美酒當與值得的人分享：都古鱷·老藤佳釀

葡萄酒行業(yè)對于老藤一直是視若珍寶,藤齡超過35年的,就可以被稱為老藤。與年輕葡萄藤相比,老藤的葡萄串變小,相應的平均產(chǎn)量也會變低,但難能可貴的是,老藤發(fā)達的根系能深入地下長達30多米,汲取更多的水分和養(yǎng)料,因而自身積累的風味也更豐富,能釀造出風味非常集中和繁復的佳釀,單寧結(jié)構(gòu)緊實,陳年潛力巨大。

老藤珍貴,近百年的老藤存世量更是鳳毛麟角。法國波爾多地區(qū)的葡萄酒世家——都古鱷家族以其獨特的巧思,保留下最好的田地,精選十四個酒莊內(nèi)平均藤齡70歲以上的葡萄,釀造出了都古鱷·老藤佳釀這款風味獨特、異常珍貴的干紅葡萄酒。

除了極度稀缺的老藤,釀造老藤佳釀的葡萄品種——梅洛(Merlot)也值得一提。

梅洛起源于法國波爾多,現(xiàn)廣泛種植于法國各大產(chǎn)區(qū),它貴為法國種植面積最廣、最受追捧的品種之一,自有一番風韻。波爾多產(chǎn)區(qū)氣候相對涼爽,因此梅洛葡萄酒更加優(yōu)雅含蓄,柔順的口感堪稱無可挑剔,算得上是實至名歸的“大眾情人”。

老藤佳釀被都古鱷家族視若珍寶,經(jīng)歷兩年的陳釀后,葡萄酒在裝瓶后會被小心地儲存在酒窖中。只有為家族成員慶祝生日、向長輩們表示敬意時,這款家族珍藏才會被拿出來與最重要的人分享。可以說,老藤佳釀見證了都古鱷家族歷史上無數(shù)個溫馨美妙而又意義非凡的時刻。

隨著時間的推移,都古鱷家族結(jié)識了越來越多來自全球各地的朋友,來到酒莊參觀的朋友及生意伙伴們也會受到家族的款待,一嘗老藤佳釀的獨特風味。都古鱷·老藤佳釀的酒標上標注著當年的產(chǎn)量,每年不過萬瓶左右,其中大部分依舊是按照家族傳統(tǒng)自留,若真的有機會在市場上購買到,實屬難能可貴。

深邃的寶石紅色澤,混合著深色漿果、松木、香草等濃郁芬芳,味感強烈、悠長、優(yōu)雅。入口鮮活,成熟的水果香氣與黑胡椒等辛香料氣息相輔相成,單寧細膩強勁,帶來無與倫比的享受。

都古鱷·老藤佳釀干紅葡萄酒,對于每一個懂它的人來說,不僅僅是令人沉醉的獨特風味,更重要的在于背后那層與親朋好友共享幸福喜悅的美妙含義。美酒當與值得的人共享,讓這美好的瞬間隨唇齒間的芬芳一起,共同定格在記憶中。