花生產基地，將帶動更多的貧困農戶脫貧。
據唐東亞透露，三年后貴州花酒酒業有限公司年產將達3000噸花酒，產值預計將達到29億左右。
