從破產(chǎn)到蝶變 百年頤生開啟重生之路

中國酒文化源遠流長，在保健酒行業(yè)不乏百年品牌。繼走訪歷史悠久的致中和之后，2017中國保健酒聯(lián)盟品牌采風(fēng)團來到了此行第四站——南通頤生酒業(yè)。這家由清末狀元、近代著名的實業(yè)家、教育家、社會活動家張謇創(chuàng)辦的百年品牌，經(jīng)歷了一段動亂時期，遭受了破產(chǎn)等周折，終于在當(dāng)?shù)仄髽I(yè)家頤生酒業(yè)集團董事長高利生的手中得以重生，并有望迎來了一個新的全盛時代。

記者在現(xiàn)場了解到，頤生酒業(yè)預(yù)計總投資將超過十億，用于頤生酒業(yè)老廠區(qū)的改造以及新的產(chǎn)業(yè)園投建。建成后，整個頤生酒業(yè)的面積將達到600畝，年產(chǎn)值可達到20億元。

百年品牌 首先要講“產(chǎn)品自信”

“左手邊的更好喝!”、“是的，我也喜歡左邊的口感。”在品牌采風(fēng)的中午聚餐時間，高利生別出心裁地進行了一個微型品酒活動，在場70%的采風(fēng)團成員選擇更青睞左邊的酒，大家普遍認為其口感更加綿、醇厚。最后謎底揭曉，左手邊是頤生酒，右手邊是某一線品牌白酒。這個品酒環(huán)節(jié)，給采風(fēng)團留下了深刻印象。“先讓產(chǎn)品說話。”一直是做實業(yè)出身的高利生的口頭禪。

這背后的產(chǎn)品自信，來源于頤生品牌、生產(chǎn)工藝多個層面。據(jù)介紹，南通頤生酒業(yè)占地面積5萬多平方米，建筑面積3萬多平方米。其中張氏宅園古建筑1000多平方米，擁有百年以上窖齡作坊式發(fā)酵池一百多只，年生產(chǎn)各類頤生酒5000多噸，黃酒、米酒年生產(chǎn)能力10000噸。其中，頤生酒屬于傳統(tǒng)露酒，是以大曲酒為原料，按傳統(tǒng)加入茵陳、紅花，再加入佛手或陳皮、金桔、薄菏等食用或藥食同源物質(zhì)，精心調(diào)配而成。從色澤上看，頤生酒色澤金黃，品味起來，更是香氣馥郁，酒香、植物香和諧悅?cè)耍�酒體豐滿醇厚，諸味協(xié)調(diào)，余味綿延。

事實上，頤生酒早已獲得多方肯定。1906年榮獲意大利米蘭世界博覽會金獎，這是中國酒類獲得的第一枚世博會金獎。頤生酒還先后獲得“中國首屆食品博覽會”金獎，國際(北京)食品博覽會金獎等多種獎項;2010年頤生酒與世博會再結(jié)情緣，頤生酒百年歷史和優(yōu)良品質(zhì)，成為上海世博會宣傳的金字招牌。

投資新產(chǎn)業(yè)園 搭建營銷體驗平臺

在企業(yè)走訪環(huán)節(jié)，記者看到頤生酒業(yè)老廠區(qū)的改造已經(jīng)完成大部分，復(fù)古的建筑風(fēng)格，富有年代感的雕塑等等，讓人有種穿越的錯覺，歷史氣息與文化沉淀撲面而來。

據(jù)了解，頤生酒業(yè)已經(jīng)確立了以工業(yè)旅游項目為依托，以體驗營銷為契入點，不斷提升業(yè)形象和產(chǎn)品知名度的經(jīng)營目標。復(fù)古的文化體驗，則只是頤生酒業(yè)體驗營銷戰(zhàn)略中的一小部分。在老廠區(qū)中，已經(jīng)可以看到各種博物館、體驗區(qū)的雛形。而新的產(chǎn)業(yè)園，占地500畝的頤生文化創(chuàng)意園正積極推進中，規(guī)劃有新的行政大樓、生產(chǎn)質(zhì)檢中心、現(xiàn)代化包裝倉儲物流一體化車間、中藥百草園、生態(tài)植物園、酒窖藏基地等，部分已進入具體實施階段。整個項目是采用4A級風(fēng)景區(qū)標準進行規(guī)劃，預(yù)計三年建成。

按照高利生的規(guī)劃，老廠區(qū)未來將打造成歷史文化展覽區(qū)，消費者不僅可以從中感受到頤生的文化，還有陶瓷博物館、酒文化等豐富的體驗內(nèi)容。新的產(chǎn)業(yè)園，也將體驗營銷做到了極致，比如產(chǎn)業(yè)園中的植物園板塊，可以認識各種草本植物的，并了解它們的生長習(xí)性、功能特點等。植物種類繁多，除了頤生酒釀造過程中所采用的中藥植物，還有其他品種豐富的中藥植物。

值得一提的是，體驗過程中，還有很多互動環(huán)節(jié)設(shè)置，比如：可以進行定制酒的體驗，在陶瓷體驗區(qū)，可以自己制作一個酒瓶，送給親朋好友。還可以在頤生采購酒后就地窖藏，在有意義的日子再開啟飲用等等。“未來頤生會通過文創(chuàng)園平臺搭建，擴大酒廠影響力，美譽度。”高利生表示。

“先立一個小目標 8年銷售額10億”

據(jù)了解，頤生酒業(yè)是2003年破產(chǎn)后拍賣。當(dāng)時一直從事實業(yè)的高利生得知了該消息，在頤生酒廠轉(zhuǎn)了一圈，便決定買下來。“酒廠規(guī)模不小，基礎(chǔ)不錯，而且對于這個百年品牌，覺得有責(zé)任，應(yīng)該做好它。”

他也坦然，在收購頤生之后，經(jīng)歷了差不多十年的醞釀期。“我原來一直從事工業(yè)，這和快消是兩個截然不同的行業(yè)，加上其他業(yè)務(wù)板塊分散了精力，所以從不了解到熟悉，直到2012年才找到感覺。”

“慢一點也好，打好基礎(chǔ)”。事實上，頤生酒業(yè)到現(xiàn)在，才算真正進入發(fā)力期，也正趕上了“大健康”的好時候。對于很多企業(yè)動不動百億的宏偉目標，高利生很實在，并不追求迅速的擴張。“我們立了一個小目標，8年10個億的銷售目標。市場區(qū)域方面，我們會立足本地，做好長三角市場。”

在采風(fēng)過程中，頤生酒業(yè)追求產(chǎn)品品質(zhì)領(lǐng)先，發(fā)展上力求穩(wěn)步發(fā)展的實業(yè)精神，令人印象深刻。未來的頤生酒業(yè)，將會是怎樣一番景象?讓我們拭目以待。